2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Železo je element v sledovih, ki je zelo pomemben za naše telo. Vključen je v številne ključne procese, vključno s prenosom kisika v celice, tvorbo rdečih krvnih celic in procesih razstrupljanja v jetrih. Element v sledovih železo je pomemben tudi za pravilno delovanje živčnega sistema.
Hematinsko in nehematinsko železo! Kakšna je razlika
Železo v telesu Najdemo ga predvsem v obliki zelo pomembnih beljakovin, kot sta hemoglobin in mioglobin, pa tudi v aktivnih središčih številnih encimov, kot so katalaza, peroksidaza in citokromi.
Pomembno je vedeti, da telo vsega železa v hrani ne absorbira zelo dobro. Kot posledica pomanjkanja železa lahko razvijemo anemijo, bolezen pa povzroči resne motnje v telesu.
Zanimivo je, da se železo absorbira z različnimi hitrostmi, saj je lahko dve vrsti: hematin in nehematinsko železo. Prva ima veliko večjo absorpcijo kot druga.
Hematinsko železo
To je vrsta železa, ki jo najdemo v živalskih proizvodih: jetrih, govedini, ribah, morskih sadežih, puranih, jajcih in organskem mesu. Znano je, da rdeče meso vsebuje zlasti hematinsko železo, in sicer mioglobin, ki sodeluje pri shranjevanju kisika v rdečih mišicah.
Živalski proizvodi vsebujejo do 45% hematinskega železa, vendar je njegova absorpcija v našem telesu nekoliko manjša. Dejansko ga absorbiramo približno 20% iz hrane, ki v kombinacija z nehematinskim železom daje 10% celotnega absorbiranega železa. Asimilacija hematinskega železa je stalen in zelo pomemben za naše telo, pa tudi za različne procese v našem telesu.
Nehematinsko železo
To je resnično rastlinsko železo, tj. pridobljeni iz rastlinskih proizvodov. Najdemo ga v spirulini, sezamovih semenih, belem fižolu, bučnih semenih, chia semenih, semenih amaranta, rdeči leči, indijskih oreščkih, lanenih semenih, pinjolah, sončničnih semenih, azuki fižolu, lešnikih, arašidih, kvinoji, pesi in špinači.
Raven železa v telesu je treba nadzorovati, še posebej, če ste na dieti brez mesa. Pomanjkanje železa lahko povzroči ne le anemijo, temveč tudi pomanjkanje menstruacije, zmanjšano imunost, težave s srčnim ritmom, zmanjšano telesno aktivnost, bledo kožo, krhke nohte, pretirano izpadanje las, utrujenost, zmanjšano koncentracijo in duševno aktivnost., motnje krvnega obtoka, glavobol, zaprtje, zmanjšan apetit.
Zato je tako pomembno, da je vaš jedilnik pester, uravnotežen in zdrav.
Priporočena:
Dolma In Sarma - Kakšna Je Razlika?
Ne morete govoriti o tem Turška kuhinja da o dolmi in sarmi sploh ne govorimo. Dolma dobesedno pomeni nagačene stvari, sarma pa zapakirane stvari. To so splošni izrazi, ki se uporabljajo za številne sorte zelenjave in listov, polnjenih z mesnimi in riževimi nadevi.
Kakšna Je Razlika Med Navadno Smetano, Stepeno Smetano, Kislo Smetano In Slaščicami?
Krema je ena najpogosteje uporabljenih sestavin pri kuhanju. Vsi ga uporabljajo za pripravo okusnih jedi. Uporablja se pri pripravi omak, krem, različnih vrst mesa in seveda - peciva. Pogosto je osnova za različne kreme, pladnje za torte in glazure in je obvezen del katere koli druge sladke skušnjave.
Kakšna Je Razlika Med Cassia Cinnamon In Ceylon Cinnamon?
Vsi imamo radi aroma cimeta , še posebej na božič. Nekaj jih je vrsta cimeta , danes pa se bom podrobneje ustavil na dveh in vam povedal, za kaj gre razlika med cejlonskim cimetom in kasijo . Cejlonski cimet je veliko bolj ljubljen, najljubši in cenjenejši od kasije.
Mandarine Proti Pomarančam! Kakšna Je Razlika?
Mandarine in pomaranče so agrumi, ki se pogosto štejejo za enake. Oba sadja imata koristno prehransko sestavo in spadata med najnižje sadje ogljikovih hidratov. Ampak čeprav mandarine in pomaranče morda so videti skoraj enaki, v resnici gre za dva povsem različna sadja.
Kakšna Je Razlika Med Prošekom In šampanjcem?
Marsikdo je mnenja, da edini razlika med prošekom in šampanjcem je, da se prvo tradicionalno proizvaja v Italiji, drugo pa v Franciji. Resnica je, da je razlika ogromna, edina podobnost pa so majhni mehurčki v peninah. Prosecco je suha penina.
