2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Konzerviranje hrane je postopek predelave, ki pomaga ustaviti ali upočasniti njihovo kvarjenje, izgubo kakovosti, primernosti ali hranilne vrednosti. To omogoča daljše shranjevanje.
Ohranjanje običajno preprečuje rast bakterij in gliv ter drugih mikroorganizmov. Preprečuje se tudi poslabšanje vida. Obstaja veliko tradicionalnih metod konzerviranja hrane, ki omejujejo energijske surovine in zmanjšujejo ogljični odtis.
Ohranjanje ali ustvarjanje hranilne vrednosti, teksture in okusa je pomemben vidik konzerviranja hrane, čeprav so se v preteklosti nekatere metode spremenile. V mnogih primerih so bile te spremembe uvedene za boljše ohranjanje želenih lastnosti.
Ena največjih dobrot, ki jih je treba ohraniti, so oljke. Tu je recept za to:
Potrebni izdelki: 2 kg oljk, 1,25 litra vode, 3 žlice soli, 600 mililitrov kisa, 4 stroki česna, drobno sesekljane, 4 žličke. origano, posušen, 1 - 4 majhne rdeče pekoče paprike, 12 žlic oljčnega olja
Način priprave:
Za to količino boste potrebovali 4 velike steklene kozarce, oprane in sterilizirane z vrelo vodo. Oljke rahlo zdrobimo, po možnosti z velikim rečnim koščkom, dokler en konec na eni strani ne poči. Druga možnost je, da za vsakega naredite tri reze od ročaja do konice. To pomaga sprostiti njihov sok. Pustite namočeno v slani vodi, ki jo vsak teden menjate vsak dan.
Po enem tednu:
Odcedite vodo in oljke operite. Dajte jih v čiste steklene kozarce. Dodajte sol in kis. Dodamo drobno sesekljano pekočo papriko, česen in svež origano. Na koncu vlijemo olivno olje.
Približno v 3 do 4 tednih so oljke pripravljene.
Priporočena:
Nasveti Za Shranjevanje Oljk
Če se sprašujete, kako ohraniti oljke dolgo časa okusne in dišeče, je tu nekaj majhnih trikov, ki vam bodo pomagali. Za pol kilograma oliv je mešanica naslednja: 1 čajna žlička. rožmarin ali timijan, 2 žlici. jabolčni kis, 2-3 lovorjeva lista, 1-2 stroka česna, narezana na tanke rezine, naribana skorja 1 limone, 1 srednja čebula, 4-5 žlic.
6 Razlogov Za Uživanje Oljk Vsak Dan
1. Uživanje oljk skrbi za srčno mišico in krvni obtok. Njihove maščobe povečajo raven dobrega holesterola in očistijo krvne žile zobnih oblog, znižajo krvni tlak in verjetnost srčnega napada; 2. Oljke skrbeti za prebavni sistem. Imajo učinek, ki spodbuja peristaltiko.
Pridelovanje Oljk
Oljke so dolgožive drevesa družine Olive. Rastejo izredno počasi in so verjetno najstarejše gojeno drevo na svetu. Spomladi dišeči beli cvetovi oljk uživajo v številnih pelodih in dišavah v kombinaciji z zimzelenimi sivo-zelenimi listi. Pridelovanje oljk zahteva nekaj osnovnega znanja tega postopka.
Sorte Oljk
Oljka je še posebej dragoceno sadje. Obstaja veliko gojenih sort, ki so glede na njihovo široko uporabo za pridobivanje oljčnega olja bolj ali manj znane. Sorto "Arbequina" gojijo v Španiji, Argentini in marsikje drugje. Zasaditev iz nje lahko dobro uspeva v posodi in oljke goji skoraj doma.
Nasveti Za Kisanje Oljk
Oljke so poleg tega, da so zelo okusne, tudi zelo koristne. So dragocen vir vitaminov - A, B, E, D, C in K. Zaradi visoke vsebnosti omega kislin so zaradi njih nujen izdelek na mizi. Številni so preizkusili mnenje, da so domače vložene oljke velikokrat okusnejše od tistih, ki se prodajajo v trgovini.
