2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Krompir so ena prvih zelenjave, prinesene iz Novega sveta, ki se popolnoma prilagodi evropskim tlom in hitro najde mesto med najljubšimi živili.
Po vsem svetu obstaja približno 4000 sort krompirja. Orientacija te ogromne sorte je odvisna od načina gojenja, kar je neposredno povezano z izbiro primerne zemlje; čas njihovega zbiranja; okusne lastnosti; hranilna vrednost in barva.
Približno 70 znanih sort je razširjenih v Bolgariji, kar povzroča posebno zanimanje rdeči krompir zaradi bolj nenavadne barve. Pravzaprav rdeče sorte niso nekaj novega, pri nas so že dolgo znane in jih gojimo predvsem kot pečen krompir.
Rdeči krompir imajo barvo kože od rožnate do rdeče, meso pa od svetlo rumene do rumene. So edinstveno okusni in primerni za peko, saj se med toplotno obdelavo zlahka razgradijo.
Nedvomno najbolj iskan sorta rdečega krompirja je Birgit. Spada med srednje zgodnje sorte, popolnoma prilagojene našim tlom in vremenskim razmeram, saj so zelo odporne na glavne bolezni krompirja.
Gomolji, ki nastanejo, so od velikih do zelo velikih. Lubje je svetlo rdeče, z globoko rumenim mesom. Dolgo je zelo dobro shranjena, zaradi okusa in privlačnega videza pa je primerna tako za domačo uporabo kot v gostinskem poslu. Primerna je tudi za solate in kuhane jedi s krompirjem.
Sorta Condor predstavlja rdeče sorte s svetlo rumeno notranjostjo in zelo dobrim okusom. Ta krompir je primeren za peko, kuhanje in cvrtje. Zaradi pravilne oblike so zelo prijetni za čiščenje in rezanje. So tudi zelo raznolike, vendar srednje kratke. Odporni so na sušo in so primerni za shranjevanje in porabo pozimi.
Red Scarlet je sorta rdečega krompirja, ki je zelo priljubljen in je bil izbran na Nizozemskem in velja za enega njihovih najboljših dosežkov. Njegova glavna prednost je hitro zorenje, je zgodnja sorta. Uživamo ga lahko le 45 dni po setvi, množično obiranje pa po 70-80 dneh. Je zelo odporen na bolezni, škodljivce in sušo ter odličen komercialni videz tega rdeči krompir vseeno je. Plod je srednje velik, z rdečo lupino, notranjost pa nežno rumena. Med toplotno obdelavo ne zavre, notranji del ne spremeni barve.
Če imate rdeč krompir pri roki lahko enostavno pripravite pečen krompir, prepražen krompir, krompirjevo enolončnico, krompirjev zvitek ali krompirjeve polpete.
Priporočena:
Botulizem: Vse, Kar Moramo Vedeti O Tem
/ nedefinirano Clostridium botulinum je ena najbolj strupenih snovi, ki jo povzročajo botulizem , življenjsko nevarna paralitična bolezen. Bakterije Clostridium botulinum proizvajajo toksin, ki povzroča odpoved dihanja, tako da ohromi mišice, ki se uporabljajo za dihanje.
Lektin - Vse, Kar Moramo Vedeti
Lektini so vrsta beljakovin, ki jih najdemo v vseh oblikah življenja, vključno s hrano, ki jo jemo. V majhnih količinah lahko prinesejo več koristi za zdravje. Vendar pa lahko večje količine zmanjšajo sposobnost vašega telesa, da absorbira hranila.
Vse, Kar Moramo Vedeti O Juhah
Juhe so pomemben uvod v kosilo in včasih v večerni meni. Pripravijo prebavni trakt za sprejem glavne jedi. Snovi v njih vzbujajo brbončice in tudi apetit. Na ta način se poveča količina prebavnih sokov. Najvidnejši poživilci apetita so juhe, ki vsebujejo meso in ribe.
Vse, Kar Moramo Vedeti O Soli
Večina se nas zaveda opozoril, da je preveč soli škodljivo. Kljub temu je dodajanje začimb različnim živilom nekaj, kar počnejo skoraj vsi, ne da bi se zavedali dolgoročne škode za naše zdravje. Torej, koliko soli naj dejansko pojemo? Nutricionistka Janella Purcell pravi, da bi se morali truditi, da ne bi presegli količine 4 gramov soli na dan, kar je ena izravnana žlica.
Sedem Nasvetov Za Zdravo Prehrano, Ki Jih Moramo Vedeti
V napornem vsakdanjem življenju pogosto pozabimo jesti zdravo. Če želimo svoje telo zares prihraniti in mu dati tisto, kar potrebuje, moramo upoštevati teh preprostih sedem nasvetov. Prva in po mojem mnenju najpomembnejša je, da zjutraj ne zamudimo jesti, tudi če nimamo veliko časa.
