Za Bolj Zdravo Srce Jejte Sir

Video: Za Bolj Zdravo Srce Jejte Sir

Video: Za Bolj Zdravo Srce Jejte Sir
Video: NAJBOLJA HRANA ZA ZDRAVO SRCE / Prof dr Branislav Mihajlović 2024, November
Za Bolj Zdravo Srce Jejte Sir
Za Bolj Zdravo Srce Jejte Sir
Anonim

Pred tremi leti je skupina danskih znanstvenikov izvedla študijo o tem, kako Francozi uspejo biti tako zdravi in je odstotek države s srčno-žilnimi boleznimi tako nizek, čeprav uživajo hrano z veliko nasičenih maščob in holesterola v primerjavi z drugimi ljudmi.

Raziskovalci so preučili položaj in prehranjevalne navade ljudi, da bi jih v celoti razjasnili, in ugotovili, da je posledično večina hrane, ki jo uživajo, francoski siri.

Raziskovalci so moške srednjih let dva tedna podvrgavali trem različnim dietam. Vsaka dieta je vsebovala enake kalorije, vendar se je vsebinsko razlikovala.

V prvem se je užival le sir, v drugi dieti je bilo maslo, mleka in mlečnih izdelkov ni bilo, tretja dieta pa je vsebovala 1,5% več svežega mleka kot druge.

Nato so raziskovalci pregledali blato moških na dieti. Ugotovljeno je bilo, da imata sir in mleko protivnetne lastnosti. Zato uživanje sira in mleka zmanjšuje škodo TMAO, saj živalska hrana sodeluje s kratkoverižnimi maščobnimi kislinami in razgrajuje nakopičene kardiovaskularne molekule in mikrobe.

Najbolj me je presenetila količina kratkoverižnih maščobnih kislin in imunskih kislin. Raziskave so bile razmeroma majhne, zagotovo pa so razkrile zanimiva dejstva, pravi znanstvenik Kevin Bonham.

Sirena
Sirena

Kot je povedal Gökhan Hotamisligil, predavatelj na Harvardski šoli za javno zdravje o genetiki in kompleksnih boleznih, je ta študija pokazala, da ima uživanje sira in mleka zaščitne lastnosti na srčno-žilnem sistemu in presnovnih boleznih.

Po besedah kardiologinje Kim Williams so živila živalskega izvora, če jih uživamo z rastlinsko hrano, veliko bolj učinkovita za kardiovaskularni sistem.

Srce vam bo hvaležno, če boste redno uživali sir!

Priporočena: