2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj ni recepta za pripravo pesto, ki mu ne bi rekli klasika. Obstaja veliko sort dišeče omake in kljub različnim sestavinam, ki so vstavljene v vse, je eno gotovo - klasični pesto genovese je narejen predvsem iz bazilike.
Na Siciliji testenine pripravljajo ne v zeleni, temveč v rdeči (Pesto alla Siciliana) z uporabo paradižnika, dodana bazilika pa je zelo majhna. Poleg tega so oreščki, ki jih dajo v rdeči sicilijanski pesto, najpogosteje mandlji. V Kalabriji dosežejo rdečo barvo pesto s pomočjo paprike in črnega popra (Pesto alla Calabrese).
Na splošno je stvar domišljije in okusa natančno, kako boste pripravili pesto, če pa želite poskusiti rdečo različico te omake, vam ponujamo recept, katerega končni rezultat je še posebej uspešen:
Rdeči pesto s suhim paradižnikom in mandlji
Potrebni izdelki: 100 g suhega paradižnika, 25 g mandljev, 1 ½ žličke. sesekljana drobno pečena rdeča paprika, ½ žličke. sesekljan svež peteršilj in bazilika, 4 stroki česna, 4 žlice. oljčno olje, sol in poper.
Priprava: oreščke popečemo na suhi ponvi in paradižnik damo v vročo vodo, da nabrekne. Paradižnik pokrivamo z vodo približno pol ure. Nato v živilskem predelovalcu zmešajte papriko, ki ste jo odcedili, baziliko, peteršilj, česen, oreščke ter predhodno sesekljan in odcejen paradižnik.
Vse stepemo v mešalniku, nato v tankem curku dodamo oljčno olje in z aparatom ponovno stepamo do homogene zmesi. Na koncu dodajte sol in poper po okusu. Z omako začinite testenine, sendviče, sveže solate in narezke.
Tem izdelkom lahko dodate oljke, pekočo papriko, parmezan ali drug trdi sir, ki ustreza vašemu okusu. Mandlje lahko nadomestite tudi z orehi ali cedro.
Pesto je nepogrešljiv del italijanske kuhinje, razlog, da je omaka tako pogosta, pa je njena funkcionalnost - lahko jo postrežemo z različnimi jedmi in testeninami.
Priporočena:
Rdeči Krompir - Kaj Moramo Vedeti O Njem?
Krompir so ena prvih zelenjave, prinesene iz Novega sveta, ki se popolnoma prilagodi evropskim tlom in hitro najde mesto med najljubšimi živili. Po vsem svetu obstaja približno 4000 sort krompirja. Orientacija te ogromne sorte je odvisna od načina gojenja, kar je neposredno povezano z izbiro primerne zemlje;
Rdeči Ribez: Bogat Z Vitamini In Minerali
Danes se vse bolj obračamo na zdrav način življenja, eden najpomembnejših dejavnikov pri doseganju tega pa je zdrava prehrana. Ko gre za zdravo prehrano, vedno pomislimo na sadje in zelenjavo. V tem članku vam bomo predstavili enega najbolj uporabnih, razmeroma redkih pri nas, a po svojih lastnostih edinstvenega sadja.
Rdeči Fižol, Orehi In Avokado So Med Popolnimi ženskimi živili
Ob upoštevanju nežnega dela naših bralcev, Gotvach.bg predstavlja besedilo z informacijami o nekaterih najboljših živilih za ženske. Našteti izdelki so seveda koristni za zdravje vseh, pri ženskah pa imajo bolj opazen učinek in delovanje. Rdeči fižol Na splošno velja, da stročnice spadajo med živilske »zaklade«.
Rdeči Riž - Kaj Moramo Vedeti?
Rdeči riž je neprecenljivo, okusno darilo narave, ki ga pri kuhanju pogosto uporabljajo številni narodi po vsem svetu. Med bogato raznolikostjo različnih sort riža, ki obstaja, velja za najbolj uporabnega. To je posledica visoke hranilne vrednosti, ki ima v sebi obilo hranilnih snovi in mineralov.
Rdeči Riž Je Poln Antioksidantov! Trajno Bo Potešil Vaš Apetit
Rdeči riž je vrsta nepoliranega riža, ki ima višjo hranilno vrednost kot bel. Čas kuhanja je razmeroma daljši kot pri belem rižu, vendar je prijetnejšega okusa. Bogata je z vlakninami, vitaminom B1 in B2, železom in kalcijem. Zaradi večje prehranske vsebnosti in koristi za zdravje rdečega riža je priporočljiv tako ljudem s srčnimi težavami kot diabetikom.
