2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za izraelsko kuhinjo so značilne pretežno judovske jedi, ki so ostale od lokalnega prebivalstva ali so jih prinesli judovski priseljenci z vsega sveta. Vzpostavitev izraelske kuhinje, kakršno poznamo danes, je potekala večinoma v obdobju po letu 1970.
Na judovsko kuhinjo je močno vplivalo težko življenje. Od srednjega veka je večina Judov živela v getu v Evropi kot razred brez zemlje. Židovke z veliko domišljije so uspele pripraviti jedi iz majhnega števila izdelkov, ki so jim bili na voljo.
Jedi v judovski kuhinji združujejo zakoni kašruta. Iz hebrejščine se beseda kashrut prevede kot primerna in pomeni določen sklop pravil, ki jih je treba upoštevati pri pripravi hrane.
Na primer, prepovedano je mešati mlečna in mesna živila. Prepovedano je meso neprežvekovalcev, ki nimajo vilicastega kopita (na primer prašiča), pa tudi meso plenilcev in ptic. Morski sadeži so prepovedani. Uporabljajo se lahko samo ribe s plavutmi in luskami.
Izraelska kulinarična tradicija je povezana z živili in načini kuhanja, ki so se oblikovali v zadnjih tri tisoč letih. V tem času so na te tradicije vplivale Azija, Afrika in Evropa, imajo pa tudi številne verske in etnične vplive.
Za vsako okrožje v Izraelu je značilna lastna raznolikost pridelkov, pridelanih na njenem ozemlju. Na obalnih območjih raste več limon, pomaranč in grenivk, v hladnejših krajih pa gojijo predvsem fige, granatna jabolka in oljke.
Zanimivo je, da Izrael nima splošno prepoznavne nacionalne jedi, čeprav večina ljudi meni, da je falafel tak.
Zelenjavne solate so zelo pogoste v lokalni kuhinji in jih uživajo skoraj pri vseh jedeh, vključno s tradicionalnim izraelskim zajtrkom. Vključuje tudi jajca, kruh in mlečne izdelke, kot sta jogurt in skuta.
Privlačen okus Izraelska kuhinja je povezan tudi z nekaterimi pomembnimi tehnološkimi značilnostmi. Izogibajte se cvrtju. Najpogosteje hrano dušimo, kuhamo ali pečemo v pečici. Predjedi so še posebej spoštovane na račun juh. Pred glavno jedjo običajno postrežejo več solat in različne zelenjavne predjedi.
Poskusite Baba Ganush, izraelsko jajčno juho, falafel s koriandrom, Shakshuka, domači falafel, solato humus, humus z jajčevci, humus po originalnem receptu, humus s pečeno papriko.
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Kulinarične Tradicije Na Danskem
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni. Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado.
Turške Kulinarične Tradicije - Zanimiva Dejstva
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije , morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili. Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali.
Kulinarične Tradicije V Avstraliji
Z vidika vzhodne Evrope je Avstralija videti oddaljena in eksotična. Enako lahko rečemo za njeno kulinariko, bogato z mesom, morskimi sadeži in neznanimi ribami. Danes avstralsko celino naseljujejo priseljenci z vsega sveta, pri čemer vsaka skupina ohranja svojo kulinarično tradicijo in običaje.
Kulinarične Tradicije V Armenski Kuhinji
Armenska kuhinja je najstarejša na območju Kavkaza in ena najstarejših v Aziji. Njene značilne značilnosti so se ohranile že od tisočletja pred našim štetjem - v obdobju nastanka armenskega ljudstva do danes. V preteklosti je prebivalstvo današnje Armenije začelo kuhati v navpični pečici za kuhanje tonerja.
