2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Arabska kuhinja, ki jo imajo mnogi radi zaradi bogastva arom in okusov, ki jo premore, slovi kot ena najstarejših. Čeprav pokriva obsežna območja in zajema različne države in kraje, ima tudi številne skupne značilnosti glede priprave hrane in uporabljenih izdelkov.
Tega ne določa le skupna islamska religija, temveč tudi naravni viri arabskih držav. Tu so najpogosteje uporabljeni izdelki v arabski kuhinji:
1. Bulgur
To je eno najpogostejših arabskih žit. Bulgur je suho in mleto žito, ki ga pripravimo na pari. Jedi iz Bulgurja so nasitne in lahko prebavljive, ponavadi pa imajo orehovo aromo.
2. Tahan
Gre za sezamovo omako, ki jo postrežemo s solatami ali zelenjavnimi jedmi. Tahini je najpogostejši v jugovzhodnih državah Sredozemlja.
3. Limone
Uporabljajo se za aromatiziranje svežih solat in omak, a njihova široka uporaba je arabsko prebivalstvo naučila, kako jih konzervirati.
4. Stročnice
Med njimi so najpogostejše čičerika in leča, ki jo najdete v solatah in juhah, omakah in glavnih jedeh.
5. Aromatične vode
Večino glavnih jedi dodajo rožnato, limonino ali pomarančno vodo.
6. Jagnjetina
Zaradi ne tako enostavno najdbe kakršnega koli mesa v arabskem svetu se jagnjetina uživa večinoma ob večjih islamskih praznikih. Tradicionalno poroke ponujajo polnjeno malo kamelo z jagnjetino, ki je polna riža in piščančjih oreščkov.
7. Mandlji in datlji
Mandlji in datlji so še posebej priljubljeni pri pripravi arabskih sladic, lahko pa jih najdemo tudi v glavnih jedeh.
8. Krušni izdelki
Kruh in različni arabski kruh uživamo ob vsakem obroku.
9. Samne
Samne je stopljeno maslo, ki se od nekdaj uporablja za obogatitev okusa različnih jedi in zlasti tradicionalnega maroškega kuskusa.
10. Začimbe
V arabski kuhinji je veliko različnih svežih in posušenih začimb. Med njimi so peteršilj, meta, koriander, sezam, kurkuma, žafran, janež in cimet.
Priporočena:
Česa Ne Veste O Arabski Kuhinji?
Ko govorimo o Arabska kuhinja , upoštevati je treba, da se je treba ločiti od muslimanskih držav, kot so Turčija, Afganistan, Pakistan, Iran itd., saj njihova kuhinja upošteva druga pravila in ohranja lastne tradicije. Tipične države, ki sledijo načelom arabske kuhinje, so države z Bližnjega vzhoda in regije Magreb.
Začimbe V Arabski Kuhinji
Za arabsko kuhinjo skorajda ni nič bolj značilnega kot spretna kombinacija različnih začimb. Najsi bodo sveže ali posušene, dajejo edinstven okus in aromo vsem arabskim jedem. Za njihovo mešanje ni strogih pravil, zahtevajo pa se celo vnaprej pripravljene mešanice, ki vsebujejo več kot 20 vrst začimb in aromatičnih zelišč.
Glavni Izdelki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Tako kot so koruza, fižol in pekoča paprika povezani z mehiško kuhinjo, uporaba velikega števila različnih začimb pa je značilna za arabsko kuhinjo, tako ima tudi japonska svoje želje. Večina izdelkov, ki jih uporabljajo v Deželi vzhajajočega sonca, je značilnih za večino azijskih držav, obstajajo pa tudi takšni, ki jih najdete le na Japonskem, ali tisti, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi japonskih jedi.
Tradicionalne Jedi In Pripomočki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Vsaka svetovna kuhinja ne pripravlja svojih tradicionalnih jedi samo z nekaterimi izdelki in specifično tehnologijo, temveč tudi z uporabo posebnih kuhinjskih pripomočkov in aparatov. Maročani na primer svoj kuskus pripravljajo v posebni jedi, imenovani kuskus, Magreb Islam kuha večinoma v glinenem loncu, znanem kot tajine, v Mehiki pa kortiljine tortilje.
Glavni Izdelki V španski Kuhinji
Španska kuhinja je svoje oboževalce vedno navduševala s široko paleto izdelkov, ki jih vključuje. Čeprav se država nahaja na morju, ob predpostavki, da so glavni proizvodi, ki jih uživamo, ribe in morski sadeži, Španci radi jedo divjačino, vse vrste sira, stročnice, zelenjavo, sadje in številne druge izdelke, ki bi vas presenetili.
