2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Študija z Univerze v Novem gradu kaže, da korenje vsebuje 25 odstotkov več lastnosti, ki pomagajo pri boju in preprečevanju raka, ko ga celo kuhamo in šele nato narežemo.
Na splošno je znano, da korenje vsebuje pomembna hranila, kot so vlaknine, beta karoten in številni vitamini. Prejšnje študije so tudi predlagale, da ta zelenjava vsebuje snov, ki bistveno zmanjša tveganje za nastanek tumorjev v človeškem telesu.
Do zdaj pa še nihče ni pozoren na to, ali se med toplotno obdelavo falcarinol ohrani. Izkazalo se je, da se tako kot pri večini živil, tako kot pri nas, koristne lastnosti zelenjave med kuhanjem bistveno zmanjšajo.
Poleg temeljitega raziskovanja korenja pred in po kuhanju ter tega, ali so ga med kuhanjem narezali ali ne, je v raziskavi sodelovalo tudi 100 ljudi, ki so morali komentirati njihov okus. Približno 80 odstotkov vprašanih je raje imelo okus korenja, ki so ga kuhali celega.
Znanstveniki verjamejo, da tako falcarinol kot naravni sladkor v korenju intenzivneje prehajata skozi celično membrano, ko jo oslabi toplota. Čim večja je površina korenja, ki je v neposrednem stiku z vodo, toliko manj ostane tako dragocenih fitokemikalij in vseh drugih koristnih vitaminov.
Ni nič bolj okusnega in bolj zdravega od surovega sadja in zelenjave, in če se vseeno odločite za ogrevanje, raje to naredite na pravi način. Nič ni zapleteno - verjetno boste potrebovali le večjo posodo, da vam bo bolj udobna.
Od tam jih lahko svobodno kuhate ali pečete, kot veste in želite. Vendar boste začutili, da obstaja razlika v končnem rezultatu.
Priporočena:
Celo Sadje Ali Sok - Kaj Je Bolj Koristno Zaužiti?
Sveža moda in v zadregi je danes zelo pomembno. So osnova neštetih diet, ki so najbolj pomembne med zaposlenimi, a zaskrbljenimi za njihovo zdravje. Hitro in enostavno jih je pripraviti, telesu pa naj bi pomagali pri hujšanju in razstrupljanju.
S Skodelico Rumenega čaja Na Dan Shujšate In Ohranite Mladost
Redke in edinstvene, rumeni čaj počasi začne osvajati ljudi, ki imajo radi čaj. Ima neverjetno sadno aromo, sladek okus in nudi številne koristi za zdravje. Tako kot mnogi drugi čaji se je tudi rumeni čaj rodil na Kitajskem in počasi postaja priljubljen po vsem svetu.
Sveže Ali Celo Sadje?
V zadnjem času smo priča maniji svežega sadja in zelenjave in vse pogosteje jih najdemo na vsakem vogalu. Vsebovali naj bi veliko vitaminov in jih telo zlahka absorbira. Po mnenju zagovornikov in najpogostejših potrošnikov teh pijač so sveži sokovi način boja proti vsem vrstam bolezni.
Vsebina Klobas Se Je Gnusila Celo Kmetu
Po novem videoposnetku na YouTubu se vsebini klobas dodajo perje, kljuni in drobovje. Kosti, kože in različni E se dodajo homogeni zmesi skupaj z mesom. Ko sem videl, kako nastajajo klobase, jih nisem hotel jesti, pravi kmetijski pridelovalec Vasil Vassilev.
Jejte Brokoli, Da Ohranite Mladost
Nova študija Ameriške akademije znanosti dokazuje, da uživanje brokolija vsak dan ne samo izboljša vaše zdravje, temveč tudi pomladi, piše Daily Express. Študija je pokazala, da je zelenjava bogata s kemikalijami, imenovanimi indoli, ki so v testih na miših in črvih pokazale, da možganske celice ohranjajo dobro kondicijo tudi s starostjo.