2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuhalna oprema Su prijazna dobesedno pomeni pod vakuumom. Med odličnimi kuharji je že dolgo znano, a ta način kuhanja že vstopa v domove navadnih gospodinj. Dolgo se kuha v vakuumski vrečki pri nizki temperaturi. Temperatura se giblje med 50 in 70 stopinjami.
Začetek te metode sega v sedemdeseta leta, njen ustvarjalec pa je bil Francoz Georges Pralius. S takšno pripravo gosjih jeter je prišel do zaključka, da je okus neverjeten. Poleg odličnega okusa, ki ga dobimo na ta način, hrana zaradi vsesanega kisika iz vrečke zadrži velik del svojih hranil.
Druga prednost kuhanja po metodi Su prijazna izhaja iz dejstva, da se uporablja samo nizka temperatura. To pozitivno vpliva na okus in aromatične lastnosti pripravljene hrane ter na videz in težo.
Poleg prednosti metode tipa Su obstaja tudi ena neprijetna stran, in sicer da so za izvajanje te tehnike kuhanja potrebni določeni aparati. Najprej gre za napravo za sesanje ovojnic. Drugič, nenazadnje pa je potreben konvektorski grelec s termostatom in vodno kopeljo.
Z nakupom teh strojev lahko začnete eksperimentirati. Dobra stran tovrstnega kuhanja je, da vaša hrana nikoli ne bo ostala suha - vedno boste uživali v sočni in apetitni hrani. Poleg tega en del nikoli ne bo surov, drugi del pa zažgan - kuhan izdelek je termično enakomerno obdelan in zelo okusen.
Metoda je primerna za meso in ribe ter sadje in zelenjavo. Vse postane vrhunsko.
Pomemben del Su prijazna kuhanje je konec postopka. Vrečko za vakuumsko hrano je treba po kuhanju potopiti v ledeno vodo, tik pred porabo pa jo ogreti in odstraniti iz vrečke.
Kot rezultat te tehnike prihaja užitek ob uživanju neverjetno kuhane in strašno okusne jedi.
Priporočena:
Brancina Začinite Kot Pravi Kuhar
Brancin je plenilska obalna riba z neverjetnim okusom in aromo. Živi ob obali Sredozemlja. Njeno telo je srebrno, sploščeno in bočno podolgovato. Znana je po značilni razdelitvi hrbtnih plavuti in temno sivi pegi na škrgah. Največja teža brancina je 12 kg.
Trije Enostavni Recepti Z Breskvami, Zaradi Katerih Boste Videti Kot Profesionalni Kuhar
Breskve so izredno okusno in dišeče sadje, ki ima vredno mesto v kulinariki. Tu so trije enostavni recepti z breskvami ki vam bo pomagal videti v očeh okolice kot gurmanski kuhar. Obrnjena torta Potrebni izdelki: 12 žlic. maslo pri sobni temperaturi, 2 jajci, 1 žlička moke, 1 žlička.
Kako Si Urediti Obroke Kot Pravi Kuhar
Vročanje hrane je zelo pomembno. Da bi dosegli dober učinek, moramo upoštevati nekatere dejavnike. Tu so ideje za preprostejši način urejanja, ki pa so dokaj učinkovite. Okvir naše predstavitve je krožnik , kar pomeni, da ga moramo skrbno izbrati glede na določeno priložnost.
Kuhajte Kot Pravi Kuhar Z Nasveti NOVE Katherine
NOVO Catering ima čudovito ekipo kuharjev in strokovnih kuharjev. Tu je nekaj njihovih kuharskih nasvetov in trikov: Koristni kuharski nasveti in priporočila kulinarične ekipe NOVA Catering: Pri kuhanju s skuto bodite previdni z dodatkom soli - sol močno navlaži skuto.
Zajtrk Jej Kot Kralj, Kosilo Kot Princ, Večerjo Pa Kot Revež
Nič več strogih diet in dolgih seznamov prepovedanih živil! . Kdor želi shujšati, vendar se težko nenehno omejuje na različna živila, se lahko zdaj sprosti. Izkazalo se je, da skrivnost ni le v tem, kaj jemo, ampak tudi v tem, kdaj zaužijemo hrano, poroča Popshuger.
