2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Trgovci opozarjajo, da se bo letos kislo zelje podražilo do 1 lev za kilogram. Skok cen bo zaradi nalivov, ki uničujejo letino, dosegel tudi krompir.
Trenutno je cena zelja v primerjavi s prejšnjimi leti razmeroma visoka. Povprečna cena je 1 lev za kilogram, vendar je ponekod zelje mogoče najti za 70-80 stotink za kilogram.
Proizvajalci iz Plovdiva in Pazardžika trdijo, da ni možnosti, da bi cena zelja začela padati, kar pomeni, da bodo letos Bolgari kislo zelje dali po višjih cenah.
Proizvajalci za povišanje cen krivijo obilno deževje, ki je uničilo letino. V mnogih delih države je visoka vlažnost povzročila gnitje zelja in pojav različnih škodljivcev, zaradi katerih je zelenjava neprimerna za prodajo.
Najpomembnejše borze v državi trenutno prodajajo zelje na debelo med 35 in 60 stotinki za kilogram.
Akcija kislega zelja se bo začela čez približno mesec dni, november pa je mesec, v katerem se odkupi največ zelenjave.
Mnogi kislo zelje pripravljajo predvsem zaradi listov sarme, obstajajo pa tudi ljubitelji kislega solata in zeljnega soka.
Na domačih trgih bo letos uvoženo zelje iz Turčije in Makedonije, vendar se njegova cena ne bo razlikovala od bolgarskega, saj je bila prizadeta tudi zelenjava pri naših sosedih.
Poskočila bo tudi cena bolgarskega krompirja, saj je zaradi nalivov začel gniti. Večina pridelkov je bila izgubljena po spomladanskem deževju.
Če bo deževalo nadaljevalo enako intenzivno še 2 tedna, obstaja resnična nevarnost množičnega gnitja kuge med krompirjem, je opozoril vodja ustreznega združenja Ventsislav Kaimakanov.
Trenutno je cena krompirja na debelo pod 50 stotinki za kilogram, vendar proizvajalci pravijo, da se bodo njegove vrednosti v prihodnjih mesecih zvišale.
Na trgu je na voljo tudi uvoženi krompir iz Nemčije, Poljske in Nizozemske, katerega cena se ne razlikuje veliko od lokalne pridelave.
Priporočena:
Kislo Zelje
Kislo zelje je živilski izdelek, pridobljen s fermentacijo surovega zelja v posebej pripravljeni slanici pod vplivom mlečnokislinskih bakterij. V preteklosti je bila fermentacija zelo priročen način shranjevanja hrane brez hladilnikov in zamrzovalnikov.
Kislo Zelje - Sladko Po Vsem Svetu
Pozimi je nekaj nespremenljivih stvari in med njimi se nedvomno uvršča kislo zelje . Je sinonim za sneg in mraz, božič in novo leto, zvest spremljevalec žganja in rdečega vina. Vam že diši sarma in svinjina s kislim zeljem? Trgi v Bolgariji jeseni začnejo točiti zelje, kleti in balkoni pa se izpraznijo, da se naredi prostor za pločevinke.
Domači Triki Za Okusno Zelje Kislo Zelje
Sarma - to so polnjeni listi kislega zelja ali blanširanega svežega zelja ali listi vinske trte. Aromatična, sočna in zelo priljubljena jed v balkanski kuhinji. Vsaka gospodinja ima svoje skrivne skrivnosti in triki pri pripravi sarme . Pripraviti okusno zelje kislo zelje najprej izberite zdrave in prožne liste zelja, tako da odstranite hrapav del.
Klasično Zelje Kislo Zelje Z Inovativnim Videzom
Med najljubšimi živili Bolgarov so sarma, skupaj z enolončnicami, zrel fižol, sočne polpete in pito. Kljub temu korenin sarme ni mogoče najti v bolgarskih deželah, kraj, od koder prihajajo, pa je skrivnost do danes. Nihče ne more z gotovostjo potrditi njihove pradomovine - nekateri viri kažejo, da so jih prinesli osmanski zavojevalci, drugi pa, da izvirajo iz Bizanca.
Paradižnik In Krompir Sta Postala Dražja, Solate Cenejše
Po poročanju Državne komisije za blagovne menjave in trge se po velikonočnih praznikih znižujejo cene jajc in sveže zelene solate. Za to obstajata dva objektivna razloga - po eni strani se je večina trgovskih verig zbudila z velikimi neprodanimi količinami teh izdelkov, zaradi česar so morali znižati cene, da so jih lahko prodali pred iztekom roka uporabnosti.
