2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pita je tradicionalna bolgarska jed, ki je prisotna na vsaki praznični mizi poleg kruha, slane slane, soli in medu. Še posebej ga častijo na božič in božični večer, kot enega najsvetlejših praznikov.
Bolgari so vajeni jesti pito za zajtrk, kosilo, večerjo, med obroki, popoldanskim zajtrkom ali celo sladico. Uživamo ga z bozo, kefirjem, jogurtom ali s čimer želimo. A priznajmo - ni nikogar, ki se ne bi spomnil babičine pite - pite, s katero smo pogoščeni, ko gremo na obisk k babici; pita, ki nam prinaša le svetle in sladke otroške spomine.
Vsaka bolgarska gospodinja bi morala vedeti, kako narediti čudovito Bolgarska pita, s katero bo zadovoljila tudi najbolj muhast okus otrok, njenega moža ali celo gostov, ki jih bo sprejela.
Zato si bomo v tem članku ogledali recept za pitood katerega bodo vsi dahnili!
Pita po babičinem receptu
Izdelki, ki jih bomo potrebovali:
1. Mlete skorje - 500 g
2. Jajca - 5 kosov.
3. Limonada - 1 žlička.
4. Jogurt - 1 žlička.
5. Soda bikarbona - 1 žlica.
6. Sol - 1 ščepec
7. Sir - 400 - 450 g
8. Olje - 2 žlici.
Za širjenje:
1. Jajce - 1 kos
2. Olje - 1 žlica.
Način priprave:
V posodi dobro stepemo jajca s soljo. Dodajte jim limonado in olje ter nadaljujte z mešanjem. V skodelici za čaj zmešajte jogurt in sodo bikarbono ter ju dodajte preostali mešanici. Sir zdrobimo in mu dodamo.
Dno ponve, v kateri boste pito pekli, dobro namažite z oljem, da se ne prime. Vzemite dva kosa olupljene skorje in ju položite v ponev. Nanje vlijemo nekaj mešanice in dobro porazdelimo. Pokrijemo še z dvema koščkoma skorje in ponovimo. Ponavljajte, dokler se mešanica ne izčrpa, pri čemer zadnja nanesena skorja ni nič zamazana.
V isti skledi dobro premešajte jajca in olje. Dobljeno zmes namažite na zadnjo skorjo, ki ste jo dali v ponev, da boste lahko na piti dobili lepo zlato porjavelost. Pustite, da se peč v pečici 30-35 minut pri 180 stopinjah.
Tradicionalno pito postrežemo z žlico jogurta ali kozarcem kefirja.
Priporočena:
Kulinarične Skrivnosti Za Okusno Pito
Pita je ena redkih kulinaričnih skušnjav, ki je nihče ne more zavrniti. Čeprav se pogosto pojavlja spor o tem, katera je njena resnična domovina - Bolgarija ali Grčija, smo to razumeli kot eno izmed naših narodnih jedi. Vendar priprava pite sploh ni enostavna.
Kako Narediti Pito
Vse iznajdljivo je preprosto in eden od dokazov za to je pita. Sestavljen je iz osnove iz testa, ki je napolnjena z različnimi vrstami nadevov. Pita je lahko odprta ali zaprta. Za jabolčno pito potrebujete četrt žličke soli, dve in pol skodelice moke, dve žlici sladkorja, pol skodelice masla in dve žlici olja, osem žlic vode.
Kako Pripraviti Popolno Testo Za Pito?
Na splošno so pite in sadne torte narejene iz istega testa - masla. Seveda je deležen različnih izboljšav, temu pa lahko dodamo še kakav, zmlete orehe ali mandlje, smetano, skuto in še kaj. 13. maja ZDA praznujejo dan jabolčne pite, zato se poglobimo natančen recept za testo za pito .
Kako Narediti Domačo Pito
Domača pita je ena izmed najbolj priljubljenih sladic. Pripravimo ga lahko na različne načine, a tukaj vam bomo ponudili odličen recept za okusno sadno pito, ki jo zlahka pripravite doma. Domača bučna pita Za marshmallow: 800 g moke, 250 g masla, 3 jajca, 1/2 čajne žličke.
Kako Narediti Turško Pito
Banica je tradicionalna bolgarska in balkanska testeninska jed, ki jo pozna in ljubi vsak od nas. Njegove sorte, tako kot pri mnogih jedeh, potujejo po svetu in se spremenijo v okus države. V Turčiji se pita imenuje burek in je pripravljena na nekoliko drugačen način kot tradicionalna bolgarska pita.
