2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vitamin B1, imenovan tudi tiamin, je član družine vitaminov B in je najbolj znan po svoji vlogi pri preprečevanju beriberija s pomanjkanjem hranil. Beri-beri bolezen dobesedno pomeni "šibkost" in je bila razširjena (zlasti v nekaterih delih Azije) konec 19. in v začetku 20. stoletja. V svoji najpogostejši obliki je za bolezen značilna mišična oslabelost, pomanjkanje energije in neaktivnost.
Funkcije vitamina B1
V prvi vrsti ima tiamin pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov in beljakovin, pa tudi pri sintezi nukleinskih kislin.
Proizvodnja energije. Celice v telesu so odvisne od sladkorja kot vira energije. Kadar se kisik uporablja za pretvorbo sladkorja v uporabno energijo, se postopek pridobivanja energije imenuje aerobna proizvodnja energije. Ta postopek ne more potekati brez ustreznih zalog vitamin B1ker je B1 del encimskega sistema, imenovanega sistem piruvat dehidrogenaze, ki kisiku omogoča predelavo sladkorja.
Kdaj vitamin B1 deluje v svojih proizvodnih zmogljivostih, ponavadi se pojavlja v obliki TDP ali tiamin difosfata. Drugi obliki vitamina B1 sta CCI (tiamin pirofosfat) in TMP (tiamin monofosfat), ki prav tako igrata pomembno vlogo pri proizvodnji energije.
Podpora živčnemu sistemu. Vitamin B1 igra tudi ključno vlogo pri podpiranju živčnega sistema, kjer omogoča zdrav razvoj maščobnih oblog, ki obdajajo večino živcev (imenovane mielinske ovojnice). V odsotnosti vitamina B1 se te obloge lahko razgradijo ali poškodujejo. Bolečina, bodeči občutki in otrplost živcev so z živci povezani simptomi, ki so lahko posledica pomanjkanja vitamina B1.
Druga vrsta povezave med vitaminom B1 in živčnim sistemom vključuje njegovo vlogo pri proizvodnji molekule acetilholina. To molekulo, imenovano nevrotransmiter, živčni sistem uporablja za prenos sporočil med živci in mišicami.
Pomanjkanje vitamina B1
Eden prvih simptomov pomanjkanja vitamin B1 je izguba apetita (ali tako imenovana anoreksija), ki odraža brezbrižnost in slabo počutje.
Nezmožnost živčnega sistema, da bi zagotovil ustrezen mišični tonus v prebavnem sistemu, lahko povzroči razdražen želodec ali zaprtje in občutljivost mišic.
Tudi drugi simptomi, povezani z disfunkcijo živcev, so povezani s pomanjkanjem tiamina, saj mielinskih ovojnic živcev ni mogoče pravilno oblikovati brez ustrezne količine tiamina. Ti simptomi vključujejo bodeče občutke ali otrdelost, zlasti v nogah.
Vitamin B1 je zelo nestabilen in ga zlahka uniči toplota, kislost (pH) in druge kemikalije. Žveplove spojine in nitriti lahko inaktivirajo vitamin B1. Dolgotrajno zamrzovanje živil, ki vsebujejo tiamin, lahko povzroči tudi velike izgube tega vitamina.
Vodilni dejavnik tveganja za primanjkljaj vitamin B1 je alkoholizem. Pravzaprav je povezava med alkoholizmom, boleznimi srca in pomanjkanjem vitamina B1 zelo tesna. Kronični alkoholiki morajo jemati tiamin od 10 do 100-krat več kot običajno.
Pri velikih porabnikih kave in čaja je lahko tudi večje tveganje za pomanjkanje vitamina B1, saj te pijače delujejo kot diuretiki in iz telesa odstranjujejo vodo in vodotopne vitamine (kot je B1). Potreba po vitaminu B1 se poveča ob prisotnosti kroničnega stresa, kronične driske, kronične vročine in kajenja. Ljudje s takšnimi zdravstvenimi težavami bodo morda morali vzeti odmerke tiamina od 5 do 10-krat večje od običajne količine.
Neprekinjeni diuretiki, vključno z zdravilom furosemid (Lasix); kontracepcijske tablete (peroralni kontraceptivi); antibiotiki in sulfonamidi zmanjšajo prisotnost vitamina B1 v telesu.
Preveliko odmerjanje vitamina B1
Tiamin je v vodi topen vitamin, zato ni tveganja za preveliko odmerjanje. Iz telesa se izloči zaradi urina.
Prednosti vitamina B1
Vitamin B1 lahko igra pomembno vlogo pri preprečevanju in / ali zdravljenju naslednjih bolezni: alkoholizma, Alzheimerjeve bolezni, Crohnove bolezni, srčnega popuščanja, depresije, epilepsije, aidsa, multiple skleroze in drugih.
Večina dodatkov vsebuje vitamin B1 v nebiološko aktivni obliki, imenovani tiaminijev klorid. Kadar je B1 aktiven v telesnih presnovnih poteh, ga običajno najdemo v obliki tiamin pirofosfata (TPP), tiamin monofosfata (TMP) ali tiamin difosfata (TDP).
Viri vitamina B1
Zelo dober vir vitamin B1 so: šparglji, solata, gobe, špinača, sončnična semena, tuna, zeleni grah, paradižnik, jajčevci in brstični ohrovt. Vitamin B1 najdemo tudi v pustem svinjskem fileju, rezancih, žafranikih, peteršilju, papriki, lanenem semenu, sončnični moki, koruzni moki in koriandru.
Lahko ga dobite tudi v obliki različnih dodatkov. Glede na to, da deluje v povezavi z drugimi člani skupine vitaminov B, mora običajno popiti dodatek, ki vključuje vse.
Priporočena:
Vitamin B-kompleks
Zaradi organske narave vseh vrst vitaminov so nepogrešljiva sestavina za polno človeško življenje. Vitamini se v človeškem telesu ne proizvajajo in ne sintetizirajo, kar je zelo pomembno in bi se moralo osredotočiti na njihovo oskrbo. Vitamin B-kompleks vsebuje vse pomembne vitamine iz te skupine v optimalni količini.
Iz Katerih živil Naj Dobimo Vitamin C
Vitamin C pomaga telesu absorbirati železo, vzdrževati zdrava tkiva in močan imunski sistem. Je močan zaveznik v naših poskusih, da bi se izognili prehladu. Priporočeni dnevni odmerek vitamina C za moške je 90 g, za ženske 75 g in za otroke 50 mg.
Vitamin C
Vitamin C je zaradi svoje široke uporabe kot prehransko dopolnilo v primerjavi z drugimi hranili izjemno dobro znan širši javnosti. Je tudi prva stvar, po kateri posežemo po zdravljenju prehlada in gripe. Vitamin C , imenovana tudi askorbinska kislina, raztopi v vodi hranila, ki se zlahka izločijo, kadar niso potrebna.
Vitamin B2
Vitamin B2 je del kompleksa vitamina B in je znan tudi kot riboflavin. Celotna skupina vključuje mikrohranila, ki so pomembna za pospeševanje metabolizma v človeškem telesu in so temeljna za osnovno prehrano. Vitamin B2 ima izjemno pomembno vlogo pri sintezi hemoglobina, pa tudi pri presnovi maščob in ogljikovih hidratov.
Jejte Sveže Papaline Za Vitamin A In šure Za Vitamin D
Zelo pogosto, ko bomo kuhali ribe, gremo v najbližjo trgovino in kupimo zamrznjene ribe. Da, veliko hitreje in bolj priročno! Toda kot večina zamrznjenih izdelkov / sadja, zelenjave /, je tudi riba veliko bolj uporabna sveža kot v zamrznjeni različici.
