2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Banica je tradicionalna bolgarska in balkanska testeninska jed, ki jo pozna in ljubi vsak od nas. Njegove sorte, tako kot pri mnogih jedeh, potujejo po svetu in se spremenijo v okus države.
V Turčiji se pita imenuje burek in je pripravljena na nekoliko drugačen način kot tradicionalna bolgarska pita. Turško pito pripravljamo z ročno mletimi skorjicami, ki jih pred naročanjem pogosto "okopamo" v vodi.
Obstajajo možnosti z različnimi nadevi - od mletega mesa do špinače ali druge zelene listnate zelenjave. Turški burek je trikotna pita. Pripravljen je na naslednje načine:
Turški burek
Potrebni izdelki:
500 g pite skorje, 125 g masla, 100 g olja
Za nadev:
2 kos jajca, 2 žlici. jogurt, 300 g sira, 1/2 žličke. soda
Za preliv:
250 ml sveže mleko, 4 kos. jajca
Način priprave:
V namaščeno ponev razporedimo tri skorje, vsako poškropimo z oljem. Postavite nadev. Na vrh so postavljene še tri skorje. To ponavljamo, dokler skorje niso končane. Rezultat se razreže v obliki ventilatorja kot torta, poškropi z vročim oljem in prelije s prelivom iz svežega mleka, pretepanega z jajci. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.
Burek z mletim mesom
Potrebni izdelki:
Okrogle zemeljske skorje, 300 g mlete govedine, 1 žlica. čebula, drobno sesekljana, 2 žlici. lyutenitsa, slana, kumina, črni poper, paprika, sol, 3 kos. jajca. 1 žlička jogurt, 4 žlice. olje
Način priprave:
Čebulo ocvremo na vročem olju. Dodamo mleto meso. Mešajte, dokler ne razrežete in ocvrte. Dodajajo ga vse začimbe.
Jajca stepemo z jogurtom in oljem.
Vzemite veliko okroglo skorjo. Obilno namažite z jajčno mešanico, prepognite na 2 in mleto meso razporedite po širokem delu. Zavije se v zvitek, polž pa v zamaščeno ponev. Tako pripravljene polžke razporedimo enega po drugem v pladenj. Prelijte s preostalo jajčno mešanico.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj.
Ocvrt burek s salamo in rumenim sirom
Potrebni izdelki:
2 lista domače skorje, salama, rumen sir, 1 beljakovina, črni poper, peteršilj
Način priprave:
Salami, rumeni sir in peteršilj so drobno sesekljani. So aromatizirani. Vsako skorjo narežemo na 8 kosov in v vsakega damo malo nadeva. Zvita je. Konec namažemo z beljakom, da se ne odlepi. Pražimo na vročem olju do zlate barve.
Priporočena:
Kako Narediti Pito - Vodnik Za Začetnike
Pita je tradicionalna bolgarska jed, ki je prisotna na vsaki praznični mizi poleg kruha, slane slane, soli in medu. Še posebej ga častijo na božič in božični večer, kot enega najsvetlejših praznikov. Bolgari so vajeni jesti pito za zajtrk, kosilo, večerjo, med obroki, popoldanskim zajtrkom ali celo sladico.
Kako Narediti Pito
Vse iznajdljivo je preprosto in eden od dokazov za to je pita. Sestavljen je iz osnove iz testa, ki je napolnjena z različnimi vrstami nadevov. Pita je lahko odprta ali zaprta. Za jabolčno pito potrebujete četrt žličke soli, dve in pol skodelice moke, dve žlici sladkorja, pol skodelice masla in dve žlici olja, osem žlic vode.
Kako Pripraviti Popolno Testo Za Pito?
Na splošno so pite in sadne torte narejene iz istega testa - masla. Seveda je deležen različnih izboljšav, temu pa lahko dodamo še kakav, zmlete orehe ali mandlje, smetano, skuto in še kaj. 13. maja ZDA praznujejo dan jabolčne pite, zato se poglobimo natančen recept za testo za pito .
Kako Pripraviti Turško Kavo - Vodnik Za Začetnike
Za pripravo dobre turške kave mora biti kava sveža. Turška kava s staro kavo pušča kisel okus v ustih. Zato poskrbite, da boste uporabili svež izdelek. Najenostavnejši način, da ohranite kavo svežo, je, da jo kupite v majhnih količinah in kupite nov odmerek po zaužitju.
Kako Narediti Domačo Pito
Domača pita je ena izmed najbolj priljubljenih sladic. Pripravimo ga lahko na različne načine, a tukaj vam bomo ponudili odličen recept za okusno sadno pito, ki jo zlahka pripravite doma. Domača bučna pita Za marshmallow: 800 g moke, 250 g masla, 3 jajca, 1/2 čajne žličke.