2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Iz najstarejših pisanih kitajskih dokumentov je razvidno, da so na Kitajskem čaj kot zdravilo uporabljali že leta 2700 pr. Budistični menihi gojijo čajno rastlino na samostanskih vrtovih in širijo čajno kulturo na Kitajskem, Tibetu, v Indiji in na Japonskem.
V 14. stoletju so na Silk Road v Evropi prispele prve novice o eksotični pijači. Portugalci, ki imajo v lasti najboljše ladje in so sposobni trgovci, v Lizbono dostavijo prve količine čajevcev.
Prve pošiljke čaja so prispele v Anglijo šele v letih 1652-1654. Takrat je bil čaj redkost, eksotična dobrina, ki je bila na voljo samo plemičem in bogatim trgovcem.
Čajna rastlina je zimzeleni grm ali drevo. Zaporedoma razporejeni listi so podolgovato ovalni, koničasti in fino zobasti. Cvetovi so beli, s petimi cvetnimi listi in prijetne arome. Plodovi so trikotni. Čajevka potrebuje tropsko ali subtropsko podnebje, zato zraste do 2100 metrov nadmorske višine.
Večina strokovnjakov za čaj ima raje vrsto Camelia sinesis. Le malo ljudi ve, da zeleni čaj prihaja predvsem iz te vrste, pa tudi iz vrste C. japonica na Japonskem.
Glede na kakovost in državo, iz katere prihaja, zeleni čaj pridobivajo iz zbranih in posušenih listov. Običajni postopek pridelave je tako imenovano žganje, pri katerem sveže nabrane liste kratek čas obdelamo s paro in nato posušimo.
Liste nabiramo v različnih fazah razvoja in v različnih letnih časih, kar vpliva na vsebnost kofeina, razmerje med aktivnimi sestavinami in aromo.
Empirično najbolj znane in znanstveno dokazane zdravilne lastnosti veljajo le za zeleni čaj.
Trenutni znanstveni rezultati kažejo, da ima zeleni čaj številne zdravilne učinke, vključno s sposobnostjo zaščite pred rakom.
Zanimivo je dejstvo, da sta starodavni kulturi Kitajske in Indije "poznali" prav posebno svetlobno energijo, imenovano Qi. Verjeli so, da je ta energija vsebovana v vseh naravnih snoveh in ima zdravilne moči.
Danes sodobna fizika stopa po teh finoenergijskih energijah, znanih tudi kot biofotoni. Energija, ki jo oddajajo celice, je verjetno odgovorna za zdravilne lastnosti aktivnih sestavin čaja.
Priporočena:
Na Bolgarskem Trgu Ni Starih Jajc S Poljske
Pred dnevi so bolgarski rejci perutnine povedali, da so se s približevanjem velike noči na trgu v naši državi pojavila stara jajca s Poljske. Cene jajc, uvoženih iz Evropske unije, so bile precej nižje od cen lokalnih kmetov, so opozorile v podružničnih organizacijah.
Sladkarije S Sodo Iz Amoniaka Iz Starih Zvezkov
Ponujamo vam tri recepte za torte z amoniakovo soda - cigare, palčke in piškoti. Tu jih morate narediti: Cigare z amoniakovo soda in marmelado Potrebni izdelki: 2 žlički. stopljena mast, 1 žlička. belo vino, 1 zavoj amoniakove sode, 2-3 žlice.
Najboljši Kulinarični Filmi Vseh časov
Filmi s hrano so eden najljubših, vendar jih nikoli ne smete gledati na tešče. Svetovna kinematografija nam ponuja široko paleto uspešnih filmov, v katerih se nam vsaka naslednja scena usta napolni s slino. Tu so najbolj mamljivi kulinarični filmi vseh časov:
Najboljša Zelišča Za Razstrupljanje Ob Menjavi Letnih časov
Običajno se o razstrupljanju telesa začne govoriti ob zamenjavi letnih časov. In ker je zdaj konec poletja, lahko razmislite o takšnem prečiščevanju telesa. Res je, da v vročih mesecih ne jemo kdo ve, kako stresno, po drugi strani pa vam razstrupljanje ne bo škodilo, ampak bo pomagalo telesu.
Bloody Mary - Koktajl Vseh časov
Mešal je vodka s paradižnikovim sokom in nekaj okusnih dodatkov je že zdavnaj postala prava klasika. Tistega velikega Krvav koktajl Mary je morda najslavnejši koktajl na svetu, najljubši mnogim znanim in še bolj neznanim ljudem. In res - koliko užitka je mogoče skriti v kozarcu temno rdeče pijače, deljenju smešnih zgodb s prijatelji ali osamljenem večeru v baru
