2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Leča je med najbolj uporabnimi stročnicami in se za razliko od samega fižola zelo hitro skuha in ga ni treba predhodno namakati.
Tu ne bomo dajali leče na račun fižola, ki je nedvomno zelo koristen za naše zdravje, temveč vam bomo le predstavili, kateri so najbolj priljubljene sorte leče, kakšna je razlika v načinu njihove priprave in njihovi ceni (malo je Bolgarov, ki jih cena hrane ne zanima), pa tudi za to, katere jedi so različne vrste leče najbolj primerne.
Klasična rjava leča
Ni statističnih podatkov, ki bi pokazali, katero vrsto leče ima Bolgarija raje, verjetno pa je to rjava leča. Znana tudi kot kontinentalna ali egipčanska leča, je najcenejša (približno 1,50 BGN na 500 g) in enostavna za kuhanje. Pravzaprav morate biti celo previdni, da ga ne zavrete, saj je čas kuhanja običajno približno 20 minut, primeren je za naše tipične juhe in enolončnice, lahko pa ga uporabite tudi za solate in priloge. Dokler ga ne pokvarite, kar, kot smo že omenili, sploh ni težko.
Francoska zelena leča
Za razliko od rjave leče zelena francoska leča ne zavre tako enostavno in ima okus, ki nekoliko spominja na lešnike. Gojijo ga tako v Italiji kot v Severni Ameriki, vendar so ga leta 1996 Francozi patentirali in njegovo ime ostaja francoska leča. Njegova cena je približno 2 leva na 500 g, v pravi domovini Franciji pa jo v finih restavracijah postrežejo s sirom ali kot prilogo dimljenemu lososu.
Rdeča leča
Pravzaprav ima rjava zrna, katerih luske se odstranijo in potrošnike dosežejo raje v oranžni barvi. Niti ni zelo jasno, zakaj je poimenovan rdeč in ne oranžen, ker pa se zelo hitro skuha, je izredno primeren za pripravo bolj kašastih kulinaričnih jedi, kot so kreme in pireji. Ker je brez lupine, je primeren za uživanje pri majhnih otrocih, njegova cena pa je povsem spodobna - približno 2 BGN za 500 g.
Črna leča
Foto: Febdec
Imenuje se kraljica leče ali kaviar leče. Zakaj kaviar? Ker ima čista črna zrna, ki spominjajo na kaviar beluge. Posledično je v Rusiji, tako kot v številnih srednjeazijskih državah, znan tudi pod imenom Beluga. In zaradi bolj eksotičnega videza ga cenijo predvsem kuharski mojstri, ki z njim pripravljajo vse vrste predjedi, solat in prilog. Čeprav nekoliko dražja, je njegova cena še vedno sprejemljiva, še posebej, če ste se odločili, da boste koga navdušili - približno 3 BGN za 400 g.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Sorte Jabolk
»Eno jabolko na dan preprečuje zdravnika stran od mene!« Če še niste slišali te izreke, je čas, da to napako popravite tako, da začnete pogosteje jesti jabolka. V Bolgariji je veliko različnih stvari sorte jabolk , ki je okusnejša in uporabnejša od katere.
Najbolj Priljubljene Sorte Sliv
Vsi se radi spominjamo svojega otroštva, ko smo plezali po drevesih in jedli sadje neposredno z drevesa - jabolka, hruške, češnje in seveda - slive . Se spomnite svojih najljubših sliv? Poglejmo, kdo so najbolj priljubljenih sort . Modra sliva Suha sliva (Prunus domestica) ima bogat okus, veliko vsebnost sladkorja in specifično jajčasto obliko.
Najbolj Priljubljene Sorte Belega Vina
Najpogosteje ste za opis belega vina slišali besede suho, sladko, lahko, sadno ali osvežujoče. Morda boste želeli svojo zbirko napolniti z Bela vina ali ste novinec v svetu vina. Seznanite se s seznamom, ki smo ga pripravili za vas, in izvedeli boste, kateri so najbolj priljubljenih sort belega vina na svetu.
Najbolj Priljubljene Sorte Paprike In Njihove Značilnosti
Namen naslednjega članka ni, da bi naše bralce motil z znanstvenimi imeni sort paprike, temveč jim pokazal, kaj pomenijo tisti sorte paprike ki se prodajajo tudi v trgovinah in na tržnicah katera sorta popra za kaj se lahko uporablja . Tj poskušali bomo uporabljati najosnovnejši možni jezik.
Najbolj Priljubljene Sorte Banan! Niti Ne Sumite Nanje
Večina Evropejcev pozna samo kavendijske banane - glavno komercialno sorto. Toda dejansko jih je več kot 1000 sorte banan , le približno polovica jih je primernih za uživanje. Tukaj navajamo nekaj najbolj znanih vrst, ki jih pogosto jedo po vsem svetu.
