2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ogled naše severne sosede Romunije mora potekati skozi rojstno hišo Vlada Impalerja ali bolj znanega kot grof Drakula. Mesto se imenuje Sighisoara in tam je vse povezano z mistiko in zloveščimi zgodbami, povezanimi z grofom Vladislavom Draculo. Po legendi krvoses nikoli ni videl, da bi jedel ali pil, kot vsi običajni ljudje.
Če pa danes obiščete restavracijo v Sighisoari, vam bodo zagotovo ponudili meni Dracula. Razumljivo je, da ne vključuje zelenjave in testenin, temveč široko paleto vseh vrst mesa in rdečih vin. Če gre verjeti zgodbam domačinov, je Vlad Impaler rad prirejal razkošna praznovanja na svojem transilvanskem gradu Bran.
Danes nacionalna kuhinja severnih sosedov ponuja neverjetno okusne romunske specialitete, pripravljene predvsem iz mesa. Vendar tega ni bilo nikoli. Živalske izdelke, sočne zrezke in kebabe so navadni ljudje jedli le ob praznikih.
Jagnjetina, jagnjetina in seveda svinjina so v romunski tradicionalni kuhinji v teh letih še posebej cenjeni. V deželah grofa Drakule že stoletja obstaja tradicija zakola prašiča na božič, pa tudi v Bolgariji. Na veliko noč so Romuni pripravili tudi jagnjetino in jetra.
Vsak del zaklanega prašiča je bil uporabljen, kot je bilo predvideno. Pripravljene so bile klobase, klobase, rogljički. Starodavna romunska svinjska poslastica je kartaboshi, to so črevesja, polnjena z brusnicami in jetri.
Iz prašičjih ušes, glave in trobente so pripravljali specialiteto, imenovano piftie. Vendar nesporni favorit v srcih (in želodcih) Romunov še danes ostaja svinjina, dušena s čebulo in česnom. Do danes v teh delih Romunije še vedno kuhajo te stoletne klobase.
V kuhinji naše severne sosede ne manjkajo in jedi iz piščanca in govedine. Jejte stabilne ribe, kot so krapi, jesetra, trska. Najpogosteje je kuhana, pečena ali dušena. Tradicionalno Romuni radi pripravijo veliko zimske hrane, veliko bolj kot mi - Bolgari.
Vendar mamaliga ostaja nesporni poudarek v gastronomskih razsežnostih Romunije. Do danes to "slabo" jed pripravljajo v družinah, naročite pa jo lahko tudi v dražjih in bolj dovršenih restavracijah.
Obstaja več različic te jedi iz koruzne moke - postrežemo jih lahko s polnomastno smetano (kar je precej težek obrok) ali s prelivom paprike in sira, ocvrtega na olju.
Drugi poudarki tradicionalne romunske kulinarike so musaka, šnicli in naša najljubša juha iz drobovja. Med pijačami je najbolj cenjeno žganje, najpogosteje iz hrušk in jabolk.
Priporočena:
Morski Sadeži Strežejo Na Ledu
Morske sadeže je najlažje pripraviti, so idealna možnost, da postrežejo izvrstno jed nepričakovanim gostom. Kozico je treba blanširati 3-5 minut, če jo prodajamo zamrznjeno, a surovo. Voda mora biti slana - 1 žlica na liter vode. Nato ohladite in postrezite na zdrobljenem ledu.
Natakarji že Strežejo V McDonald'su
Prvič v petinsedemdesetletni zgodovini ameriške verige hitre prehrane McDonald's se prikaže služba za pomoč strankam. Do zdaj je bila ta praksa v nasprotju s splošno politiko podjetja in ni bila uporabljena v nobeni od več kot 36.000 restavracij po vsem svetu.
Kako Strežejo Ribe?
Ribe je eno najbolj okusnih in zdravih živil, v katerem uživa večina ljudi. Njen priporočeni vnos je vsaj enkrat na teden in to z dobrim razlogom. Snovi, ki jih vsebuje, prispevajo k dobremu stanju in delovanju številnih procesov v telesu. Znano je nešteto koristi rib, vendar danes ne bomo govorili o njih, temveč o okusu rib.
V Kakšnih Kozarcih Se Strežejo Različna Vina
Degustacija vin je umetnost. Stoletna tradicija okuševalcev je pokazala, da je treba skupaj s številom prefinjenosti, ki jih je treba poznati za oceno kakovosti neke vrste vina, piti iz posebnega kozarca. Tu so najprimernejši kozarci za različne vrste vina:
Polovica Hrane V Romuniji Bo Lokalno Pridelana
Poslanci spodnjega doma romunskega parlamenta so sprejeli nov zakon. Po njegovih besedah bodo morali supermarketi v državi prodati več sadja, zelenjave in mesa iz lokalne proizvodnje. Po novem mora biti vsaj 51% vsega blaga v trgovini narejeno v Romuniji, kršitelji pa bodo plačali zajetne globe med 11.
