2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Domača naloga bagete so odličen nadomestek za kruh. Podolgovate ali okrogle - ne glede na to, v kakšni obliki jih pripravite, bodo vedno sveže, s hrustljavo skorjo in mehkim, puhastim okoljem.
Potrebni izdelki za 2 kosa:
250 ml vode, 370 g trdne moke, 1/2 žličke. sol, 1 čajna žlička suhi kvas; 1 beljakovina, 1 čajna žlička vode, moke, zdroba ali koruznega škroba za posipanje
Moko presejemo v skledo. Dodamo mu sol in suh kvas. Naredite vodnjak in dodajte 1 žličko. mlačna voda. Zamesimo gladko in elastično testo.
Če trdne moke ni na voljo, je ni problem zamenjati z običajno moko. Testo gnetemo na rahlo pomokani površini 5-10 minut.
Vzemite srednjo skledo in namažite z nekaj kapljicami olja. Vanj dajte testo. Pokrijte vrh s čisto krpo ali folijo. Vrnite na ogenj za 30-40 minut, da testo nabrekne.
Moral bi se podvojiti. Ko testo vzhaja, ga vzamemo iz posode in položimo na rahlo pomokano površino.
S prsti rahlo pritisnite, da se spusti odvečni zrak.
Testo pokrijte s čisto krpo in pustite počivati približno 10 minut. Nato razrežemo na dva dela in vsak del zvijemo v pravokotnik.
Vsak del se zvije v zvitek in oblikujejo se konci.
Bagete položimo v rahlo namaščen pekač, posut s koruznim škrobom ali zdrobom.
Če nimate obrazca za bagete, lahko pečemo v ponvi, obloženi s papirjem za peko.
Bagete pustite približno 30 minut na vročini pred peko, da podvojijo prostornino.
V tem času lahko naredite tako imenovano. zadnji dotik ali natančneje - skrivnost neustavljivega okusa hišnih ljubljenčkov bagete. Stepite 1 beljak z žličko. vode in jih namažite z mešanico. Z ostrim nožem naredimo 3-4 ureze na vsaki bageti.
Bagete pečemo v ogreti pečici približno 30 minut. Izvlecite jih, znova namažite s stepenimi beljaki in jih za približno 5-10 minut vrnite v pečico, da končate peko.
Po peki naj se bagete ohladijo na kovinskem žaru.
Priporočena:
Kulinarične Finosti Pri Pripravi Gosi
Gos kuhamo približno 2 uri. Prepričajte se, da je dobro kuhana s kuhalno iglo ali nabodalom, ki ga vstavite v gosje stegno. Če gre prosto skozi meso, je gos dobro kuhana. Ko nadevano gos dušimo, jo solimo in postavimo na najnižjo raven pečice, s ptico na hrbtu.
Kulinarične Finosti Pri Pripravi Sušija
V trgovinah že dolgo prodajajo izdelke, s katerimi si lahko doma pripravite suši. Zavedati pa se morate tudi nekaterih tankočutnosti pri pripravi te japonske specialitete. Suši riž je treba pripraviti po posebni tehnologiji, da dobimo lepljivo maso z rahlo aromo kisa.
Kulinarične Finosti Pri Pripravi Okroshke
Ime okroshka prihaja iz ruščine. To je tradicionalna ruska hladna juha ali solata, ki spominja na našega taratorja. Njegovo ime izhaja iz "kroshit", dobesedno - lomljenje majhnih kosov. Najprimernejša je v poletnih mesecih, ker se ohladi, nasiti in nima teže.
Kulinarične Finosti Pri Pripravi Kruha
Pri pripravi kruha obstaja več subtilnosti in čeprav se zdi, da ga je težko narediti, v resnici ob upoštevanju nekaterih osnovnih pravil kruh postane enostaven, okusen in razmeroma hiter. Obstajajo različne vrste kruha - s kvasom, soda, sachom, velikonočno torto, pa tudi za različne namene, čeprav je končni cilj vedno jesti - za predhodnika, s kovancem itd.
Kulinarične Finosti Pri Pripravi Azijskih Jedi
Azijska kuhinja uporablja najrazličnejša živila (meso, gobe, zelenjava, jajca, oreški, sadje, ribe itd.), Pri tem pa izključuje izdelke, ki vsebujejo holesterol, razen jajc. Veliko majhnih obrokov je pripravljenih in postreženih. Jedi so vedno pisane in estetsko oblikovane, pogosto kombinirane z rižem ali kruhom.
