2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Bulgur je pogosto na mizi ne samo na Balkanu. Na različnih koncih sveta je to priljubljen in pogosto pripravljen izdelek. Pri nas ga lahko najdete v skoraj vsaki trgovini.
To je odličen način, da popestrite svojo mizo in poskusite nekaj malce drugačnega. Poleg tega se izkaže za zelo koristnega. Bulgur vsebuje zelo visoko vsebnost elementov v sledovih in vitaminov. Če ga moramo primerjati z nepoliranim rižem, potem bo v tej bitki bulgur zagotovo zmagal. Vsebuje veliko večjo količino vitaminov in beljakovin ter nenazadnje vlaknin.
Lahko najdemo bulgur v zavojčkih, tako kot riž, ga lahko kupite tudi v razsutem stanju. Barva se razlikuje med svetlobo in temo, kot velikost pa lahko najdete majhno, še dve srednji možnosti in velik bulgur.
Grobo zmlet in polnozrnat bulgur je zelo primeren za polnjenje sarme ali paprike, pa tudi za pripravo nadeva nekaj mesa. V idealnem primeru nadomešča riž. Če želite kuhati zdravo, se lahko enostavno obrnete na recepte z bulgurjem.
Če želite kuhati 2 porciji glavne jedi, jo boste potrebovali bulgur približno 1 žlička. Tako kot pri rižu je treba tudi bulgur dobro sprati. Razmerje voda-bulgur je 2 ½ čajne žličke vode na 1 čajno žličko bulgurja.
Če tekočina ne zadošča za zmehčanje stročnic, dodajte še več. Pomembno je le, da je voda, ki jo dodate, zelo topla. Sorazmerno hitro nabrekne in ne zahteva daljše toplotne obdelave.
Tu sta dva zelo okusna in zdrava recepta z bulgurjem:
Paradižnik z bulgurjem
Potrebni izdelki: 100 let bulgur, 3-4 paradižnika, majhna čebula, 3-4 stroki česna, paradižnikova pasta, peteršilj, črni poper, sol, olivno olje, bazilika, orehi
Način priprave: Kupite paradižnik, ki ni preveč zrel, nato odrežite pokrov in izdolbite paradižnik, pustite, da se dobro odcedi. Dajte v vodo bulgur, drobno sesekljano čebulo in začimbe. Ko nabrekne, odstavimo z ognja. Česen in orehe narežemo in dodamo bulgurju, dobro premešamo. S to mešanico napolnite paradižnik, položite pokrovčke, jih razporedite v predhodno namaščeno ponev in v ponev dodajte preostanek nadeva skupaj s paradižnikovim sokom. Pečemo v ogreti pečici na približno 180 stopinjah.
Korenčkova solata z bulgurjem
Potrebni izdelki: 300 g korenja, ½ žličke bulgur, peteršilj, zelena, sol, limonin sok, česen, sol in oljčno olje
Način priprave: Bulgur skuhamo in pustimo, da se ohladi. V tem času naribajte predhodno olupljen in opran korenček na grob ribež, mu dodajte drobno sesekljan peteršilj, 1 steblo zelene, sol, limonin sok, olivno olje in strt česen. Ko se bulgur ohladi, ga dodajte ostalim izdelkom in dobro premešajte. Pustite, da se solata nekaj ur ohladi in vpije vonjave.
Priporočena:
Okusne Jedi Z Okusom Rožmarina
Rožmarin je začimba, ki daje zelo prijetno in svežo aromo jedem, v katere je vstavljen. Začimba se pogosto uporablja v sredozemski kuhinji. Listi rožmarina se uporabljajo kot začimba in so lahko sveži ali posušeni. Pogosto se uporablja za začinjanje juh, pečenk, dodanih marinadam.
Okusne Jedi S Krompirjem
Iz krompirja lahko pripravimo različne okusne jedi. Najlažje je skuhati krompir - s kožico ali brez, nato pa ga postreči z dodatnim prelivom ali omako. Kuhan krompir je okusen, postrežen s česnom in zelenimi začimbami . Narežemo nageljnove stroke česna, zmešamo z malo stopljenega masla ali smetane, dodamo nasekljan peteršilj in koper ter sol.
Skrivnosti Okusnega Bulgurja
Bulgur je polnozrnata. Operite ga, blanširate v pari ali vreli vodi, posušite in zdrobite na majhne koščke. Bulgur je okusen, uporaben, lahko prebavljiv, nasiten in prehranski - prava kulinarična najdba. Bulgur je ustvarjen, da med toplotno obdelavo ne izgubi svoje hranilne vrednosti.
Jedi, Ki Postanejo Veliko Bolj Okusne In Zdrave, Pripravimo Z Maslom
Po mnenju mnogih zdrava prehrana priporoča pripravo izdelkov s čim manj maščob. Tako je tudi do neke mere. Maslo velja za enako škodljivo kot druge vrste maščob, ki se uporabljajo za pripravo hrane. Pravzaprav je resnica, da obstaja jedi, katerih kuhanje z maslom jih bodo naredili bolj okusne in veliko bolj zdrave.
Prehranske Koristi Bulgurja
Večinoma za večerjo pripravljajo različne jedi, kot so riževe jedi, jedi iz bulgurja, testenine. Ta živila lahko uživamo z jogurtom. Bulgur se uporablja tudi za solate, za pripravo okusnih sarm in številnih drugih okusnih jedi, ki dajejo veliko hranil v naše telo.