2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Je sol škodljiva, koliko nam lahko pretiravanje škodi, kakšne so dovoljene norme za en dan? Vse to so vprašanja, ki jih najbolj priljubljena začimba v kuhinji še naprej poraja.
Kaj je sol?
Je mineral, ki je vzbujal zanimanje že od antičnih časov, ko so ga imenovali kvas življenja ali bela smrt. Snov renin, ki vsebuje sol, povzroča krče kapilar in visok krvni tlak. In to lahko privede do kapi in srčnega napada. Zato je treba dnevni odmerek dobro odmerjati.
Kakšna je priporočena dnevna doza?
Merjenje in tehtanje prave količine soli na dan se ne ustavi. Dovoljene in priporočene količine se nenehno spreminjajo. Pred nekaj leti je bila 1 čajna žlička na dan, kar pomeni 5-6 gramov. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije pa je ta odmerek velik, ne sme presegati 3 gramov. To še posebej velja za tiste, ki trpijo zaradi hipertenzije.
Pravzaprav večino teh 3 gramov dobimo z drugo zaužito hrano - mesom, kruhom, ribami, zelenjavo. Zato vse pogosteje slišimo klice izogibati se je treba soli nasploh. Vendar obstajajo tudi druga mnenja: to zavrnitev soli je napačna in celo nedopustna poteza.
Škoda in koristi soli za telo
Sol daje hrani okus, in to zagotovo. Ima tudi uporabne funkcije za fiziologijo. Vzdržuje in uravnava vodno ravnovesje, kadar ga uporabljamo v hrani. Natrijev klorid podpira delovanje celic. Pomanjkanje natrijevega klorida lahko povzroči motnje živčnega impulza in zmanjšan inzulin. Ledvice zelo nevarno reagirajo na pomanjkanje natrija. Povečajo sproščanje renina, kar vodi do visokega krvnega tlaka. Možganska kap in srčni napad sta v takem primeru možni posledici.
Presežek soli ima tudi resne posledice. Ena izmed njih je zadrževanje tekočine v telesu. Med hude rezultate sodijo tudi koronarna srčna bolezen in hipertenzija. Ko se pojavijo hipertenzivne krize, za normalizacijo krvnega tlaka preidite na popolnoma brez soli. Presežek soli škoduje tudi očem. Poveča se nevarnost sive mrene.
Kakšne količine soli naj uporabimo?
Najbolje je, da se držite povprečnih odmerkov, saj so najbolj razumni. Dobro se je izogibati nasoljenim izdelkom, kot so čips, prigrizki, praženi oreški ali semena. Hrana, znana kot hitra hrana, ni dobra ideja.
Uporabljajte samo jodirano sol. Še posebej pomembno je za otroke. S tem se izognemo boleznim, ki jih povzroča pomanjkanje joda. Dietna sol je primerna za ljudi z osteohondrozo. Obogaten je s kalijem in magnezijem.
Priporočena:
Ali Je Aluminijasta Folija škodljiva?
Aluminijasta folija je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. Z njegovo pomočjo se meso, zelenjava in ribe enostavno in zdravo pripravijo brez uporabe odvečne maščobe. Izdelki, kuhani v foliji, postanejo nežni in dišeči. Vse, kar morate storiti, je, da izdelke položite v folijo, dodate začimbe in nekaj kapljic maščobe in v nekaj minutah boste dobili dišečo in okusno jed v pečici.
Fitinska Kislina - Je Koristna Ali škodljiva?
Fitinska kislina , poznan tudi kot fitata , je sestavni del lupine večine oreškov, žit in stročnic ter služi kot glavna oblika shranjevanja fosforja v semenih. Pogosto ga dodajajo hranljivim snovem, ker moti absorpcijo pomembnih mineralov, kot so železo, cink in kalcij.
Je Slanina Koristna Ali škodljiva Za Zdravje?
Veliko ljudi ljubi slanina . Obožujejo njegov okus, a skrbi zaradi tega poraba slanine lahko škoduje njihovemu zdravju. No, mnogi miti v prehrani ne zdržijo časa. Kako nastaja slanina? Obstajajo različne vrste slanine, končni izdelek pa se lahko razlikuje od proizvajalca do proizvajalca.
Sol - Koristna Ali škodljiva
Zdravstvene organizacije nas pogosto opozarjajo na nevarnost soli, ki jo vsi tako pogosto uživamo. To je posledica trditve, da visok vnos soli povzroča številne zdravstvene težave, vključno z visokim krvnim tlakom in boleznimi srca. Vendar na desetine študij ni zagotovilo prepričljivih dokazov v podporo tej tezi.
Je Jodirana Sol škodljiva?
Strokovnjaki že leta trdijo, da jodirana sol učinkovito kompenzira pomanjkanje joda v telesu. V zadnjem času pa obstaja veliko trditev, ki podpirajo teorijo, da je vzrok raka ščitnice uživanje jodirane soli. Ta trend je najbolje viden na Kitajskem.
