2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Britanci so na prvem mestu pri pitju čaja na prebivalca - več kot 4 kg na leto. Čaj je v Evropi priljubljen le na njegovem vzhodnem delu, v Veliki Britaniji in na Irskem.
Največja čajna država na svetu je Indija - proizvede tretjino svetovne proizvodnje čaja. Skodelica čaja je simbol indijske gostoljubnosti.
Brez tega ne potekajo niti pomembna pogajanja, niti družinska praznovanja in prijateljska druženja. Čaj v Indiji pijejo na angleški način - z mlekom, dodajo pa mu vse mogoče začimbe - nageljnove žbice, cimet, ingver.
Glavni indijski konkurent v proizvodnji čaja je Šrilanka, kjer je čaj aromatiziran - pogosto diši po čokoladi, mangu, češnjah, malinah ali jagodah. V Srednji Aziji je pitje večinoma močno zeleni čaj brez dodanega sladkorja.
V Burmi se iz čajnih listov pripravlja solata, v Tibetu pa pijejo čaj z dodajanjem soli, tibetanskega jakovega mleka, masla in celo ocvrtih ovsenih kosmičev. Rezultat je nekaj podobnega juhi, ki jo kuhamo v kotlu. Vsak prebivalec Tibeta popije približno 15 kozarcev te juhe na dan. "Brez čaja ni življenja," je geslo prebivalcev Tibeta.
V Mongoliji čaj kuhajo z dodatkom riža, mesa, cmokov in stopljene ovčje maščobe. Na Kitajskem, v Tibetu in Mongoliji so čaj pred mnogimi leti uporabljali kot pogajalsko vez in tudi kot zdravilo. V ta namen so bile drobno sesekljane čajne liste pomešane z bikovsko krvjo in vodo, nato pa posušene v obliki kock. Raztopili so se v topli vodi in ozdravili številne bolezni.
Na Japonskem je čajna slovesnost tradicija. Vsaka deseta mlada Japonka je usposobljena, da sama ustvari celotno čajno slovesnost. Izobraževanje traja 3 leta, deklica pa je magistrirala. Za pridobitev naziva "Veliki mojster" se mora njegovo usposabljanje začeti, ko je star 6 let.
Na Japonskem pijejo posebej pripravljen čaj za zajtrk, kosilo, popoldan in večerjo. Na splošno se listi zelenega čaja podrgnejo v prah in vlijejo v eliptično čajniki, dodamo eno kapljico vrele vode. Po mizi stepamo s posebno riževo metlico, dokler ni videti kot začinjena krema z barvo svetle špinače.
Za 500 ml vode gre 120 g čaja v prahu. Pije se brez sladkorja, da se čuti trpka aroma. Priporočljivo je pitje japonskega čaja pri močnih glavobolih in izčrpanem živčnem sistemu.
Priporočena:
Zanimivosti O Hrani In Pijači
Angleži kavo z mlekom imenujejo "bela kava". Ljudje, ki pijejo kavo, imajo spolne odnose veliko pogosteje kot ljudje, ki ne pijejo, in imajo od tega veliko več užitka. Francija, ki slovi po svojih sirih, je slavnega generala Charlesa de Gaullea pripeljala do razmišljanja:
Zanimivosti O Jabolkih
Vsi so slišali krilatico: "Z jabolkom na dan bo zdravnik odsoten od mene." Ta izjava, ki nam leži v spominu, je popolnoma resnična. Jabolka vsebujejo 200 mg. polifenoli, 30 gramov ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, več kot 5 gramov vlaknin in približno 80 kalorij - kup uporabnih lastnosti.
Zanimivosti O Kruhu
Skoraj vsi jedo kruh vsak dan - kot sendvič, z medom ali marmelado ali celo kot sladico s tekočo čokolado. Čeprav ga ljudje po vsem svetu jedo že tisoče let, o kruhu obstajajo stvari, ki jih ne poznamo. Vsak dan pojemo več kot 9.000.000 palet kruha.
Zanimivosti O Francoski Kuhinji
Ni naključje, da je francoska kuhinja, ki je prehrano spremenila v pravo umetnost, svetovno znana. Le malo ljudi še ni slišalo za specialitete, kot so okusni siri iz fondueja, dišeča francoska juha Dubari, piščanec A la Dijones in mnogi drugi.
Zanimivosti O Krompirju
Prvi ljudje, ki so gojili krompir, so bili perujski Indijanci. To se je zgodilo pred štiri tisoč leti. V kraju, ki je bil nad tri tisoč metri nadmorske višine, jim je uspelo gojiti več kot dvesto sort krompirja. Krompir se je v Evropi pojavil sredi šestnajstega stoletja, vendar ni bil dobrodošel.
