2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pogled na sonce. Se spomnite, od kod izvira ime svetlo rumene rastline? Videti je kot sonce in od zore do mraka strmi vanj.
Sončnica je na naše zemljepisne širine prišla iz Amerike. Indijanci ga zaradi večnega pogleda na nebo povezujejo s kultom sonca.
Konkistadorji so ga v Španijo prinesli pred 16. stoletjem. Dve stoletji kasneje so Rusi odkrili njegove koristne lastnosti. V Bolgariji se je gojenje sončnic začelo v začetku dvajsetega stoletja in hitro postalo najbolj gojena oljna rastlina.
Sončnica vsebuje dragocene in lahko prebavljive beljakovine in maščobe, makrohranila ter vitamine A, E, B in D. Gladijo kožo, pomagajo vidu, krepijo kosti. Magnezij pomirja živce, mišice in ožilje, cink pa krepi lase in nohte.
Sončnična semena pomagajo tudi pri prebavi, ker vsebujejo celulozo. Krepijo srce, kožo in kosti, vendar med toplotno obdelavo izgubijo veliko svojih koristnih hranil. Zato je bolje samo sušiti, ne pa peči.
Sončnično olje je povsod v našem vsakdanjem življenju. Konkurenca je maslu kot najpogostejšemu viru maščob pri nas.
Prevladujejo nenasičene maščobne kisline, bogate z maščobnimi kislinami Omega 6 in Omega 9. Vendar pa se njihov odstotek močno razlikuje zaradi različnih sort rastlin, tal in podnebja. Zato je pomembno, da beremo nalepke na steklenicah. Dobro je izbrati hladno stisnjeno z nalepko, ki prikazuje izvor in sestavo omega 3 in omega 6 na 100 mililitrov.
Če kuhate samo s sončničnim oljem, lahko poškodujete imunski sistem. Še posebej, če uporabljate toplotno obdelana rafinirana olja.
Sončnično olje uporabljajte predvsem za dopolnitev okusa in sestave hladnih jedi in solat. Lahko ga dodate toplotno obdelanim jedem, a šele potem, ko se ohladi.
Sončnična semena niso samo za valjenje. Lahko jih daste tudi v solato ali omleto. Iz sončnice se celo izdeluje med.
Priporočena:
Slinjenje Z Olivnim Oljem - Najmočnejši Razstrupljanje
Škropljenje z oljčnim oljem je način krepitve imunosti, ki sproži veliko razprav. Po mnenju mnogih strokovnjakov pa je to praksa, ki nam lahko podaljša življenje. Oljčno olje je najprimernejši dodatek k zdravemu načinu življenja. Ne samo, da ni zelo kaloričen, ampak je tudi zelo koristen.
Za In Proti Sončničnim Semenom
Nekateri užitek pečejo sončnična semena v hladnem zimskem večeru in udobno sedijo pred televizorjem. Toda ne mislijo vsi, da jih bo to zadovoljilo. Nekateri so odločni nasprotniki tega in izražajo odkrito zgražanje nad to navado, ki se jim zdi neprijetna za druge.
Ne Pretiravajte Z Uživanjem Soje, špinače In Pomaranč
Špinača - če ga zaužijete preveč, lahko tvori ledvične kamne. To je posledica visoke vsebnosti oksalata v njem. Kljub svoji slabi kakovosti je zelo uporaben. Špinača je bogata z beljakovinami, vlakninami, vitamini in minerali. Je antioksidant, ki pomaga preprečevati starostno degeneracijo rumene pege (vzrok za izgubo vida in slepoto).
Kuhanje S Sončničnim Oljem Lahko Povzroči Raka
Če pogosto kuhate s sončničnim oljem, povečate tveganje za raka v prihodnosti zaradi sproščanja toksinov, pravijo znanstveniki z univerz v Oxfordu in Leicesteru. Čeprav so nenasičene maščobe dobre za človeško telo, znanstveniki opozarjajo, da so v rastlinskih oljih, kot so sončnično, koruzno in repično olje, lahko zelo nevarne za vaše zdravje.
Ne Pretiravajte S Kurkumo, Ne Glede Na To, Kako Koristna Je
Vse več ljudi se zaveda skoraj čudežnih koristi kurkume za zdravje. Začimba, ki je sposobna dati edinstven okus vsaki jedi, ima močan antioksidativni in protivnetni učinek, zaradi česar je eno najboljših sredstev za boj proti prostim radikalom v telesu in večini bolezni, ki jih povzročajo.
