2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
V Španiji imajo idejo omejiti količino maščob in soli v mesnih izdelkih. Pobuda je Združenje proizvajalcev in predelovalcev mesa (Cedecarne).
Ideja je, da ta projekt postane stalna praksa, v naslednjih nekaj mesecih pa bodo organizirani sestanki, ki se jih lahko udeležijo producenti, ki niso člani tega združenja.
Leta 2012 so Agencija za varstvo potrošnikov in varnost hrane, Združenje proizvajalcev in distributerjev aditivov za živila in Združenje proizvajalcev in predelovalcev mesa podpisali pogodbo.
Glavno v njej je, da bi morali mesni izdelki zdaj vsebovati manj maščob - za 5 odstotkov in manj soli - za 10 odstotkov.
Cedecarne meni, da so zdrava živila v zadnjem času postala veliko bolj priljubljena med potrošniki - takšni izdelki uživajo široko javno odobravanje. Tržne raziskave kažejo, da se močno poveča prodaja klobas in mesnih izdelkov, v katerih je manj maščob in soli.
Španska kampanja se je začela šele v Valenciji in Extremaduri, a ideja naj bi se kmalu razširila.
Različne študije kažejo, da uživanje klobas lahko vodi do zdravstvenih težav. Po britanski študiji lahko pogosto uživanje šunke in drugih vrst klobas povzroči raka na debelem črevesu.
Raziskovalci so preučevali več kot 3.500 bolnikov, ki so imeli bolezen, in ugotovili, da uživanje približno 70 gramov predelanega mesa na teden (ali približno 3 rezine slanine) poveča tveganje za raka.
Izkazalo se je, da tudi Bolgari radi jedo mesne izdelke in klobase. Po raziskavi 52 odstotkov mladih vsaj enkrat na dan uživa meso, klobase pa 18 odstotkov ljudi. Izkazalo se je tudi, da se 50 odstotkov Bolgarov ne ukvarja s športom, 26 odstotkov družin pa zajtrkuje z nekaj testeninami.
Pomanjkanje fizične aktivnosti je le del problema - izkazalo se je, da 70% Bolgarov pije kavo za zajtrk, 19% pa jih jedo sladico ob večerji, kljub nasvetom strokovnjakov.
Priporočena:
Znane Jedi Iz španske Kuhinje
Španija je znana po raznolikem jedilniku. Tu je nekaj najbolj tipičnih in najpogostejših španskih jedi s kratkim opisom le-teh. Predjedi, znane kot tapas, lahko pripravite iz skoraj vsega in so majhne slane dobrote, ki jih strežejo kot predjed ali preprosto za jedo, če niste zelo lačni.
Vrste španske šunke
Španska šunka se imenuje šunka in je nacionalna poslastica. Jamon je znan po vsem svetu. Šunka je narejena iz svinjske noge, ki jo pod določenimi pogoji nasolimo in posušimo. Jamon ne vsebuje škodljivega holesterola in je edinstven izdelek.
Najbolj Priljubljene španske Dobrote
Ko govorimo o okusni hrani, običajno pomislimo na Italijo in Francijo, ki sta znani po svojih gastronomskih dosežkih. Kaj pa tista vroča država, imenovana Španija, ki slovi po glasbi v živo, vročih nočeh in težkem rdečem vinu? To je vsekakor država, ki ima po okusu in raznolikosti veliko ponuditi.
Kako Shraniti Domače Klobase In Krvne Klobase
Pri pripravi in shranjevanju klobas, krvavic in mesa na splošno doma je treba upoštevati številna pravila. To je posledica dejstva, da domače meso nima dolgega roka uporabnosti, kot je tisto iz trgovine. To dejstvo seveda nima nič skupnega s svojo kakovostjo.
Morski Sadeži, S Katerimi Vas Bodo Očarale španske Jedi
Španija je največji potrošnik ribe in morski sadeži v Evropi, Galicija pa je evropsko ribiško središče. Raznolikost rib in morskih sadežev, ki jih uživajo Španci, je velika, nekatere veljajo za tradicionalne vrste, druge pa cenijo kot dobrote.