2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi testenine kar najbolje izkoristili, moramo vedeti, za katere vrste so. Testenine so po legendi izumili stari Egipčani.
Po smrti Egipčana so njegovi sorodniki zraven njegovih posmrtnih ostankov postavili nekaj podobnega rezancem, da bi lahko kaj pojedli na območju mrtvih. Po drugi različici so se testenine pojavile na Japonskem ali na Kitajskem.
Tudi danes na Japonskem na silvestrovo postrežejo zelo dolge posušene testenine, da bi vsem udeležencem počitnic podaljšali življenje. Po mnenju nekaterih zgodovinarjev je za pojav testenin v Evropi zaslužen Marko Polo, ki jih je pripeljal s Kitajske.
Številni strokovnjaki so prepričani, da so Evropejci testenine izumili sami. Dejstvo je, da so za videz številnih vrst testenin, pa tudi omak, s katerimi jih postrežejo, zaslužni Italijani.
Okusne testenine, ki jih je treba vedno kuhati, so dobre za razpoloženje, saj vsebujejo vitamine skupine B. Tako pomagajo obvladovati stres in glavobol.
In aminokislina triptofan, ki jo vsebujejo špageti, pomaga našemu telesu, da se lažje spopada z depresijo. Vitamin E, ki ga vsebujejo testenine, ščiti pred gubami.
Katere so torej vrste testenin? Na prvem mestu so spirale. To so rotiniki so zelo kratke spirale, kot so majhne vzmeti. Uživajo se hladni in topli z gostimi omakami in v solatah.
Fusilli - v dolgih spiralah, ki jih lahko dodamo juhi in postrežemo z vsemi vrstami omake. Votle testenine predstavljajo večinoma ditalini. To so majhne, zelo kratke cevke, kar v italijanščini pomeni "naprstnik".
Uporablja se za juhe in solate. Kaneloni - velike epruvete, ki se po napolnjenem z omako napolnijo z mesnim nadevom in spečejo. Pechutele - dolge, tanke votle testenine, ki lahko nadomestijo špagete.
Med dolgimi testeninami so najbolj priljubljene kapelice - zelo dolg in zelo tanek. Včasih jih imenujejo tudi angelski lasje. Postrežemo samo vroče, z lahko omako, juho ali samo z oljčnim oljem in kuhano zelenjavo.
Fettuccine - dolge, ravne in široke testenine, ki jih postrežemo tople ali hladne, nujno z gosto omako. Špageti - v prevodu pomeni "majhne vrvi" in jih postrežemo vroče z vsemi vrstami omak.
Lazanje - dolge in zelo široke testenine, kot so rjuhe. Razporejeni so po plasteh, med katere se položi nadev in omaka, nakar se pečejo. Nemogoče je postreči testenine brez omake.
Italijani za izdelavo omak uporabljajo vse, kar imajo pri roki - meso, morske sadeže, zelenjavo, oljčno olje, smetano. A treba je upoštevati pravilo - daljše in tanjše kot so testenine, tanjša mora biti omaka.
Med omakami so priljubljeni po vsem svetu, brez katerih si ne predstavljamo špagetov. Gre za bolonjeze omako iz mletega mesa in paradižnika. Sledi karbonara omaka iz smetane, slanine in belega vina.
Omaka Frutti di mare je z morskimi sadeži, diablo pa začinjen. Paradižnik Salsa di je paradižnikova omaka, ki jo na majhnem ognju pripravimo iz paradižnika, v katero na koncu dodamo malo bazilike.
Rumeni sir in sir sta primeren dodatek vsem vrstam testenin, razen tistih, ki jih postrežemo z morskimi sadeži. Sir za pekoče testenine in špagete mora biti čvrst, kot klasični parmezan.
Priporočena:
Francozi So Izumili Ribe S Kostanjem
Recept za okusno ribo s kostanjem, ki lahko postane božično presenečenje za tiste, ki ne marajo mesa, je pred več kot stoletjem ustvaril francoski kuhar. Potrebujete file postrvi ali lososa - štiri kose, sto gramov masla, eno čajno skodelico smetane, sto gramov naribanega rumenega sira ali parmezana, štiristo gramov kostanja, eno žličko črnega popra, sol po okusu.
Izumili So Sintetično Mleko
Vendar pa sintetični analog mleka, ki ne bo vseboval laktoze in holesterola, razvijajo strokovnjaki, piše Daily Mail. Strokovnjaki upajo, da bo nova pijača zmanjšala odvisnost od industrijske živine. Po mnenju bioinženirjev iz podjetja Muufir bo to čez približno stoletje glavni nadomestek mleka.
So Testenine In Testenine Koristne?
Ena najlepših in najbolj elegantnih italijanskih igralk - hollywoodska legenda Sofia Loren, trdi, da svoje oblike vzdržuje z različnimi vrstami testenin. Ta na videz neverjetna izjava je v resnici absolutna resnica. Testenine in testenine so koristne, če le ne pretiravamo.
Pozabite Na špagete In Testenine - Poskusite Te Italijanske Testenine
Italijanska kuhinja je ena najbolj razširjenih po vsem svetu. Italijani so znani po svojih testeninah, neverjetnih picah in razkošnih sladicah. Vsak od nas ima rad špagete, vendar so majhen del vrst testenin, ki obstajajo, in dobrot, ki jih lahko pripravimo z njimi.
Ne Boste Verjeli, Koliko Stane Superburger V Egiptu
Restavracija v Kairu je šokirala svet s ceno ene od svojih specialitet. Restavracija je dala v prodajo poseben hamburger, katerega cena znaša skoraj sto dolarjev. Glede na to, da mnogi ljudje v Egiptu nimajo več kot dolar na dan, je vrednost sendviča zanje milo rečeno nedostopna.
