2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Po desetletjih, ko so rdeče meso javno obsodili kot srčnega sovražnika številka ena, ga raziskovalci na univerzi v Pennsylvaniji pripravljajo na njegovo rehabilitacijo.
Kolikokrat ste že slišali mantro, iz svojega jedilnika izključite vse rdeče mesnine, ker so bogat vir nasičene maščobne kislineki zamašijo vaše arterije, povečajo raven slabega holesterola v krvi in povečajo tveganje za srčni napad.
Po mnenju strokovnjakov vseh vrst nasičenih maščobnih kislin ne smemo zlahka spravljati pod en skupni imenovalec. Dejstvo je, da nekatere maščobne kisline, kot so lavretična, miristinska in palmistična kislina, negativno vplivajo na srčno-žilni sistem.
Znanstveniki pravijo, da so vse nasičene maščobne kisline škodljive za naše zdravje. Stearinska kislina, ki jo najdemo v govedini, piščancu (brez kože), svinjini, olivnem olju in celo mleku, ne vpliva na raven holesterola v naši krvi. Stearinska maščobna kislina nima nezdravega vpliva na srce. Nasprotno.
Študija raziskovalcev z univerze v Pennsylvaniji je pokazala, da lahko zmerno redno uživanje puste govedine povzroči normalizacijo ravni holesterola v telesu.
Študije, izvedene na dveh skupinah prostovoljcev, so pokazale, da lahko zmerno uživanje pustega rdečega mesa celo izboljša delovanje srca.
Udeleženci študije so bili razdeljeni v dve skupini, od katerih je ena pet tednov vsak dan jedla govedino. Prostovoljci iz druge skupine so jedli samo ribe, zelenjavo in beljakovine.
Čeprav nobeden od preiskovancev ni shujšal, so študije pokazale, da so prostovoljci v prvi skupini znižali raven slabega holesterola za skoraj 5%. Rezultat je bil podoben pri udeležencih druge skupine.
Po besedah Michaela Russella, avtorja študije: "Neokrnjeni rdeče meso je nosilec edinstvene količine zdravih maščob, za razliko od klobas in šunke. Resnica je, da še nikoli nihče ni rekel ljudem, naj popolnoma prenehajo jesti živalske maščobe. Preprosto ne bi smeli pretiravati, "je dejal dr. Russell.
Rezultate raziskav znanstvenikov z univerze v Pensilvaniji v nadaljnjih študijah potrjujejo kolegi z univerze v Teksasu, Britanske organizacije za prehrano in številne druge neodvisne študije.
Priporočena:
Je Palmovo Olje Koristno Ali škodljivo?
palmovo olje je zelo razširjena po vsem svetu in njegova poraba še naprej raste. Vendar obstajajo spori glede njegovega vpliva na zdravje ljudi. Nekateri to trdijo koristno je palmovo olje , drugi pa opozarjajo na škodljive učinke na kardiovaskularni sistem.
Kako Začimbe Spremenijo škodljivo V Koristno
Pravilna uporaba začimb zmanjša negativne lastnosti izdelkov in poveča njihove pozitivne lastnosti. To še posebej velja za izdelke, ki tvorijo plin. Vse začimbe v takšni ali drugačni meri pomagajo zmanjšati nastajanje plinov. Korijander in kurkuma se najbolje ujemata s krompirjem.
Rdeče Vino Je Koristno Ali škodljivo
Vsi smo že slišali, da je kozarec rdečega vina koristen za srce. Slišali smo tudi, da alkohol škoduje celotnemu telesu, še posebej jetri. Izkazalo se je torej, da smo v dilemi - ali je koristno rdeče vino ali ne? Resnica je, da študije res kažejo, da rdeče vino zmanjšuje tveganje za številne bolezni.
Je Meso Na žaru Koristno Ali škodljivo?
Kuhanje žara in žar sta lahko težavna iz dveh razlogov. Najprej oglje in les gorijo in oddajajo "umazane" elemente, ne le ogljikovodike, temveč tudi majhne delce saj, ki onesnažujejo zrak in lahko poslabšajo težave s srcem in pljuči.
Bolj Koristno Je Belo Ali Rdeče Meso
Uživanje mesa sega v civilizacijski začetek. V starih časih so ljudje lovili hrano. Čeprav je lov danes eden izmed najbolj priljubljenih hobijev pri moških, ni sredstvo za preživljanje, temveč bolj zabava. Skoraj ni gospodinjstva, katerega miza ne bi imela mesa.
