2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sadje kostanja je zelo bogato s škrobom. Od sredine prejšnjega stoletja je za mnoge ljudi glavni vir hrane. Kostanj (sladki kostanj) je doma v južni Evropi, raste pa tudi v severni Afriki in zahodni Aziji.
Kostanj spada v družino bukovih rastlin, ima dolgo življenjsko dobo in v višino doseže 25 metrov. Ima velik prtljažnik, široko krono in zelene liste podolgovate oblike. Cvetenje je poleti, kostanj pa je v glavnem štiri sorte.
Uživajo se sveže ali kandirane, posušene ali v obliki moke in marmelade.
Lastnosti kostanja
Kostanj (užiten) je tipičen jesenski sadež, za katerega je značilna žilava rjava lupina s krožno obliko na eni strani in gladka masa v notranjosti. Je zelo prijetnega okusa, visoko kaloričen in zato ni primeren za tiste, ki se držijo diete. Kostanj je bogat s škrobom, je hranljiv in reproducira energijo, a ne samo to. Vsebuje tudi velik odstotek mineralov, kot je kalij, ki deluje antiseptično in krepi mišice in žleze; fosfat (kalcificirajoč) - bistven za tvorbo celic; žveplo - deluje kot antiseptik in razkužilo, še posebej pomembno za trdnost kosti; natrij - koristen za prebavo in bistven za prebavo; magnezij - pravo ravnovesje razpoloženja in regenerator živčnega sistema; kalcij - bistven za tvorbo kosti, krvi in živcev; klor - pomemben za zdravje zob in kit; železo - za dober krvni obtok.
Kostanj zaradi vsebnosti vitamina B in fosforja pomaga uravnotežiti živčni sistem, kalij pa prehrano. Kostanjeva moka je koristna za tiste, ki trpijo za zlatenico. Vsebuje toliko celuloze, da se izogne težavam leni črevesja in ker je tonik za venski sistem, je še posebej primeren, če imate nagnjenost k krčnim žilam ali hemoroidom.
Poleg tega je sadje zelo bogato z ogljikovimi hidrati, ima energijske lastnosti in je zato zelo učinkovito pri fizični in intelektualni asteniji za športnike ali ljudi pod stresom, vendar ni priporočljivo za diabetike. Prisotnost sladkorja v kostanju je alternativa hrani za otroke z alergijami na kravje mleko ali laktozo.
Moka se uporablja za pripravo sladic in juh z namenom pridobivanja ogljikovih hidratov, tudi pri bolnikih, ki so pokazali nestrpnost do nekaterih živil. Vlaknine, ki jih vsebuje sadje, veljajo za zelo pomembne in pozitivno vplivajo na črevesno peristaltiko, blagodejno vplivajo na mikrofloro in znižujejo holesterol.
Kostanj se uspešno uporablja pri slabokrvnosti, izčrpanosti in za hranjenje nosečnic - največ prispeva folna kislina, ki je priporočljiva za preprečevanje nekaterih malformacij ploda.
Priporočena:
Kostanj
Kostanj stoletja so v ljudski medicini priljubljeno in pogosto uporabljano sredstvo za zdravljenje in polepšanje. Danes njihove prednosti dopolnjuje njihova kulinarična uporaba, saj jih lahko pripravimo kuhane, pečene, kot prilogo kremam, solatam in različnim jedem.
Kako Kuhati Kostanj?
Kostanj se pogosto uporabljajo v kulinariki. Vsebujejo dvakrat več škroba kot krompir in ustvarjajo hiter občutek sitosti, zato so še posebej raje v južni Evropi in v mnogih azijskih državah, kot sta Kitajska in Japonska. Vsebujejo veliko vitamina C, kalija in fosforja, hkrati pa imajo malo maščob.
Kateri Kostanj Je Užiten?
Kostanj, ki je dekorativen, je vrsta konjskega kostanja in se uporablja samo za parke in vrtove. V nekaterih mestih so po pločnikih posajeni konjski kostanj, ker zelo lepo cveti s svečami podobnimi barvami. Konjski kostanj se ne uporablja za hrano, ta kostanj je za človeka strupen.
Ali Je Koristno Jesti Kostanj
Divji kostanj je zelo lep, vendar ga v nobenem primeru ne smemo uživati. Užitni so samo udomačeni kostanji, divji pa se uporabljajo za okrasitev mestnih parkov. V Evropi je že stoletja tradicija pečenja kostanja čez božič. Kostanj se od večine oreščkov, kot so orehi, arašidi in mandlji, razlikuje po manjši vsebnosti maščob.
Zhiveniche Pomaga Pri Lenih črevesjih
Zhivenicheto ali tako imenovani Razprševanje je plevel, ki se pogosto uporablja v ljudski medicini. Ima visoko in tanko rdečkasto steblo, ki lahko doseže meter v višino. Najdemo ga v senčnih krajih, ob cestah in nad 1000 metrov nadmorske višine po vsej državi.
