2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Piščančje meso je edino primerno za prehransko prehrano. Vsebuje tudi dragocena hranila. Prvovrstne beljakovine v njem kažejo, da ob zaužitju dobimo vse bistvene aminokisline, ki jih telo potrebuje. Vitamini A in B, minerali železo in cink so v odličnih količinah tudi v perutninskem mesu.
Ker vsebuje malo maščob, je poleg prehranske prehrane primeren tudi za otroke in starejše.
Piščančje meso omogoča njegovo pripravo na različne načine in vključitev v kateri koli recept. Nekatere nacionalne jedi s piščancem so znane po vsem svetu.
Vsako leto se praznuje 15. oktober dan piščanca Kachatore. Skupaj s piščancem tandoori, narejenim v Indiji, in havajskim piščancem je tudi recept, ki je pridobil svetovno slavo italijanski piščanec Cachatore.
Kaj je piščanec Kachatore in katere so njegove glavne sestavine?
Kachatore dobesedno pomeni lovec. Če bi torej morali razložiti bistvo jedi, bi to v bolgarščini zvenelo kot lovska enolončnica s piščancem. V različnih delih Italije recept vključuje različne sestavine, a vseeno obstajajo nespremenljive, ki so osnova jedi.
To so piščanec, paradižnik, čebula in česen. V nekaterih regijah namesto belega vina dodajo rdeče vino, vključujejo oljke, gobe in različne začimbe, vendar to ne spremeni bistva recepta za to piščančjo obaro in je neverjetno okusno in všeč ljudem z različnimi kulinaričnimi kulturami..
Glavna predelava piščančjega mesa je s cvrtjem. Subtilnost kuhanja mesa je, da ga na zmernem ognju pražimo na oljčnem olju, tako da dobimo zlato skorjo in meso ostane mehko.
Ostale sestavine za jed so izbrane po okusu, poleg obvezne čebule, česna in paradižnika pa lahko sodelujejo tudi paprika, marinirane gobe, kapre, korenje.
Začimbe so rdeče vino, piščančja juha, črna in rdeča paprika, curry, bazilika, peteršilj, sol, kot maščobo pa je najbolje uporabiti olivno olje.
Kuhanje piščanca Kachatore je enak kot pri kateri koli enolončnici in preden pustimo, da počasi vre, dokler tekočine ne izhlapijo in enolončnica zgosti, dodamo ocvrtega piščanca.
Pri serviranju piščanec Kachatore potresemo s peteršiljem, baziliko ali rožmarinom, da dajo želeni okus celotni jedi.
Priporočena:
Ne Delajte Tega Pri Pripravi Pire Krompirja
Skoraj vsi ljubijo pire krompir ne znajo pa ga vsi pravilno pripraviti. Nihče ne bo vesel, če bo lepljiv, hladen ali brez okusa. Če se izognete naslednjim napakam, vas bodo najbližji ves čas kuhali zanje. 1. Uporabljate napačno sorto krompirja Vsaka vrsta krompirja ni primerna za pire krompir.
Napake Pri Pripravi Juh
Čeprav večina ljudi ne razlikuje med tem, kaj je juha, in kaj je juha in te dve jedi obravnavajo kot popolnoma enake, je dobro vedeti, da imajo juhe in juhe podobne jedi, vendar imajo eno veliko razliko. Ravno to je dejstvo, da je treba juhe polniti, ki jih dodamo tik preden juho odstranimo s štedilnika.
Napake Pri Pripravi Enolončnic
Najbolj okusno enolončnico dobimo, če nadev iz ocvrte čebule in moke pravilno pripravimo. Moko dodamo šele, ko čebula zaradi cvrtja postane prozorna. Po dodajanju moke se cvrtje nadaljuje, dokler čebula ne postane zlata, prav tako moka.
Osnovne Napake Pri Pripravi Kislega Zelja
Ena izmed najbolj priljubljenih kumaric pri nas je kislo zelje . Ni le zelo okusno, ampak tudi precej koristno, saj je zelje bogato z vitaminom C. Kislo zelje ni težko narediti sami, če poznate recept zanj. Žal ne uspe vsaka gospodinja za pripravo okusnega zelja ker preprosto ne poznate nekaterih trikov, ki vam bodo pomagali.
Najbolj Priljubljene Specialitete Italijanske Kuhinje
Že od antičnega Rima so Italijani znani kot poznavalci dobre hrane. Že od nekdaj v kulinarični tradiciji današnje Italije daje prednost, da se meso kuha celo. Primer tega je priprava odojka, ki ga ne narežemo na koščke, ampak ga popečemo celega, ali pripravo mesnega raguja, pri katerem se meso ne razreže na koščke, temveč se celo duši v paradižnikovi omaki.
