2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj ni gospodinje, ki vsaj enkrat ni poskusila skuhati lazanje. Čeprav mislimo, da je lazanje klasična italijanska jed, pa do nje trdijo tudi drugi narodi. Dan, ki ga praznujejo ZDA Dan lazanje, pogovorimo se še malo o zgodovini te kulinarične klasike.
Klasična lazanja je sestavljena iz več plasti posušenega in nato ocvrtega ali kuhanega pšeničnega testa, med katerega je postavljen zelenjavni ali lokalni nadev ali gobova enolončnica.
Potresemo z naribanim rumenim sirom ali parmezanom in pečemo. Vendar ne vedno lazanje izgledalo takole. Prototip lazanj je okrogla štruca kruhovega testa. Takšne pogače so pekli Grki in so jih imenovali laganon.
Rimljani so si ta kruh izposodili pri Grkih in ga začeli rezati na trakove, ki so jih imenovali lagani. Do zdaj se na nekaterih območjih v Italiji lagana imenuje široka in ravna testenina, znana kot tagliatelle.
Čeprav lazanja velja za pravo italijansko jed, pa ne. Britanci in Skandinavci trdijo, da so njegovi ustvarjalci. Angleži to štejejo za svojo stvaritev, ker obstajajo podatki, da so jed, imenovano loseyns, pripravljali v času Richarda II.
Britanci trdijo, da je bil eden prvih receptov za lazanje zabeležen v prvi angleški kuharski knjigi Forme of Cury, ki jo še danes hranijo v Britanskem muzeju.
To je Italijane seveda razjezilo in pohiteli so z ovržitvijo Angležev, češ da ta angleška jed, pa naj bo še tako okusna, nima nič skupnega z italijansko različico lazanj.
Skandinavci to trdijo lazanje je bila pripravljena v vikinških časih. Naredili so jih tako, da so med hlebčke kruha položili nadev iz mesa in naribanega sira. Prva pisna omemba italijanskega recepta se je zgodila v 14. stoletju, ko so na obrobju Neaplja odkrili anonimni rokopis.
Po tem receptu so v srednjem veku lazanje pripravljali na naslednji način: liste testa so kuhali v vreli vodi, med katerimi so bili razporejeni sesekljane lisice začimb in rumen sir.
Priporočena:
Naredimo Si Lastne Skorjice Za Lazanje
Čeprav živimo v času, ko lahko v trgovini kupimo vse, ne da bi si zapravljali čas doma, ni nič bolj okusnega kot doma kuhana hrana. In lepo bi bilo, če bi vsaj enkrat - dvakrat na teden našli čas in si pripravili domač obrok za svojo družino.
Komu Je Zelenjava Kontraindicirana
Zelenjava vsebuje veliko biološko aktivnih sestavin. Imajo spodbuden učinek na telo, vendar obstajajo nekateri pogoji, v katerih so kontraindicirani. Surove bučke, ki se uporabljajo v nekaterih vrstah solat, niso priporočljive za gastritis, čir na želodcu in dvanajstniku.
Komu Naj Se Zahvalimo Za Koktajl Cuba Libre?
Slavni koktajl Kuba Libre je eden izmed najbolj priljubljenih koktajlov na svetu. Njegovo ime v prevodu v bolgarščino pomeni Svobodna Kuba. Vsebuje beli rum, Coca-Colo in limonin sok ali koščke limete. Prvič so ga pripravili v Havani leta 1900 med vojno za neodvisnost Kube (takrat španske kolonije), ki se je končala leta 1878.
Komu
Komu / Myrciaria dubia / je majhno grmičevje, ki v višino doseže 3-5 metrov. Obstajajo majhni rdeče-vijolični plodovi, ki spominjajo na češnje. Cvetovi kamu kamu so majhni in beli, s sladko mehko in sadno aromo. Kamu kamu obrodi sadove po 5.
Komu Naj Se Zahvalimo Za Hrustljave Piškote
Ste se kdaj vprašali, kakšna je zgodba naših najljubših sladkih užitkov, in sicer piškotov? Sprva so mornarji raje imeli piškote, ker so zavzeli malo prostora in jim zagotovili potrebno energijo. Med dolgimi potovanji pa so bile težave s shranjevanjem, zato so jih, da so zdržali dlje, najprej pekli v pečici in nato posušili na majhnem ognju.
