2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Verjeli ali ne, na svetu je veliko držav, kjer ljudje uživajo burgerje iz konjskega mesa.
Ker so konji v zgodovini civilizirane družbe igrali pomembno vlogo, tako kot vprežene živali kot hišni ljubljenčki, je za mnoge kulture celo misel na uživanje konjskega mesa tabu. Američani na primer ne bi sprejeli ideje, da bi jedli konja.
Toda v Južni Ameriki, na Kitajskem, Japonskem in v številnih evropskih državah, vključno s Francijo, Italijo in Švico, je na mizi enako pogost kot drugo meso. Osem najbolj naseljenih držav na svetu vsako leto poje skoraj 5 milijonov konj.
V Franciji apetit po konjskem mesu obstaja že nekaj stoletij. Baron Jean-Dominique Larry, Napoleonov kirurg, je podal predlog, ko so vojaki stradali, da bi kuhali in jedli meso konj, ki so umrli v bitki. Tako so konjeniki vzeli konjsko meso, ga pražili na ognju, dali začimbe in začeli jesti konjski file.
Konjsko meso je pravzaprav povsem zdravo, če se lahko abstrahiraš iz podobe živali, ki te gleda s svojimi žalostnimi očmi. Meso je pusto, fino, rahlo sladko, bogato z beljakovinami.
Konji so celo imuni na bolezni norih krav. Montreal je poseben ljubitelj konj, mesarji, ki so specializirani za to področje, pa so v zadnjih letih še posebej zaposleni zaradi širjenja bolezni norih krav.
Večino od 65.000 zaklanih konj v ZDA vsako leto pošljejo na Japonsko, v Evropo in Quebec, kjer meso porabijo. V Quebecu in evropskih državah ga lahko prodajajo samo specializirane prodajalne konjskega mesa, prodaja pa se v obliki mletega mesa, klobas in zrezkov.
Posamezna odločitev o uživanju konjskega mesa pogosto temelji na verskih razlogih. Mnoge muslimanske kulture strogo ne prepovedujejo uživanja konjskega mesa, vendar ga ne priporočajo. Ena od razlogov za odvračanje od uživanja tega mesa je ta, da se konji redno uporabljajo v vojskah muslimanskih držav.
Ker pa se je njihova uporaba v vojaške namene danes zmanjšala, mnogi menijo, da uživanje konj ne bi smelo biti prepovedano. Judovski prehranski zakoni prepovedujejo uživanje konjskega mesa, ker konji niso prežvekovalci. V Rimskokatoliški cerkvi prepoved uživanja konj sega v 8. stoletje in še vedno velja.
Verjetno največji razlog, da se marsikdo zgraža nad idejo, da bi jedli konja, je ta, da človeštvo že stoletja ohranja tesen stik s temi živalmi, kot so hišni ljubljenčki.
Ta bližina se redno dokazuje v filmih in knjigah. Večina ljudi v ZDA šteje konje za spremljevalce in ne za večerjo. Toda v mnogih drugih državah po svetu veljajo za poslastico.
Priporočena:
Miza Na Todorjev Dan Ali Konjsko Veliko Noč
Po Sirni Zagovezni bolgarska cerkev praznuje cerkveni praznik Todorovden. Dan je posvečen sv. Teodorju Tironu in se praznuje prvo soboto po Zagoveznem. Tudi ta praznik se imenuje Konjska velika noč ! Tradicija Todorjevega dne naročene konjske dirke, znane tudi kot (kushii), ki so v mnogih delih Bolgarije še vedno hrupne in vesele.
V Katerih Državah Se Prehranjujejo Najbolj Zdravo
Nova študija je pokazala, katere države imajo največ uživanja sadja in zelenjave, pa tudi katere države na svetu najpogosteje uživajo hrano iz verig hitre prehrane. Študijo sta financirala Fundacija Billa in Melinde Gates ter Britanski svet za medicinske raziskave.
Roquefort - Plesniva Dobrota Sveta
Plesniv in dišeč, tega nenavadnega sira je po okusu ena največjih svetovnih kulinaričnih mojstrovin. Tudi če so sprva predsodki, večina ljubiteljev zanimive in apetitne hrane za vedno postane njen strasten oboževalec. In tudi če niste med njimi, vas ne bo težko prepričati, da jim sledite.
Konjsko Meso So Našli V Bolgarski Klobasi V Veliki Britaniji
Dobavitelj bolgarske salame v mestu Dartfort je bil kaznovan s 5000 funtov. Razlog za globo je prodaja izdelka, katerega vsebnost je sestavljena iz skoraj 50 odstotkov konjskega mesa, poroča thisislocallondon.co.uk. To je prvi primer v Združenem kraljestvu, odkar je v začetku lanskega leta izbruhnil škandal s konjskim mesom.
Kako Kuhati Konjsko Meso
Meso je osnovni beljakovinski izdelek, ki ga nujno potrebujemo. Konjsko meso so za prehrano uporabljali že v prazgodovini. Nomadska ljudstva so na različne načine kuhala konjsko meso. Najpogosteje so konjsko meso sušili, da je služilo kot hrana med dolgimi pohodi.
