2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Črni česen? Da, pravilno ste prebrali. Črni česen je zadnji hit v arzenalu profesionalnih kuharjev po vsem svetu.
Njegov ustvarjalec, Scott Tim iz Južne Koreje, dela na ustvarjanju črnega česna od leta 2004, ko je začel s svojimi poskusi. Njegova ideja je bila ustvariti fermentirani česen kot superživilo. Zdaj ima novi izdelek zelo visoko koncentracijo antioksidantov, učinkovitih proti številnim boleznim.
Pred dvema letoma je Scott Kim registriral svoje podjetje Black Garlic Inc. Zaenkrat je edini proizvajalec in dobavitelj črnega česna. Njegov ustvarjalec ga goji le na otoku Jeju v Južni Koreji. Kimovi poslovni načrti so, da bi črni česen začeli gojiti tudi v Kaliforniji.
Kako pravzaprav naredite črni česen? Običajne ure naj stojijo en mesec pri visoki temperaturi. V takih pogojih je koža enaka običajnemu česnu, a ko je olupljen, izdelek postane črno črn in rahlo žilav.
Po mnenju svetovno znanih kuharjev je črni česen boljši od belega. Ima enak okus, rahlo sladek in z mehkejšo in tršo teksturo.
Bruce Hill, kuhar in lastnik restavracije Bix v San Franciscu, je bil prvi ameriški kuhar, ki se je bal začeti kuhati s črnim česnom.
Sledili so mu drugi kuharji po vsem svetu. "Okus tega česna mi je zelo všeč. Trenutno z njim razvijam nov recept - sladek kruh s črnim česnom," pravi Cloud Bossi, kuhar iz Londona.
Priporočena:
Česen Trava
Česen trava / Alliaria petiolata / je dvoletna zelnata rastlina iz družine križnic. V različnih delih Bolgarije je zelišče znano tudi kot smetana, žlica, česen. Česen trava ima običajno nerazvejano steblo, ki doseže 1 m višine. Listi česnove trave so preprosti, zobati, bazalni so ledvičaste oblike z dolgimi peclji, stebla pa v obliki srca - ovalne, s kratkimi peclji ali sedečimi.
Česen
Česen je član družine Lilije, bratranec naše najljubše čebule in pora, izjemno dišeč in zdrav. Česen sestoji iz glave, imenovane čebulica, ki je sestavljena iz posameznih nageljnovih žbic. Tako posamezne nageljnove žbice kot celotna čebulica so zavite v papirnate lupine, ki so lahko bele ali rožnate.
Zakaj Je Dobro Jesti črni česen?
Črni česen je izredno koristen za zdravje ljudi. Vsebuje velikokrat več hranilnih snovi kot navadni česen in ima boljši okus. Telo oskrbi s probiotiki in antioksidanti. Črni česen je bogat z cink, magnezij, kalcij, kalij, železo, fruktoza in vitamin B1.
Nov Vrček Piva Je Hit Na Letošnjem Oktoberfestu
Nov vrček piva bodo letos predstavili na letnem Oktoberfestu, ki bo v Nemčiji od 20. septembra do 5. oktobra. V Nemčiji se na tradicionalno pivsko festo pripravljajo vse leto, novi vrček pa bo letošnja senzacija. Letos bo eden najbolj priljubljenih festivalov na svetu od 20.
Hit Sezone: Črni Sladoled
Ste jedli vse vrste sladolednih okusov in mislite, da ste vse preizkusili? Morda pa tudi ne! Najnovejša norost, ki preplavi družbena omrežja, so fotografije ljudi, ki uživajo v okusu svojega črnega sladoleda. Ta vrsta sladoleda je narejena iz kokosa, toda za bolj zanimiv in zahteven videz so kokosovi ostružki ožgani, dokler ne postanejo črno črni.
