2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Strgalo preprosto povedano, gre za bučno marmelado. Je tipičnega lokalnega izvora iz južne Bolgarije. Znana je tudi pod imenom medena rosa ali kit. Rachel so pripravljale tudi naše babice, a dandanes je ta okusna sladka skušnjava nekoliko pozabljena.
Za pripravo otiralnika doma potrebujemo bučo, raztopino apna, sladkorni sirup, citronsko kislino, indrishe.
Vzemite dobro dozorelo bučo, jo olupite in narežite na majhne koščke.
Koščke buče potopimo v apneno raztopino, ki jo dobimo z mešanjem petih litrov vode in 150 gramov gašenega apna. Raztopino mešamo in nato pustimo stati, da se apno usede.
Prozoren del raztopine filtriramo in vanjo namočimo koščke buče
Raztopina apna mora pokriti bučo in tako mora stati vsaj dve uri. Na ta način se buča zategne in ne razpoka.
Nato se iz enega litra vode in dveh kilogramov sladkorja pripravi sladkorni sirup.
Koščke buče zelo dobro operemo in nato damo vreti v sladkorni sirup. Marmelado kuhamo, dokler se sirup ne zgosti.
Tik preden ga odstranite z ognja, dodajte malo citronske kisline in nekaj dišečih listov indrishe.
Še toplo razporedite v suhe in čiste kozarce. Kozarce tesno zaprite in obrnite na glavo.
Priporočena:
Kaj Je Surimi In Za Kaj Se Uporablja?
Surimi je doma v jugovzhodni Aziji. V prevodu iz japonske surimi pomeni oprane in mlete ribe. Surimi je bil prvič narejen pred približno tisoč leti na Japonskem. Povsem normalno je, da so surimi izumili Japonci, saj so ribe že stoletja njihov glavni živilski izdelek.
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Kaj So Križnice In Za Kaj So Koristne
Križnica zelenjava so skladišče mikroelementov in vitaminov. Vprašanje je, katera zelenjava spada v družino križnic in kakšne koristi imajo. Križnica zelenjava so listnate zelnate rastline, ki so ime dobile zaradi podobnosti barve s križem.
Namizna, Mineralna In Izvirska Voda! Kaj Je Kaj?
V Bolgariji se v trgovinah prosto prodajajo tri vrste vode - namizna, mineralna in izvirska. Mnogi od nas niso pozorni na to, kaj točno kupujemo. Na Zahodu, denimo, vse bolj iščejo izvirsko vodo, ker ima drugačen učinek na zdravje kot drugi dve vrsti.