2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuhinjski štedilnik, ki ga pogosto imenujemo preprosto štedilnik ali štedilnik, je kuhinjski aparat, namenjen kuhanju. Kuhinjske peči se za postopek kuhanja zanašajo na neposredno toploto in lahko vsebujejo tudi pečico, ki se uporablja za peko. Štedilniki se ogrevajo na kurjenje lesa ali oglja; "plinske peči" se ogrevajo s plinom; in "električne peči" z elektriko.
Peč je najpogosteje uporabljen gospodinjski aparat od antičnih časov. Zgodnje peči na glino, ki so popolnoma zaprle ogenj, so bile znane že v času kitajske dinastije Qing (221 pr. N. Št. - 206/207 pr. N. Št.) In podoben dizajn, znan kot kamado (か ま). ど), so se pojavili v Obdobje Kofuna (3. in 6. stoletje) na Japonskem. Te peči so naložene z lesom ali ogljem skozi sprednjo luknjo. Kitajska, Koreja in Japonska so notranje peči odkrile veliko prej kot zahodne civilizacije.
Pred 18. stoletjem so v Evropi ljudje kuhali na odprtem ognju, naloženem z lesom. Ognjišča z visokim pasom in prvi dimniki so se pojavili v srednjem veku, zato kuharjem ni bilo več treba klečati ali sedeti, da bi jedli ali kuhali. Kuhali so predvsem v kotlih, ki so viseli nad ognjem. Ogrevanje uravnavamo tako, da kotel postavimo višje ali nižje od ognja.
Odprta ognjišča in peči so imele tri glavne pomanjkljivosti, ki so povzročile evolucijsko vrsto izboljšav od 16. stoletja dalje: bile so nevarne, povzročale so veliko dima in so imele nizko toplotno učinkovitost. Poskušali so zapreti ogenj, da bi bolje izkoristili proizvedeno toploto in s tem zmanjšali porabo lesa. V zgodnji fazi so bile peči, ki so spominjale na kamin: ogenj so na treh straneh zaprli z opečnimi stenami in pokrili z železno ploščo. Ta tehnika je povzročila tudi spremembo kuhinjskih pripomočkov, ki se uporabljajo za kuhanje, saj so namesto kotlov potrebni ploščati pripomočki.
Prva zasnova, ki je ogenj popolnoma zaprla, je bila peč Castrol iz leta 1735, ki jo je zgradil francoski arhitekt François de Cuvilliés. Ta peč je zidana konstrukcija z več luknjami, prekritimi z perforiranimi železnimi ploščami. Proti koncu 18. stoletja so zasnovo dodelali in toplotno učinkovitost še izboljšali.
Pomemben napredek v tehnologiji goriv prihaja s pojavom plina. Prve plinske peči so bile razvite v 1820-ih, vendar ostajajo posamični poskusi. James Sharp je patentiral plinski štedilnik v Northamptonu v Angliji leta 1826 in odprl tovarno plinskih štedilnikov leta 1836. Njegov izum je Smith & Philips dal v prodajo leta 1828.
Ko je elektrika postala široko in ekonomsko dostopna, so električne peči postale priljubljena alternativa kurilnim napravam. Eno prvih takšnih naprav je patentiral kanadski izumitelj Thomas Ahearn leta 1892. Električni štedilnik je bil prikazan na čikaškem sejmu leta 1893, kjer je bila razstavljena elektrificirana moderna kuhinja.
Za razliko od plinskega štedilnika je bil električni štedilnik na začetku počasen, kar je bilo deloma posledica neznanih tehnologij in potrebe po elektrifikaciji mest. Zgodnje električne peči niso bile zadovoljive zaradi stroškov električne energije (v primerjavi z lesom, premogom ali zemeljskim plinom), omejene zmogljivosti elektro podjetja, slabe regulacije temperature in kratke življenjske dobe grelnih elementov.
Vrhunski plinski štedilnik, imenovan peč AGA, je leta 1922 izumil švedski nobelovec Gustaf Dalen. Gustaf Dalen je v eksploziji izgubil vid, ko je razvil svoj prejšnji izum - porozni substrat za skladiščenje plina - Agamasan. Prisiljen ostati doma, je Dalen odkril, da je njegova žena izčrpana od kuhanja. Čeprav je slep, si prizadeva razviti novo peč, ki lahko ponudi različne kulinarične tehnike in je enostavna za uporabo.
Po načelu shranjevanja toplote združuje en vir toplote, dve veliki kuhalni plošči in dve pečici v eni enoti: štedilnik AGA. Peč je bila predstavljena v Angliji leta 1929.
Mikrovalovna pečica je bila razvita v 40. letih prejšnjega stoletja in uporablja mikrovalovno sevanje za neposredno ogrevanje vode, zadržane v hrani.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Zgodovina Sira
Proizvodnja sira je bila najverjetneje odkrita po naključju med prevozom svežega mleka do organov prežvekovalcev, kot so ovce, koze, krave in bivoli. Tisočletja pred odkritjem hladilnih metod je sir postal način za ohranjanje mleka. Čeprav ni znano, kje je bila najdena prva proizvodnja sira, na Bližnjem vzhodu, v Evropi in Srednji Aziji dokazi o prvi narejeni sir .
Učinkovite Metode čiščenja Rešetke štedilnika
Najbolj mukotrpno delo v kuhinji je čiščenje peči . Toda čiščenje v kuhinji ni omejeno na pranje površine peči, potrebno je redno čiščenje žara. Gospodinje to praviloma počnejo redko in to neprijetno poklic preložijo za pozneje. Zaradi tega je rešetka močno umazana in njeno čiščenje postane še bolj problematično.
Kaj Moramo Vedeti O Priključitvi štedilnika?
Domače štedilnike lahko razdelimo v tri skupine - Plinsko, z mešano oskrbo z električno energijo - plin in elektrika. Popolnoma plinske peči se pogosto uporabljajo v gospodinjstvih z centralno oskrbo s plinom. Priključek takšne peči, bodisi vgradne ali samostojne, se zmanjša na dovod plina s pomočjo priloženih cevi in povezovalne armature.
