2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuhanje jajc s stališča je težko, da dokler jih ne olupimo, ne moremo biti prepričani, kako močno smo jih skuhali. Sveža jajca med "kuhanjem" manj verjetno počijo.
To je posledica nižjega pH v beljakovini, zaradi katerega se beljakovine oprimejo notranje membrane školjk in jih skupaj »zatesnijo«.
Kokošja jajca dajo v skledo z mrzlo vodo, če jih daste v vrelo vodo - bodo počila. Če želite, da ne počijo, v hladno vodo dodajte žličko soli. Med kuhanjem morajo biti jajca popolnoma prekrita z vodo.
Obstaja veliko jedi, ki vizualno zahtevajo mehko kuhano jajce s tekočim rumenjakom. Da bi dosegli ta učinek, potrebujete 3 minute po tem, ko voda zavre. Mehki rumenjak vam bo v kombinaciji s trdo kuhanim beljakom vzel približno 4 minute.
Če ste med ljubitelji trdo kuhanih piščančjih jajc, jih je najbolje pustiti 8 minut, ko voda zavre. Vsaka minuta po tem času bo "okamenila" vaša jajčeca in postala bodo brezosebna - z zelo svetlim rumenjakom, ki mestoma postane modro.
Račja jajca so resnično eksotična posebnost, ki na naših zemljepisnih širinah ni zelo pogosta. Če dobite takšna jajca, jih je treba temeljito oprati s hladno vodo in sodo bikarbono, jih dati nazaj v hladno vodo in vreti vsaj 12 minut.
Prepeličja jajca so po vitaminih, mikroelementih, okusu in hranilnih lastnostih bistveno boljša od vseh drugih vrst.
Koristne lastnosti teh jajčec prepoznava tudi medicina. Redno uživanje izdelka lahko ublaži potek nekaterih nevroz in psihosomatskih težav, vključno z bronhialno astmo.
Če jih želite ohlapno vreti, jih morate za 1-2 minuti dati v vrelo vodo. Za razliko od piščancev ti ne bodo počili. Če želite, da so trdno kuhane, traja 5 minut.
Gosi jajca operemo in damo v hladno vodo. Kuhamo 15 minut na zmernem ognju in v ponvi z zaprtim pokrovom.
Priporočena:
Kako Kuhati Japonska Parjena Jajca
Značilnost japonske kuhinje je, da izdelke uživamo surove ali pripravljene z zelo kratko toplotno obdelavo. Druga tradicionalna metoda kuhanja je kuhanje na pari, vendar se v ta namen uporablja poseben bambusov lonec. Tako se pripravljajo krompirjeve kroglice Jagaimo Manju in številne druge japonske specialitete, pa tudi znane parjena jajca .
Kako Kuhati Velikonočna Jajca?
Pri kuhanju velikonočnih jajc je nekaj, kar morate imeti. Najprej je treba izbrati primerno posodo za kuhanje. Ogromni lonci niso priporočljivi, saj se tam jajca med kuhanjem zlahka udarijo in temu primerno počijo. Zato glede na število jajčec izberite posode, v katerih bodo med seboj čim bližje.
Kako Pravilno Hraniti Jajca In Mlečne Izdelke V Zamrzovalniku
Na splošno mlečni izdelki in maščobe, jedi s smetano in majonezo niso posebej primerni za dolgotrajno zamrzovanje. Če ste se odločili in jih še vedno želite dati v zamrzovalnik, morate vedeti nekaj osnovnih stvari. Jajc, na primer, nikoli ne smemo zamrzniti z lupinami, ker počijo.
Kako Kuhati Velikonočna Jajca Brez Razpok?
Za velikonočne praznike smo založili dovolj jajc. Pogosto so njihove količine neupravičeno velike, ker jih večina gospodinj ne zna pravilno kuhati in iz cele lupine, polne jajc, preživi le polovica. Zares ni nobenega zagotovila, da boste lahko popolnoma vsa jajca skuhali, ne da bi pri tem počili, vendar obstaja nekaj dragocenih pravil, ki jih morate upoštevati med kuhanjem.
Kako Kuhati Jajca, Da Se Zaščitite Pred Salmonelo
Jajca in salmonela so tema, ki se redno pojavlja v informativnih oddajah. Nemalokrat takšne novice prihajajo iz vrtcev. Zastrupitev s salmonelo je izredno neprijetna, simptomi pa vključujejo bolečine v želodcu, prehlade, mrzlico, zvišano telesno temperaturo, glavobol, bruhanje in drisko.
