S Kakšnim Alkoholom Se Postreže Piščanec

Video: S Kakšnim Alkoholom Se Postreže Piščanec

Video: S Kakšnim Alkoholom Se Postreže Piščanec
Video: Štajerski piščanec z mlinci 2024, September
S Kakšnim Alkoholom Se Postreže Piščanec
S Kakšnim Alkoholom Se Postreže Piščanec
Anonim

Nedavne študije so pokazale, da se piščančje meso najbolj uživa v celotni Evropski uniji. Bolgarija ni nobena izjema, saj je v državi meso bistveno pred jagnjetino, puranom in celo svinjino, ki jo imajo mnogi. Seveda je eno jesti nežne piščančje dobrote, nekaj drugega pa, če jih pravilno postrežemo s pravo vrsto alkohola.

Za razliko od drugih vrst mesa kokoš se lahko pije s skoraj vsemi vrstami alkoholnih pijač. V njem je določen način priprave mesa - ocvrt, pražen, pečen na žaru ali dušen.

Če ste se na primer odločili, da se boste zdravo prehranjevali, ste na mizo postavili pečeno belo kokoš z zelenjavo, ki je brez odvečne maščobe. V tem primeru bi bilo povsem primerno, da k takšni jedi postrežemo dobro ohlajeno suho belo vino. Primerna vina za te situacije so Chardonnay brez hrasta, Pinot Blanc, Semillon.

belo vino
belo vino

Pečen piščanec ali piščanec na žaru se prav tako dobro prilega vinu, vendar je v teh situacijah več maščob in se osredotočite na rdeča vina. Na primer modri pinot, ki je univerzalno vino za vsako divjad in ga je izredno dobro povezati s piščancem. Primerna so tudi lahka sadna rdeča vina, kot sta Beaujolais in Gamza.

Piščanec z gobami in smetano
Piščanec z gobami in smetano

Bolj rafinirane piščančje jedi, ki jih pripravimo z gobami in smetano, je treba kombinirati s težjimi rdečimi vini. Pijače morajo imeti močan okus in aromo, tako da odmevajo z okusom piščanca in vam dajejo neustavljive kulinarične užitke. Za to priložnost so primerni kabaret frank, kabaret sauvignon, sir in merlot.

Dobra stvar piščančjega mesa je, da ga lahko pripravimo na različne načine. Tako ni boljše kombinacije od pikantno ocvrtih piščančjih kril in velikega kozarca hladnega piva. Enako velja za okusne panirane piščančje fileje. So hitri in enostavni za pripravo, okusni in primerni za druženje s prijatelji.

Kombinacija piščanca
Kombinacija piščanca

Foto: Albena Assenova

Piščančje meso se ne kombinira dobro z alkoholnimi pijačami. Če se vseeno odločite za to kombinacijo, je dobro, da je piščanec suh in postrežen v obliki predjedi.

Priporočena: