2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sautiranje je tehnika hitrega cvrtja izdelka v majhni količini maščobe. Maščoba mora biti zelo vroča in mesa ne smemo mešati, temveč ga s premikanjem ponve obračamo.
Izbrati morate primerno ponev, ki je dovolj globoka in velika, da lahko meso postavite na eno raven. Maščoba mora komaj prekriti dno, kosi mesa pa se ne smejo prekrivati. Najbolje je, da ima ponev ravne stene, ki se ukrivijo do dna.
Najboljši način za kuhanje kosov mesa, piščanca ali rib je sotiranje. Meso dobro posušite in ga dajte v vročo maščobo, kot je navedeno zgoraj. Na hitro ga prepražimo na obeh straneh, da meso pordeči, a ostane sočno.
Mesni sokovi, ki ostanejo na dnu ponve in so dobili prijetno karamelno barvo, lahko postanejo osnova odlične omake, ki je hitra in enostavna.
Če so kosi mesa, ki jih pirjate, debelejši, jih le dlje časa pražite, nato pa ponev pokrijte s pokrovom, da se meso duši in zmehča.
Za uspešno pečenje morate vedeti, da meso ne sme biti mokro. To velja za vse izdelke, ki jih želite nasičiti. Pred cvrtjem jih dobro osušite. Izdelek lahko tudi aromatizirate in povaljate v moki, tik preden ga daste v ponev.
Če vaša maščoba ni dovolj vroča, se meso ne bo dobro ocvrlo.
Koščkov ne postavljajte tesno skupaj, ker se bodo, če so predebeli, zadušili in ne ocvrli. Posode ne prepolnite. Bolje je, da večkrat ocvrete, da dobite dober končni rezultat.
Meso začinite tik pred ali po pirjanju. Kose pogosto obračajte, dokler ne vidite, da imajo lepo rjavo senco. Ne pozabite, da ima globoka velika posoda v tem procesu pomembno vlogo.
Ponujamo vam odličen recept za prepraženo govedino z belim vinom in rožmarinom
Potrebni izdelki: 4 kosi govejega mesa, 1 žlica. moka, 4 žlice. oljčno olje, 1 ½ žlice. sesekljan rožmarin, 4 drobno sesekljane stroke česna, 2/3 skodelice belega suhega vina.
Mesu odstranite odvečno maščobo, jo posušite in začinite s poprom in soljo po okusu. Segrejte 1 žlico. oljčno olje v primerni ponvi.
Meso prepražimo na dva kosa, na zunanji strani naj postanejo roza. Naredite tudi druga dva fileja. Meso za zdaj odstavite.
Na preostalem olivnem olju prepražimo rožmarin in česen. Dodamo vino, sol in poper. Zavremo in mešamo, dokler zmes ni na polovici. Dodajte meso, skupaj s sokom, ki bi se moral ločiti. Pustite nekaj minut na majhnem ognju.
Priporočena:
Preprosti Recepti Za Torte Brez Glutena
Upoštevanje diete brez glutena nedvomno zahteva nekaj sprememb v naši prehrani. Toda za zdravo življenje ni nujno, da se odpovemo vsem okusnim sladkarijam. Tukaj je nekaj mamljivih receptov za sladico brez glutena, zaradi katerih boste sanjali:
Pankreatitis - Preprosti Načini čiščenja Trebušne Slinavke
Trebušna slinavka je organ z mešanim izločanjem, ki se nahaja v trebušni votlini levo pod želodcem. Najpogosteje se v trebušni slinavki razvije vnetni proces, ki je lahko akutni in kronični. Pri uporabi ljudska zdravila za zdravljenje trebušne slinavke Upoštevati je treba, da se izboljšanje stanja doseže ob upoštevanju vseh načel zdravljenja.
Pravila Za Pečenje Mesa
Različne vrste mesa, zlasti perutnine, pečemo po posebnih pravilih, ki v primeru kršitve popolnoma pokvarijo okus in videz mesa. Še posebej pomembno je upoštevati ta pravila za polnjeno meso. Pri izbiri mesa za praženje se osredotočite na najboljše, kar najdete.
Preprosti Domači Koktajli
Z uporabo zanimivih receptov za koktajle lahko svoj dom spremenite v bar in svojim gostom omogočite, da uživajo v vaših spretnostih in domišljiji. Koktajl "Ice Sparks" je pripravljen iz 20 ml gina, 20 ml limoninega soka, 20 ml limetinega soka, 1 čajne žličke sladkorja, 150 ml šampanjca.
Kaj So Preprosti Ogljikovi Hidrati
Ogljikovi hidrati so pomembni elementi naše prehrane. So glavni vir energije za človeško telo. Obstajata dve glavni kategoriji ogljikovih hidratov. To so preprosti, imenovani tudi nepopolni ogljikovi hidrati, in zapleteni - popolni. V tem članku si bomo ogledali prvo kategorijo.
