2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zima je sezona kumaric in kislega zelja. Bolgari smo radi pozimi jemo kumarice in zato so v hladnih mesecih sestavni del naše mize. Toda v tem hitrem vsakdanjem življenju skorajda nimamo časa za pripravo kumaric in kislega zelja, zato se mnogi zanašamo na tiste v trgovinah in na tržnicah. Še posebej, ko vidimo babico s pločevinko, polno kislih kumaric, si vsekakor želimo od nje kupiti okusno zimsko hrano.
Vendar nakup tržne kumarice je tanka točka, do katere morate skrbno pristopiti, če vam je mar za vaše zdravje.
Vsi vemo, da postopek fermentacije traja nekaj časa, ne zgodi pa se čez dan ali dva. Da bi pospešili ta proces fermentacije, da bi bili hitrejši, trgovci včasih dodajte kumaricam snoviki so lahko škodljive za zdravje.
Razširjena je tudi topla marinada, s katero prelijejo zelenjavo. Vsi vemo, da topleje je, hitreje zelenjava fermentira, zato trgovci s to toplo marinado pospešijo fermentacijo. Toda naravna fermentacija na ta način ne deluje in ta topla marinada ni zelo koristna.
Poleg tega smo vsi priča, kako kumarice na tržnicah so shranjene v plastičnih vedrih neznanega izvora. To je izredno škodljivo, še posebej, če so v teh vedrih že bili shranjeni detergenti.
Tržne kumarice mora imeti pokrov ali pokrov.
Tudi higienska pravila so zelo pomembna in jih je treba upoštevati - če jih ne upoštevate, lahko to privede do bakterijskih okužb, driske in drugih črevesnih motenj. Če torej niste prepričani v dobro higieno prodajalca, ki ponuja kumarice, ga zamenjajte za dobro svoje zdravje.
Pazi kalup za kumarice, ki nastane na vrhu zelenjave - če je, je ne kupujte. Ta plesen je posledica dejstva, da zelenjava ni prekrita s tekočino - plesen je za nas škodljiva. Tudi ne kupujte ne jejte takšnih kumaric!
Nekateri strokovnjaki trdijo, da fermentirane zelenjave, znane kot bolgarske kumarice, na naših trgih ne prodajajo, gre pa zgolj za vloženo zelenjavo. To je posledica pospešenega procesa fermentacije, ki v normalnih pogojih traja do 30-40 dni.
Pazite, kje kupujete kumarice Če je potrebno, vprašajte osebo, ki jih prodaja na trgu. Naš nasvet vam je, da če želite koristne izdelke, je najbolje, da zimsko hrano pripravite doma. Tako ste lahko prepričani, da ne boste kupujte od škodljivih kumaric na trgu.
Priporočena:
Na Svetovnih Trgih Pšenica Postaja Cenejša
Na svetovnih trgih je pšenica zabeležila 5-odstotni padec, a domači proizvajalci pravijo, da je pri nas mogoče zaradi deževja povečati ceno žit. Cena pšenice je prejšnji teden dosegla 587 dolarjev za buhel. Amortizacijo na svetovnih trgih opažamo tudi pri koruzi, saj je upad upadel za 3,3% - do 448 dolarjev na buš.
Škodljive Navade, Ki Niso Tako škodljive
Vsi smo že slišali kritike svojih slabih navad. Ne jejte čokolade pred večerjo, ne odhajajte tako pozno spat, vedno zajtrkujte, da ostanete zdravi - zveni znano, kajne? Vendar se izkaže, da je večina stvari, ki so v naši rutini, več kot napačne.
Deset živil, Ki Jih Ne Shranite V Zamrzovalniku, Bi Pa Jih Morali
Morda boste presenečeni, vendar obstajajo izdelki, za katere niti pomislite, da jih ni treba hraniti v zamrzovalniku, da bodo dlje časa sveži in užitni. Kruh Dobro je uživati samo svež kruh, če pa so kupili več, kot je potrebno, je rešitev, da ga shranite v zamrzovalniku.
Najbolj škodljive Napake Po Jedi, Ki Jih Delamo Vsi
Vsak ima navado, ki jo pogosto počne nezavedno po jedi. Toda ali veste, kako škodljive so lahko te navade? Tu so najpomembnejše in najpogostejše napake po dobrem prehranjevanju: 1. Prvo mesto med napakami po jedi imajo cigarete. Glede na raziskave je cigareta, prižgana takoj po zaužitju, enaka desetim cigaretam, pokadenim ves dan.
Prodajajo Nam Obsevane Prehrambene Izdelke
Številni domači proizvajalci in trgovci hranijo hrano dlje časa, potem ko so bili obsevani z ionizirajočim sevanjem, kar ustavi njihovo naravno kvarjenje. Mnoga živila so izpostavljena temu sevanju, da bi uničila patogene, ki na začetku povzročajo plesni v hrani.
