2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obstajajo različni načini čiščenja lignjev, ki so okusni in nizkokalorični izdelki, zato jih imajo raje poznavalci fine kulinarike in ljudje, ki želijo shujšati.
Če želite zamrznjene lignje hitro očistiti, jih vzemite v skledo in napolnite z vrelo vodo. Skoraj vsa njihova koža, ki je videti kot zadrga, se takoj skrči, ostalo pa lahko očistite z rokami.
Če želite to narediti, nalijte vrelo vodo in lignje očistite pod tekočo vodo, z rokami odstranite ostanke kože.
Nato odstranite prosojno fleksibilno hrbtenico in drobovje lignjev. Ponovno dobro operite pod tekočo vodo. Tako očiščene lignje lahko kuhate, ocvrete, pečete, meljete v mlinčku za pripravo mesnih kroglic. Očiščene lignje lahko shranite v zamrzovalniku in jih hranite največ mesec in pol.
Če ste kupili sveže lignje, jih morate očistiti iz lovk. Notranjost očistimo s posebno tehnologijo, ki jo je treba upoštevati.
Po umivanju lignjev pod tekočo vodo v eni roki primite njegovo telo, z drugo pa stisnite glavo in lovke. Telo lignjev je v zgornjem delu, glava z lovkami pa v spodnjem.
Nežno povlecite, da se drobovje spusti. Lovke odrežite tik pod očmi. Odstranite in zavrzite čeljusti med lovkami. Zavrzite glavo in žlezo, ki ustvarja temno snov.
Odstranite hitino ploščo iz roga iz žepa v telesu lignjev in jo zavrzite. Videti je kot tanka plastika in ga je enostavno čutiti. Očiščeno telo sperite s tekočo vodo, operite tudi lovke.
Lignje je treba pred kuhanjem dobro posušiti. Njihovo meso, očiščeno vseh kož, je mehko in nežno. Pripravljen je na dva načina - na močnem ognju hitro pražimo ali na počasnem zelo počasi dušimo.
Polnjene lignje naredimo tudi na dva načina - napolnimo jih s končnim nadevom in rahlo, da dobimo čudovito skorjo, ocvremo ali damo v omako in dušimo pol ure.
Priporočena:
Kako Pravilno Očistiti Zelenico Pred Uživanjem
Čeprav lahko večino zelenolistne zelenjave najdemo skozi celo leto v večjih trgovinah ali tržnicah, je vsekakor najbolje, da njihovo uživanje poudarimo spomladi. Razlog za to izjavo ni samo v tem, da je takrat »njihova« sezona in so najbolj sveži, ampak tudi v tem, da spomladi našemu telesu primanjkuje železa, ki ga je v izobilju.
Primerni Okraski Za Lignje
Lignji so med priljubljenimi Morski sadeži . So okusne in eksotične. In če jih postrežemo s pravim okrasom, postanejo najbolj neustavljiva skušnjava. Če še vedno niste ugotovili, kako kombinirati to morsko dobroto, si oglejte naslednje vrstice.
Okusne Ideje Za Polnjene Lignje
Polnjeni lignji so ena najelegantnejših morskih jedi. Lignji postanejo zelo nežni, nadev pa je raznolik in zelo dišeč. Lignje lahko kuhamo na več načinov: dušene, kuhane, začinjene marinirane v fritezi ali ponvi, panirane ali na žaru. Ko pripravljate celoto, najprej odstranite prosojni hrustanec na notranji strani.
Kako Shraniti školjke In Lignje
Okusna sočna darila morja - školjke in lignji - so izvrsten dodatek k vsaki mizi. Pri izbiri školjk ali lignjev, ki niso zamrznjeni, bodite pozorni na njihovo svežino. Izgledati morajo sveže, brez neprijetnega vonja in biti iz trgovine, kjer ste morski sadeži že kdaj kupili in ste zadovoljni.
Kako Kuhati Lignje?
Lignji so zelo okusni morski sadeži, vendar obstajajo posebne zahteve za njihovo kulinarično obdelavo. Če niso prekuhani, se lignji skrčijo in izgubijo ne samo velikost, temveč tudi okus. Če ste kupili zamrznjene lignje, jih predhodno odmrznite in pustite pri sobni temperaturi.
