2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Buče!! Nekateri veliki jesenski mojstri, ki na vse mogoče načine radodarno razdelijo svoj okus, so spet tu. Pripravljeni, da se spremenimo v slastne sladice, juhe in priloge ter nas popeljemo po najbolj apetizirani poti v zimo in pomlad.
Toda preden bomo uživali v tej klasiki sezone in jo začeli pripravljati, se moramo spoprijeti z nečim drugim in ne prav lahkim - lupljenje buče. In brez žrtvovanja enega samega prsta. Tukaj svetujejo kuharji in strokovnjaki, posvečeni buči.
Izberite trdo bučo
Najprej izberite trdo bučo z gladko lupino. To je eno osnovnih pravil, ki vam bo prihranilo rezanje. Poleg tega je takšna buča zagotovo lepa in sveža. Po mnenju kuharjev, ki so "razorožili" več kot eno bučo, je brazde ali razpokano lupino veliko težje olupiti.
Lupilnik z dvojnim rezilom
Ta nasvet velja za tiste buče, katerih lupine niso tako trmaste kot rdeče ali temno oranžne buče. V tem primeru bo dovolj že preprost piling z dvoreznim lupilcem, pravijo strokovnjaki. Prav tako vam svetujejo, da navadnega lupilnika ne uporabljate iz ekonomičnosti, ker tvegate, da tega ne boste storili zlahka.
Pred lupljenjem narežemo na koščke
Za buče čigar lubje je težje lupiti, kuharji svetujejo, da jih narežemo na velike rezine in jim namesto lupljenja narežemo notranjost. Zato strokovnjaki pravijo, da uporabite dolg nož, s katerim si boste olajšali nalogo in si prihranili poškodbe.
Če je buča vrste violine, je najbolje, da dolg del narežemo na približno 2 centimetra rezine, razdelijo tumorski del na dva dela in odstranimo semena, preden zaključimo z lupljenjem.
Parjenje pred lupljenjem
Še ena neprimerljivo dobra tehnika za enostavno lupljenje buče je, da ga najprej pripravimo. Ne pomislite, da bi ga poskusili v mikrovalovni pečici ali v pečici, saj v tem primeru tvegate, da se zelenjava močno zmehča in jo je zelo težko ločiti od kože. Zato izkušeni kuharji priporočajo samo eno stvar - kuhanje na pari. Kako? Buči odrežite "pokrovček", jo očistite, položite na papir za kuhanje na pladenj z rešetko za žar in jo skupaj s tremi kozarci vode okrepite v pečico.
Shranite lubje
Zelo preprosto je nasvetvendar je ni mogoče uporabiti za vse buče, temveč le za tiste z zelo tanko lupino. Podobno kot korenje, se tudi lupina nekaterih buč še bolj redči in je ni čutiti. Medtem ko lahko debele skorje pri zaužitju pustijo neprijeten okus, pri drugih ni tako. Ko je pripravljen, ga lahko zmešamo z semiš teksturo kostanja!
Okus je zagotovljen!
Priporočena:
Kako Kuhati Z Vrtnico: Nekaj praktičnih Nasvetov
Zjutraj se zbudiš po zabavi doma, na mizi je zmešnjava in na žalost je na dnu odprtih steklenic vina še nekaj kozarcev. In si rečeš, da se ne bi smel toliko odpirati vrtnica . Se sprašujete, kaj storiti - ali jih vrniti v hladilnik ali pa jih lahko uporabite za kaj.
Nekaj nasvetov, Kako Se Spoprijeti S Spomladanskimi Alergijami
Če ste med milijoni ljudi na svetu, ki trpijo za spomladanskimi alergijami , potem so naslednje vrstice samo za vas! Število cvetnega prahu v zraku se z vsakim letom povečuje zaradi podnebnih sprememb in sistemskega onesnaženja. Na srečo vam ni treba zapustiti dela, da bi v naslednjih nekaj mesecih živeli v balonih.
Limona: Nekaj nasvetov, Kako Jo Shraniti In Porabiti
Čeprav je tako znan, limona je polna presenečenj. Osvežujoč in uporaben, ta zelo kisel citrus je lahko zares okusen, stisnjen v vodo in sladkan s sladkorjem. Vsi vemo, da je polna vitamina C, vsebuje pa tudi železo, kalcij, minerale, zaradi česar je močan dobavitelj energije za vse, ne glede na starost.
Sojina Omaka: Nekaj nasvetov, Kako Jo Izbrati
Sojina omaka je ena izmed najbolj priljubljenih omak na svetu. Je rezultat naravne fermentacije štirih glavnih izdelkov - soje, pšenice, vode in soli. Zato proizvajalci kakovostne sojine omake so trdno prepričani, da ne vsebuje nobenih umetnih dodatkov.
Kako Enostavno Olupiti Jabolko
Jabolko je odličen vir energije, saj 100 gramov tega sadja vsebuje do 13,81 g ogljikovih hidratov. Uživamo ga lahko svežega, služi kot surovina za kuhanje in pripravo napitkov. Jabolka imajo radi mnogi, vendar si jih vsi ne predstavljajo kako enostavno olupiti jabolko .
