2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Po številnih študijah jajca, med mnogimi drugimi koristnimi snovmi, ki jih vsebujejo, so tudi dober antioksidant. Kaj so antioksidanti? Gre za kemikalije, ki preprečujejo oksidacijo drugih kemikalij in absorbirajo zelo majhen odstotek sevanja iz okolja.
Presnovni procesi nenehno potekajo v vseh bioloških sistemih in med njimi se sproščajo prosti radikali. Prosti radikali so delci z najbolj agresivnim vedenjem do molekul in celic ter njihovih struktur v telesu. Na ta način izgubijo svojo aktivnost, vendar ne brez posledic za telo.
Antioksidanti in njihov pomen v boju proti prostim radikalom
S človeškim telesom se lahko spoprijemo na različne načine prosti radikali. V vsaki celici se imenujejo snovi antioksidantiki izločajo proste radikale dovolj hitro, preden škodujejo telesu. Sistemi za nadzor prostih radikalov morajo delovati učinkovito in zato potrebujejo snovi, ki jih jemljemo s sadjem in zelenjavo - to so večinoma vitamini.
Katere snovi z antioksidativnim delovanjem vsebujejo jajca?
Dokazano antioksidativno delovanje ima:
- Retinol (vitamin A ali beta karoten) - služi za zaščito rastlin pred škodo, ki jo povzroči sončno sevanje. Domneva se, da enako počne za ljudi;
- vitamin C (askorbinska kislina, E300) - vitamin, topen v vodi;
- vitamin E - v maščobah topen vitamin, ki je odgovoren za lipide;
- selen - kemični element, brez katerega bo telo hudo bolno.
Jajca - najboljši antioksidant med živili
Jajca so vir beljakovin, lipidov in mineralov ter aminokislin triptofan in tirozin, ki so antioksidativne lastnosti. Rumenjak vsebuje melatonin, ki je pomemben za pomlajevanje telesa in sodeluje pri ustvarjanju novih celic. Vsebuje tudi holin, ki uravnava presnovo.
Lutein se nahaja tudi v rumenjaku, ki je nujen za dober vid. Glede na raziskave jajca lahko prepreči bolezni srca in ožilja ter raka. Jajca so tudi vir kalcija, vitamina A, B1, B12, D, E, kalija in drugih vitaminov. Iz tega razloga jajca veljajo za najboljši antioksidant med živili.
Upoštevati je treba, da se pri ocvrtih ali kuhanih jajcih količina teh snovi zmanjša za polovico.
Priporočena:
Živila, Bogata Z Antioksidanti
Hrana, bogata z antioksidanti, je ključnega pomena za naše splošno delovanje. Ta "čarobna" živila ne samo, da izboljšajo naše zdravje, ampak tudi povečajo vitalnost. So najbolj zdrava in hranljiva. Antioksidant je ime skupine elementov, ki ščitijo človeške celice pred poškodbami, ki jih običajno povzročajo prosti radikali.
Šparglji So Bogati Z Antioksidanti In Krepijo Kosti
C šparglji pripravimo lahko številne in raznolike jedi. Gotovo boste zelenjavo začeli vključevati v svoj jedilnik, ko boste razumeli, kako dobra je za vaše zdravje. Za razliko od večine zelenjave imajo šparglji daljši rok uporabnosti.
Miti O Jajcih
Za fosfolipide Jajca niso škodljiva za jetra, kot smo že trdili. Nasprotno. Zahvaljujoč fosfolipidom uspešno obvladuje strupene snovi, na primer alkohol. Za holesterol Že v sedemdesetih so znanstveniki odkrili, da se jajčni holesterol razlikuje od drugih izdelkov.
7 Dejstev O Jajcih, Ki Jih Morda Ne Poznate
Mislite, da veste vse o jajčku veliko možnosti za njegovo pripravo? Izkazalo se je, da pod svojo lupino skriva več skrivnosti, kot si mislimo. Tu jih je vsaj 7 radovedna dejstva o jajcih to vas bo presenetilo. 1. Jajčec se ne shranjuje v hladilniku V nasprotju s splošnim prepričanjem (in predelkom za jajca, ki prodaja vsak hladilnik) se jajca ne shranjujejo v hladilniku.
Najpogostejše Napačne Predstave O Jajcih
Čudno je, da ni vedno lahko izbrati jajc. Na prvi pogled bi morali le poseči po stojalu za jajca. Vendar jih je toliko, da se pogosto vprašate, katero izbrati. Tu je nekaj pogostih zmot o jajcih. Najbolj priljubljeno je, da se rjava jajca razlikujejo od belih.
