2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav limone niso najprimernejši popoldanski prigrizek, so prava najdba, ko želimo poudariti aromo drugih živil. Na voljo so vse leto, a vrh je okoli maja, junija in avgusta.
Limone so okrogle oblike z rumeno kožo in notranjostjo, razdeljeno na 8 do 10 segmentov.
Latinsko ime limon je Citrus limon in čeprav je večina trpkega in kislega okusa, so tudi presenetljivo osvežilne. Glavni dve vrsti kislega limone sta Eureka in Lizbona, obstajajo pa tudi sorte, ki so sladkega okusa. Tak primer je limonina Mayer, ki je vedno bolj priljubljena v trgovinah in restavracijah.
Limone so bile ustvarjene kot križanec med apno in limono, prvotno pa so se pojavile na Kitajskem in v Indiji, kjer jih gojijo od približno 2500. V Evropo so jih prvič vnesli Arabci, ki so jih v Španijo pripeljali v 11. stoletju. ZDA, Španiji, Grčiji, Izraelu in Turčiji.
Sestava limon
Limone vsebujejo veliko količino vitamina C in citronske kisline, ki daje znano kislost tem agrumom. Limone vsebujejo tudi vitamin B5 in B9, izjemno so bogate s kalijem in magnezijem. Limone vsebujejo tudi snov limonin, ki jo najdemo predvsem v lupini, lahko pa jo najdemo tudi v soku.
100 g limone vsebuje 88,9 g vode, 1 g beljakovin, 0,30 g maščobe, 9,32 g ogljika, 2,8 g vlaknin, 26 mg kalcija, 8 mg magnezija, 53 mg vitamina C, 0,1 mg niacina, 138 mg kalija, 2 mg natrija, 16 mg fosforja.
Izbira in shranjevanje limon
- Izberite tiste, ki imajo tanjšo in ne debelo skorjo, saj so bolj sočne.
- Izberite rumene limonesaj tisti, ki imajo zelenkasto barvo, ne bodo dovolj zreli in bodo imeli preveč kiselkast okus.
- Limone približno teden dni dobro hranimo pri sobni temperaturi. Če jih želite shraniti dlje, jih lahko postavite v hladilnik, kjer bodo zdržali približno mesec dni.
- Limonin sok lahko hranite tudi v plastičnih vrečkah v hladilniku.
Limone pri kuhanju
Sadje limone in njena lupina se pogosto uporabljajo v kulinariki in zlasti v slaščičarstvu. Uporabljajo se tudi kot sestavina številnih tonik pijač, bonbonov, krem, peciva. Poleg tega limonin sok nadomešča kis v številnih solatah.
Lastnost limone, da ohranja okus sadja in zelenjave, je že dolgo znana. Po rezanju vsako sadje ali zelenjava zaradi oksidacije postane črno od stika z zrakom. Če želite ustaviti ta postopek, je dovolj, da sadje in zelenjavo podrgnete z rezino limone ali pa le vlijete malo limoninega soka.
Narezane limone so nepogrešljiv dodatek vročim čajem in drugim zeliščnim napitkom. Sveža limonada iz limone in led je ena izmed najbolj priljubljenih poletnih brezalkoholnih pijač.
Prednosti limon
Limone in limete vsebujejo edinstvene flavonoidne spojine, ki imajo antioksidativne in protirakave lastnosti. Poleg tega, da tako imenovani flavanolni glikozidi ustavijo delitev celic v mnogih rakavih celicah, je pri njih morda najbolj zanimivo to, da imajo antibiotične učinke. V nekaterih vaseh v Zahodni Afriki, kjer je kolera pogosta, je med glavnim obrokom obvezno jemati limetin sok. Raziskovalci so ugotovili, da to preprečuje širjenje okužbe.
Poleg svojih edinstvenih fitohranilnih lastnosti limone apno pa je izključni vir vitamina C - enega najpomembnejših naravnih antioksidantov. Vitamin C se porazdeli po človeškem telesu, nevtralizira vse proste radikale in nas tako zaščiti pred razvojem bolezni, kot so ateroskleroza, vnetni poliartritis in diabetična srčna bolezen.
V študijah na živalih in laboratorijskih testih s človeškimi celicami so spojine, imenovane limonoidi, in vsebovane v limone in limete so se izkazale za učinkovite proti raku ust, kože, pljuč, prsnega koša, želodca in debelega črevesa. Limonin (vrsta limonoida), ki ga najdemo v teh sadežih, je približno v enaki količini kot vitamin C in ima izjemno trajne lastnosti. V primerjavi z drugimi naravnimi rakotvornimi snovmi, kot sta fenoli v zelenem čaju in čokoladi, ki ostanejo aktivni v telesu 4-6 ur po zaužitju, limonin včasih deluje še 24 ur po zaužitju!
Če želite imeti največ antioksidantov, izberite to sadje popolnoma zrelo. Bolj ko so zreli in dosežejo skoraj točko, kjer se bodo pokvarili, več antioksidantov imajo.
Škoda zaradi limon
Limeti in limone spadajo med redka živila, ki vsebujejo oksilate - naravne snovi, ki jih najdemo v rastlinah, živalih in ljudeh. Ko se oksilati preveč koncentrirajo v telesnih tekočinah, kristalizirajo in lahko povzročijo zdravstvene težave. Zaradi tega je pri nekaterih ljudeh, ki imajo težave z ledvicami ali žolčem, dobro biti previden pri jemanju tega sadja.
Polepšanje z limonami
Najpomembnejši kozmetični učinki limon so povezani z beljenjem in normalizacijo izločanja mastne kože. Limone so zelo dobro sredstvo proti bakterijskim in virusnim izpuščajem, zmehčajo hrapave predele kože in pomagajo pri celjenju razpokane kože. Limone so naravno sredstvo za lažjo barvo las, ki jim daje čudovit sijaj. Odstranijo prhljaj, okrepijo nohte in so na splošno eno najboljših načinov za ohranjanje zdrave in lepe kože na rokah. Imajo učinkovit anticelulitni učinek.
Izguba teže z limonami
Limonin sok je eno najprimernejših sredstev za čiščenje telesa pred ohranjanjem tonusa. Limone sodelujejo v številnih dietah, ker so zelo koristne, imajo čistilni učinek na jetra, nevtralizirajo holesterol v krvi in odstranjujejo toksine. Limone izboljšajo prebavo, topla voda z limono na tešče pa pomaga shujšati, tudi brez upoštevanja določene diete. Nutricionisti svetujejo, da zaužijete vsaj polovico limone na dan - narezano na solato ali stisnjeno v čaj.
Priporočena:
Kombinacija Ingverja, Medu, Limone - Vse Prednosti
Ingver z medom in limono je še posebej koristna kombinacija za naše zdravje, saj je edinstveno orodje za preprečevanje prehladov, krepi pa tudi našo imunost. Te tri sestavine so pravo darilo narave, ki imajo številne zdravilne lastnosti, saj so bogate z mnogimi za naše telo pomembnimi aminokislinami, vitamini, minerali, antioksidanti in elementi v sledovih.
Limone So Lahko Nevarne Za Vaše Zdravje! Poglejte, Zakaj
Večina od nas misli, da je limona blaženost za naše zdravje, kožo in lase. No, to je dejansko tako, a hkrati ima številne stranske učinke. Če v enem dnevu zaužijete surovi limonin sok v večjih količinah, je verjetnost, da boste sčasoma vznemirjeni v želodcu, precej velika.
Avstralska Rdeča Apna - Krvavi Sin Limone In Mandarine
Avstralsko rdeče apno / Avstralska krvna apna / je hibridni citrus, pridobljen z odprtim opraševanjem cvetja Citrus australasica var. sanguinea, do nedavnega botanično znan kot Microcitrus australasica. Starš je bodisi Rangpur bodisi Elendale Mandarin, obe vrsti pa sta sami po sebi hibridi citrusov.
Limone In Nosečnost
Uživanje limon med nosečnostjo ima veliko koristi. Limona vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih hranil. Srednje velika limona ima le 17 kalorij in skoraj nič maščob, bogata pa je z veliko vitamini in minerali. Nekateri med njimi so kalcij, folna kislina, fosfor, magnezij, baker, mangan, vitamin B6 in riboflavin.
Kdaj So Limone Kontraindicirane?
Znano je, da je limona najbolj koristna od vseh citrusov. Telo preskrbi s prepotrebnim vitaminom C, ki telo okrepi in mu pomaga v boju proti okužbam. Kozarec vode z limono zjutraj osveži, tonizira in hidrira telo in je v vročih dneh nepogrešljiva pijača.
