2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V sezoni kislega zelja predstavljamo recepte za kislo zelje. Če imate veliko enolončnico, jih lahko brez težav razporedite po njej in jih tam skuhate, predhodno pa je nadev ocvrl. Tu so recepti:
Zelje kislo zelje s slanino
Potrebni izdelki: 10 listov kislega zelja, 350 g mlete govedine, 200 g slanine, por, 220 g riža, 2 paradižnika, pol šopa peteršilja, 3 žličke rdeče paprike, olje, sol.
Priprava: Por morate najprej očistiti in oprati - narezati na rezine, nato vliti v maščobo, ki je predhodno ogreta. Dodamo slanino, ki smo jo narezali na kocke. Ko se por zmehča, je čas, da damo mleto meso - pustimo na štedilniku, dokler se mleto meso ne razdeli na zrnca.
Medtem opran paradižnik narežemo na kocke in riž očistimo. Ko mleto meso spremeni barvo, dodajte paradižnik, riž, po nekaj minutah dodajte rdečo papriko.
Zmes dobro premešajte, nato dodajte sol. V lonec nalijte toplo vodo - ne več kot 450 ml. in pusti, da ga riž vpije. Na koncu dodamo še drobno sesekljan peteršilj.
Ko riž vpije vodo, je čas, da zmes odstranite s štedilnika in napolnite sarmo. V list zelja damo približno 1 - 2 žlici. mešanica - odvisno od velikosti zelja. Ko so sarme zavite, jih damo v enolončnico - nalijemo kozarec in pol vode in zavremo - po potrebi dodamo še tekočino.
Naslednji predlog za polnjenje zeljnih kalčkov je bulgur in svinjina - najbolje je izbrati svinjski vrat. Približno 200 g vratu narežemo na drobno in zmešamo s steblom pora, ki je prav tako na drobno nasekljan.
V ločeno skledo vlijemo bulgur - 1 čajna žlička. in nalijte vodo, pustite, da nabrekne, nato pa jo prelijte po mesu in pora ter premešajte. Na vroči maščobi prepražimo 2 žlički rdeče paprike, dodamo 5 žlic. paradižnikovo mezgo in premešajte.
Ko paradižnikova mezga spremeni barvo, dodajte rdeče vino - ½ vinski kozarec rdečega vina. Po nekaj minutah tej zmesi dodajte mleto meso, por in bulgur.
Dodamo na drobno nasekljan peteršilj, začini, sol in premešamo. Napolnite zeljne liste in jih zavrite. Tekočini, ki jo dodate v lonec, kjer jih boste zavreli, dodajte še en kozarec rdečega vina.
Kislo zelje iz zelja je treba razporediti v skledo, tekočina pa jih mora prekriti, da bulgur ali riž dovolj nabrekneta. Še bolj okusno bo, če ne boste dodali samo vode, temveč tudi zeljno juho - v enakih količinah.
Priporočena:
Različni Nadevi Za Zvitke Iz Mletega Mesa
Zvitki iz mletega mesa so ena najlažjih jedi za pripravo, hkrati pa imajo drugačen videz in okus. Dandanes so za polnjenje zvitka mletega mesa znane različne kombinacije izdelkov. Najbolj znan zvitek iz mletega mesa je že znan Mesna štruca , ta zvitek je del evropske kuhinje, v Italiji ga postrežejo s paradižnikovo omako, na Danskem mu dajo rezine slanine, pri nas pa krompir najpogosteje dodajo ob strani za okras.
Različni In Apetitni Nadevi Za Pite
Pita je tradicionalna bolgarska jed, ki je pogosto prisotna na naših mizah. Vsi ga imajo radi, pita ima veliko sort. Na ta način se tradicija ohranja, a hkrati obnavlja - dodajamo nove izdelke, odstranjujemo ali nadomeščamo druge. Klasična pita je narejena iz domačih skorj, od tistih, ki jih naše babice naredijo popolnoma tanke, z veliko jajc, maščobe in sira.
Apetitni Nadevi Za Cmoke
Cmoki so sestavni del vzhodnoevropske kuhinje in so postali nacionalna posebnost Ukrajine, Poljske, Slovaške, Češke in Rusije. V svoji množični različici so nekaj podobnega drobtinam iz testenin, ki jih lahko pripravimo iz vsega, kar želite - moke ali zdroba in tako kot krutone postrežemo z juhami, solatami in glavnimi jedmi.
Apetitni Nadevi Za Kanelone
Kaneloni so videti kot zelo velike testenine in mnogi se jih izogibajo, ker menijo, da jih je težko pripraviti. To ni tako - v večini primerov kaneloni niso predhodno kuhani, ampak preprosto polnjeni in pečeni. Napolnjene so z različnimi vrstami nadevov in so dobra alternativa lazanji.
Ocvrte Zeljne Glave? In Bolj Ekonomične Ideje Iz Ruske Kuhinje
Zelje , bodisi sveža ali kisla, zavzema zelo pomembno mesto v ruski kuhinji. Če tega ne naredite, ne morete okusiti pristnega okusa pravega ruskega boršča ali ši tradicionalne ruske juhe z zeljem . Zato vam ponujamo 3 recepte z zeljem, ki jih pozna vsaka samospoštujoča ruska gospodinja:
