2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Arabska kuhinja, za katero so značilni raznolikost izdelkov in začimb, ki jih uporablja, še danes navdušuje svet. Spretna kombinacija dišečih zelišč z različnim sadjem in zelenjavo vodi do izuma izjemno dišečih in okusnih jedi, kot so Harira, Falafel, Katayef, Fekas in še veliko več. drugi, ki niso osvojili samo Evrope, temveč tudi Ameriko in Azijo.
Morda so najbolj dragoceni izdelki, ki jih arabska ljudstva prinašajo Evropejcem, sadje. V Evropi so povzročili pravi furor in hitro prišli do Amerike, kjer so jih začeli uporabljati v skoraj vseh jedeh. Tu je najbolj tipično sadje v arabski kuhinji, ki se uporablja še danes:
1. Datumi
Ni naključje, da se temu sadju zaradi visoke hranilne vrednosti reče Kruh puščave. Je nasitna in jo lahko najdemo po vsem arabskem svetu v sveži obliki ali posušeni. Čeprav imajo Arabci raje v prvi različici, Evropejcem ne uspejo vsiliti svojega mnenja - to pomeni, da so datlji pri nas običajno sušeni.
2. Oreški
Vsi oreščki se uporabljajo pri pripravi tradicionalnih arabskih jedi, najbolj zaželeni pa so mandlji. Skupaj s pinjolami in arašidi so sestavni del skoraj vseh arabskih sladic. Nič manj priljubljeni niso pri pripravi solat, omak, predjedi in glavnih jedi.
3. Sl
Na Iberskem polotoku, ki so ga v 7. stoletju osvojili Arabci, so fige imenovali preprosto borovi storžki, kar pomeni drevesa. Fige niso imele niti svojega imena, saj jih je bilo mogoče najti povsod.
4. Marelice
Čeprav je njihova domovina Kitajska, k širjenju tega sadja prispevajo Arabci. To je razlog, da v Španiji marelice še naprej imenujejo arabsko ime - albaricoke.
5. Granatno jabolko
Pravzaprav se granatno jabolko lahko uporablja v skoraj vseh tradicionalnih jedeh, še posebej v sladicah.
6. Limone, sestre in limete
Ne glede na to, ali jih uživamo sveže ali v pločevinkah, jih uporabljamo pri pripravi različnih solat, predjedi in glavnih jedi. Če jih kandiramo, postanejo glavna sestavina najbolj priljubljenih arabskih sladic.
Priporočena:
Česa Ne Veste O Arabski Kuhinji?
Ko govorimo o Arabska kuhinja , upoštevati je treba, da se je treba ločiti od muslimanskih držav, kot so Turčija, Afganistan, Pakistan, Iran itd., saj njihova kuhinja upošteva druga pravila in ohranja lastne tradicije. Tipične države, ki sledijo načelom arabske kuhinje, so države z Bližnjega vzhoda in regije Magreb.
Začimbe V Arabski Kuhinji
Za arabsko kuhinjo skorajda ni nič bolj značilnega kot spretna kombinacija različnih začimb. Najsi bodo sveže ali posušene, dajejo edinstven okus in aromo vsem arabskim jedem. Za njihovo mešanje ni strogih pravil, zahtevajo pa se celo vnaprej pripravljene mešanice, ki vsebujejo več kot 20 vrst začimb in aromatičnih zelišč.
Glavni Izdelki, Ki Se Uporabljajo V Arabski Kuhinji
Arabska kuhinja, ki jo imajo mnogi radi zaradi bogastva arom in okusov, ki jo premore, slovi kot ena najstarejših. Čeprav pokriva obsežna območja in zajema različne države in kraje, ima tudi številne skupne značilnosti glede priprave hrane in uporabljenih izdelkov.
Sumak - čarovnik V Arabski Kuhinji
Sumak je rod listavcev ali grmovnic Shmak. Najdemo ga v približno 250 sortah. Obstaja tudi strup sumac ki raste na Bližnjem vzhodu. V Evropi je najpogostejša vrsta Rhus Coriaria, ki se je pogosto uporabljala v starem Rimu. Patriciji so ga raje imeli ne le zaradi finega okusa, temveč tudi zaradi diuretičnih lastnosti.
Na Dan Manga: Poglejte, Zakaj Je Sadje, Ki Se Najpogosteje Uživa Na Svetu?
Praznuje se 22. julij Dan manga . Ob tej priložnosti z vami delimo nekaj prednosti sočnega naravnega darila. Še pred nekaj desetletji je mango veljal za eno najbolj eksotičnih sadežev, ki ga niti na bolgarskih trgih in trgovinah niso prodajali.
