2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Grm kasave izvira iz Južne Amerike in je razširjen v tropskih predelih in na Tajskem. Iz njega izdelujejo priljubljeno tapioko, ki hrani 1/3 Afrike.
Kasava je rastlina, ki zahteva minimalno skrb za bogate letine. Škrob, izredno bogat s kalorijami, pridobivajo iz gomoljev in korenin. Užitne so tudi korenine sladkih vrst. Obrat je po proizvodnosti drugi po sladkornem trsu. Za razliko od nje pa je kasava primerna za neposredno uživanje in jo je mogoče predelati v moko. Dejstvo, da spada med najbolj produktivne rastline, pridelane za prehrano ljudi, je alternativno živilo za prihodnost.
Uporabni deli kasave so skoraj vsi, od katerih je vsak naložen z drugačno vsebino. Užitni gomolji korenin so bogati s škrobom, surove korenine pa glikozid cianovodikove kisline linamarin, manihotoksin. Njihova koncentracija deli sorte na grenke in sladke. Grenkih korenik se ne uživa, ker so odmerki cianovodikove kisline smrtni za ljudi.
Pri neposredni porabi je treba vedeti, da je lahko odmerek cianovodikove kisline v samo 400 g surove grenke kasave usoden. Posledice so od blage zastrupitve do ataksije in ambliopije.
Pri otrocih se pojavijo neozdravljive oblike paralize. Pri sobni temperaturi cianovodikova kislina hitro izhlapi. Vendar pa njegova popolna nevtralizacija zahteva skrbno mletje gomolja.
Tudi semena se jedo. Delujejo odvajalno in zdravijo slabost in bruhanje.
Cassava je poleg kulinarične uporabe uporabna tudi v drugih pogledih. Na primer, zaradi antiseptičnega delovanja se v Braziliji pogosto uporablja za konzerviranje mesa. Mazilo iz kasave je koristno pri konjunktivitisu in razjedah roženice. Uporablja se tudi v nekaterih kozmetičnih izdelkih.
Priporočena:
Umetna Hrana - Hrana Prihodnosti?
Prvi umetni burger so predstavili in pojedli na demonstracijah v Londonu. Polpeta je narejena iz umetnega mesa, sestavljenega iz laboratorijsko gojenih matičnih celic. Vodja projekta, fiziolog Mark Post, je dejal, da je sintetično meso dobilo normalen videz in je bilo obarvano z živilskimi barvili.
Odkrili So Hrano Prihodnosti
Številni znanstveniki, biologi, genetiki, misleci in filozofi se sprašujejo, kako se spoprijeti z naraščajočim problemom lakote v svetu. Zaradi izčrpavanja virov ter spremembe in spremembe meteoroloških razmer so svetovne sile začele s poskusi gojenja hrane in številnih vrst pridelave, kar je privedlo le do nadaljnjega uničenja ekosistema in ustvarjanja škodljivih GSO živila .
Meso V Epruveti - Hrana Prihodnosti
Znanstveniki napovedujejo, da bo do leta 2050 na zemlji 9,6 milijarde ljudi in najverjetneje primanjkuje hrane. Zato so se lotili iskanja alternative naši sedanji hrani. Hrana v prahu, jedi z meduzami, žuželke, alge, laboratorijsko meso, fekalna voda, obliž s hrano - to je le nekaj možnosti.
Meduze So Hrana Prihodnosti! Zato
Meduze so lahko hrana, ki bo v bližnji prihodnosti rešila človeštvo pred lakoto. Njihovo število v zadnjem času tako narašča, da ljudem ponuja nenavadno rešitev problema s hrano. Meduze v Sredozemlju so dosegle še posebej visoko raven. Profesor Silvio Grezio, eden najvidnejših italijanskih morskih biologov, že leta govori o nenavadni ideji.
Hrana V Mestih Prihodnosti! Poglejte, Kaj Bomo Jedli
Prihodnost je že tu. Nekatera največja svetovna mesta že izumljajo nove načine za prehrano svojega hitro rastočega prebivalstva. Laboratorijski zrezki in burgerji iz rastlinskega mesa bodo kmalu premamili zaprisežene mesojede živali. Povpraševanje po mesu in mlečnih izdelkih bo kmalu v ospredje postavilo alternative z visoko vsebnostjo beljakovin, ki ne bodo resno onesnaževale okolja.
