2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Koruzna moka je drobnozrnat živilski izdelek, ki se proizvaja iz srednje plasti koruznih zrn. Zanj je značilna bela ali rumenkasta barva, njegova barva pa je odvisna od tega, ali je iz bele ali rumene koruze. Koruzna moka je izdelek, ki se v mnogih državah uporablja pri kuhanju. Veliko se uporablja v Severni Ameriki, Južni Ameriki, Evropi (Italija, Bolgarija, Romunija, Srbija itd.), Afriki in Vzhodni Aziji.
Sestava koruzne moke
Koruzna moka je bogata z mnogimi koristnimi snovmi. Vsebuje nasičene maščobe, polinenasičene maščobe, mononenasičene maščobe, vlaknine, sladkorje, beljakovine in še več. Je vir vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B4, vitamina B6, vitamina E in vitamina K. Sestava koruzne moke vključuje tudi kalcij, železo, fosfor, cink, baker, selen in druge. Gluten najdemo v nekaterih sortah koruzne moke, v drugih pa ne. Zato je treba njegovo prisotnost preveriti na nalepki izdelka.
Izbira in skladiščenje koruzne moke
Na trgu je zelo veliko te vrste moke. Pred nakupom izdelka pazite, da je njegova embalaža tesno zaprta. Oglejte si tudi datum poteka veljavnosti zadevnega koruzna moka. Oglejte si tudi, ali je napisano ime proizvajalca. Če nekatere od teh informacij manjkajo, vam ne priporočamo, da vzamete določen izdelek.
Za shranjevanje koruzne moke niso potrebni posebni ukrepi. Tudi tu velja pravilo, da je treba izdelek hraniti v temnem in suhem prostoru. Pakiranja moke naj bodo tesno zaprta. Nekatere gospodinje snov raje natočijo v steklene kozarce ali druge posode s pokrovi. Na ta način je moka popolnoma zaščitena pred žuželkami in drugimi škodljivci, ki bi jo lahko napadli.
Kuhanje s koruzno moko
Koruzna moka lahko popolnoma nadomesti pšenično moko. Uspešno se uporablja v receptih za različna peciva, vključno s kruhom, palačinkami, žemljicami, picami, velikonočnimi pecivi, piškoti, pecivom, kolački, pecivom, kolački, pitami, pecivom. Koruzna moka se uporablja tudi za pripravo jedi, značilne za balkanska ljudstva, imenovano kačamak. Poleg države ga izdelujejo tudi v Romuniji, Makedoniji, Grčiji, Albaniji, Turčiji. Priljubljen je tudi v Črni gori, Moldaviji, Ukrajini, Armeniji, Afganistanu, Indiji, Pakistanu in drugih.
Zdaj vam ponujamo recept za kašo, ki vam bo dal predstavo o meniju naših prednikov.
Potrebni izdelki: 1 liter vode, 1 skodelica čaja koruzna moka, 2 žlici olivnega olja, 3 žlice masla, paprika, sol
Način priprave: Za pripravo okusne kaše potrebujemo grobo mleto koruzno moko. Za pripravo jedi moramo v ponev dati vodo in olivno olje. Ko voda zavre, počasi začnemo vlivati moko, ki smo jo 5 minut prej pomešali z malo vode. Ko damo celotno količino, začnemo temeljito mešati. Po približno 20 minutah intenzivnega mešanja mora biti kaša pripravljena. Nato ga razporedimo na mokro ponev in potresemo s papriko.
Ovsena kaša, znana tudi kot mamaliga, je jed, ki je ne pripravljajo enako na vseh koncih države. Obstajajo različni načini. Na primer, nekje se ne zaliva z maslom, temveč z zaseko ali smetano. Nekateri kuharji pri mešanju jedi raje dodajo jajce. Lahko ga mešamo tudi s sirom, rumenim sirom, skuto, mletim mesom ali svinjskimi ocvirki, imenovanimi tudi jumerki. Kašo lahko seveda potresemo z začimbami, ki niso paprika. Uporabljajo se tudi črni poper, piskavica, pikant, lovorjev list, bazilika, koper, peteršilj. V nekaterih delih države kašo jedo kot sladico. Zalije se s sokom sladkornega trsa ali pese, imenovanim majun.
Koristi koruzne moke
Koruzna moka obstajajo številni pozitivni učinki. Ena izmed njegovih pozitivnih lastnosti je, da morda ne vsebuje glutena. Tak izdelek je primeren predvsem za ljudi, ki trpijo za intoleranco za gluten, a se testeninam ne želijo odreči. Kot smo že izvedeli, koruzna moka vsebuje železo, ki skrbi za imunski sistem.
Zahvale gredo koruzna moka v našem jedilniku povečamo vnos vitalnih vitaminov, nadzorujemo raven holesterola in sladkorja v krvi ter se zaščitimo pred boleznimi srca in ožilja ter sladkorno boleznijo tipa 2. Koruzna moka vsebuje veliko vlaken, zaradi česar je nasičena. Njegova poraba dobro vpliva na prebavni trakt, poleg tega pa pomaga pri izgubi odvečne teže.
Ljudsko zdravilo s koruzno moko
Visok krvni tlak je težava, s katero se žal srečujemo v zgodnejših letih. Če imate tudi hipertenzijo, lahko s pomočjo normalizirate krvni tlak koruzna moka. Po receptu, ki so ga predlagali ljudski zdravilci, morate eno žlico koruzne moke zmešati s sto grami vode. Raztopino pripravimo zvečer in jemljemo zjutraj na tešče.
Priporočena:
Moka
Kruh in voda sta stvari, ki jih človeška narava zahteva, je dejal Seneca. Kot glavna surovina za kruh je moka eden najstarejših izdelkov, ki jih človek uporablja za prehrano. Tradicionalno so pekovski izdelki med najljubšimi živili Bolgarov.
Einkorn Moka - Bistvo, Koristi, Uporaba
Einkorn je vrsta žit, ki sega v antične čase. Zaradi težje predelave in ne tako enostavne pridelave pa einkorn je že dolgo eno najpogostejših žit. Najstarejši ostanki einkorna segajo že 18.000 let nazaj. Služila je kot osnovna hrana mnogim starodavnim ljudstvom, vključno s Tračani, Egipčani in Rimljani.
Mandljeva Moka
Mandljeva moka , opisano najpreprosteje, so zmleti mandlji. Če smo nekoliko natančnejši, pa bomo to dodali mandljeva moka je kombinacija blanširanih, olupljenih in mletih mandljev, kar pomeni, da je bledo barve in blagega okusa, brez grenkobe, ki jo lahko prinese lupina surovih oreščkov.
Kaj Je čičerikina Moka?
Čičerikova moka je moka brez glutena, ki je najpogosteje prisotna v indijski kuhinji. Sčasoma ji je uspelo postati konkurent široko uporabljeni pšenični moki in se uveljaviti kot vreden in cenovno ugoden nadomestek. Najpogosteje ga lahko najdete kot glavno sestavino v dobro znanih živilih, kot sta humus in falafel.
Koruzna Svila Brez Bolečin Topi Podkožno Maščobo
Nihče se ne more upreti skušnjavi jesti praženo ali kuhano koruzo / če ni gensko spremenjena / - čudovito naravno darilo! A tiste, ki imajo zdravstvene težave, natančneje z ledvicami in žolčem, je dobro dobiti in koruzni lasje . Imenujemo jo tudi svila, ker je mehka kot svila.
