2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka francoska regija ima svoje posebne sire. Če se vrnemo v čas generala Charlesa de Gaulleja, je imela Francija 246 različnih vrst sira. Seveda se trenutno država ponaša z veliko bolj impresivnim številom, glede na številne nove izdelke in sorte tradicionalnih sirov, ki jih dnevno proizvajajo v francoskih mlekarnah.
Danes pa vam bomo predstavili najbolj znane in najdražje francoske dobrote, ki lahko navdušijo tudi najbolj muhasto nebo.
Münster
Francoski munster sir zaradi svoje grozljive arome pogosto imenujejo pošastni sir. Prihaja iz Alzacije in je narejen iz surovega kravjega mleka, ki ga v vlažnih kleteh pustijo dozoreti in sperejo s slano vodo. Ko kupujete pri njem - pohitite domov, preden se kdo pritoži. Postaja vse bolj priljubljen tako v državi kot v tujini, kar vodi do visoke cene.
Beaufort
Beaufort je vrsta poltrdega francoskega kravjega sira, ki ga proizvajajo samo v francoskem departmaju Savoy. Po svojih lastnostih in videzu spominja na švicarski sir Gruyere.
Surovo kravje mleko se uporablja za proizvodnjo Beauforta. Za en kilogram sira je potrebnih 11 litrov mleka. Njegova cena narašča s svetlobno hitrostjo, saj priprava traja res dolgo. Beaufort dozori od 5 mesecev do 12 mesecev, včasih tudi do 2 leti. Kleti vzdržujejo temperaturo do 10 ° С in visoko vlažnost. Dvakrat na teden sirove pogače obrnemo in podrgnemo s fiziološko raztopino.
Mont d'Or
Ta vrsta sira se proizvaja le na območju francosko-švicarske meje na nadmorski višini več kot 800 m. Mont d'Or je tako kot sir Conte izdelan iz kravjega mleka in ima podobno vsebnost maščob. Sir dozori v okrogli posodi, ki mora biti iz smreke. V procesu zorenja les obogati okus mlečne dobrote.
Na žalost je sir Mont d'Or sezonski in ga proizvajajo le pozimi, saj je kakovost kravjega mleka v toplejših mesecih precej drugačna. Če pa se odločite poskusiti dragi francoski izdelek, ne pozabite, da obstaja veliko neuspešnih imitacij sorte. Izvirnik med njegovimi kopijami razlikuje to, da se prodaja v lesenih škatlah, narejenih spet iz smreke.
Seveda lahko vedno uživate v cenovno ugodnejšem okusu francoskih sirov, kot so Brie, Camembert, Roquefort, Emmental.
Priporočena:
Najdražji Kruh Na Svetu
Najdražji kruh na svetu je delo španskega peka, ki trdi, da je testo zmešano z užitnim zlatom. Kruh vsebuje samo zdrave izdelke - pek razloži, da ga je naredil z dehidrirano piro, koruznim kvasom in medom. Njegova najdragocenejša sestavina je zlati cvetni prah, ki ga ne vsebuje samo izdelek - kruh je bil na zunanji strani posut z zlatom.
Najbolj Priljubljeni Francoski Siri
Obstaja več kot 400 vrst francoskih sirov in pravzaprav je precej težko določiti, kateri so najbolj priljubljeni. Če se sprašujete, katere je vredno poskusiti, bodo odgovor vsi, še posebej, če ste ljubitelj novih okusov in mlečnih izdelkov. Vsak od sirov vam bo prinesel drugačno zadovoljstvo in vas bo očaral na drugačen način.
Najdražji Siri
Sir je svetovno znan mlečni izdelek, za pripravo katerega obstajajo različni načini, prilagojeni specifični predelavi, vrsti mleka, načinu in času shranjevanja. V ozadju ostalih sirov jih nekaj zagotovo izstopa. Ti siri so na izrednem seznamu najdražjih sirov na svetu.
Neznani Francoski Siri
Francoski siri so veliko bolj priljubljeni kot svetovno znani Brie, Camembert in Roquefort. Vsaka pokrajina proizvaja svoje sire, nekateri pa so priljubljeni po vsej Franciji. Sir Reblochon, proizveden v provinci Savoy, velja za enega najstarejših francoskih sirov.
Najdražji Krof Na Svetu Je Posut Z Diamanti
Krofi so najljubša sladka skušnjava mladih in starejših. Zaradi velike raznolikosti teh sladic so primerne tako za hiter obrok kot za stabilen zajtrk. Obstajajo čokoladni krofi, karamelni krofi, palčke s palicami in številni drugi, ki jih z lahkoto kupite v kateri koli trgovini v bližini.
