2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Oljke so poleg tega, da so zelo okusne, tudi zelo koristne. So dragocen vir vitaminov - A, B, E, D, C in K. Zaradi visoke vsebnosti omega kislin so zaradi njih nujen izdelek na mizi.
Številni so preizkusili mnenje, da so domače vložene oljke velikokrat okusnejše od tistih, ki se prodajajo v trgovini.
Iz tega razloga je tukaj nekaj koristnih nasvetov za kisanje oljk. Za pripravo 500 gramov oljk potrebujete velik stekleni kozarec in globoko skledo. Izdelujemo dve vrsti slanice.
Za prvo zmešajte štiri skodelice filtrirane vode s štirimi žlicami soli. V globoko skledo položimo dobro oprane oljke in prelijemo s slanico. Dobro jih pritisnite s krožnikom, da se vse dobro prepojijo. Tako naj ostanejo 24 ur, v tem času pa slanico zamenjajo vsaj dvakrat.
Nato jih dobro operite in spet namočite s prvo marinado, tokrat dodajte sok ene limone.
Nato dodajte drugo slanico, ki je narejena iz treh žlic oljčnega olja, dveh nageljnovih žbic zdrobljenega česna, žličke himalajske soli, 2 žlici mletega koriandra in dveh rezin limone (z lupino), na drobno sesekljano.
Vrat kozarca pokrijte z gazo ali pokrovčkom, vendar ga ne zategnite tesno. Aromatizirane oljke pustite 20-30 dni oziroma dokler grenkoba popolnoma ne izgine. Na koncu marinade odstranite oljke in jih stisnite ter dobro operite pod tekočo vodo.
V globoki skledi zmešajte vse sestavine iz druge marinade in jim dodajte oljke. Nekaj minut dobro mešajte, nato oljke vlijte v primerno posodo za shranjevanje. Oljke bodo kot nalašč za uživanje po 4 dneh.
Tako pripravljene oljke shranimo v hladilniku, prekrite s folijo, da se ne izsušijo in najdlje ohranijo svoj okus.
Če živite na območju s čisto morsko vodo, lahko z njo nadomestite sestavine iz prve marinade, v ta namen jo dobro precedite skozi gazo ali gazo, da odstranite pesek.
Tako boste lahko prihranili izdelke ter povečali uporabnost in energijske vrednosti oljk.
Priporočena:
Nasveti Za Shranjevanje Oljk
Če se sprašujete, kako ohraniti oljke dolgo časa okusne in dišeče, je tu nekaj majhnih trikov, ki vam bodo pomagali. Za pol kilograma oliv je mešanica naslednja: 1 čajna žlička. rožmarin ali timijan, 2 žlici. jabolčni kis, 2-3 lovorjeva lista, 1-2 stroka česna, narezana na tanke rezine, naribana skorja 1 limone, 1 srednja čebula, 4-5 žlic.
6 Razlogov Za Uživanje Oljk Vsak Dan
1. Uživanje oljk skrbi za srčno mišico in krvni obtok. Njihove maščobe povečajo raven dobrega holesterola in očistijo krvne žile zobnih oblog, znižajo krvni tlak in verjetnost srčnega napada; 2. Oljke skrbeti za prebavni sistem. Imajo učinek, ki spodbuja peristaltiko.
Konzerviranje Oljk
Konzerviranje hrane je postopek predelave, ki pomaga ustaviti ali upočasniti njihovo kvarjenje, izgubo kakovosti, primernosti ali hranilne vrednosti. To omogoča daljše shranjevanje. Ohranjanje običajno preprečuje rast bakterij in gliv ter drugih mikroorganizmov.
Pridelovanje Oljk
Oljke so dolgožive drevesa družine Olive. Rastejo izredno počasi in so verjetno najstarejše gojeno drevo na svetu. Spomladi dišeči beli cvetovi oljk uživajo v številnih pelodih in dišavah v kombinaciji z zimzelenimi sivo-zelenimi listi. Pridelovanje oljk zahteva nekaj osnovnega znanja tega postopka.
Sorte Oljk
Oljka je še posebej dragoceno sadje. Obstaja veliko gojenih sort, ki so glede na njihovo široko uporabo za pridobivanje oljčnega olja bolj ali manj znane. Sorto "Arbequina" gojijo v Španiji, Argentini in marsikje drugje. Zasaditev iz nje lahko dobro uspeva v posodi in oljke goji skoraj doma.
