Razveselite Svoje Ljubljenčke Za Božič Z Angel Torto

Razveselite Svoje Ljubljenčke Za Božič Z Angel Torto
Razveselite Svoje Ljubljenčke Za Božič Z Angel Torto
Anonim

Ni jasno, ali angeli sploh jedo, a pred mnogimi leti je bila izumljena torta, znana kot Hrana angelov ali Angelska torta. Njegovo drugo ime je Snow Hill. Je čisto bela, zračna, arome vanilije in mandljev pa vse, ki jo okusijo, popeljejo v sedmo nebo. Toda za njegovo pripravo se boste morali založiti z zares peklensko potrpljenjem, ker je to kar težko.

Po legendi je Angel Cake nastal po zaslugi varčnih kuharjev iz Pensilvanije, ki so se po izdelavi testa, ki je potrebovalo le rumenjake, spraševali, kaj storiti z beljaki. Ampak to je samo ena različica. Po drugi je izvor zračne torte daleč na vzhodu.

Po tretji legendi so recept izumili sužnji, ki so imeli močne roke in so lahko beljakovine spremenili v gosto peno.

Razveselite svoje ljubljenčke za božič z Angel torto
Razveselite svoje ljubljenčke za božič z Angel torto

Najbolj priljubljen je recept iz leta 1881, po katerem je za pripravo čarobne sladkobe potrebnih 12 jajc, 370 g masla, 370 g sladkorja. Maslo stepemo s sladkorjem, dokler se ne zapeni.

Nato dodamo predhodno stepene beljake in stepemo do rahle pene. V 400 g moke dodamo dve žlički pecilnega praška in moko dodamo jajčni mešanici.

Dodamo tudi pol skodelice sladkanega mleka, vse zelo hitro premešamo in stepamo približno minuto. Ekstra vanilije in mandljev je dodana za okus.

Razveselite svoje ljubljenčke za božič z Angel torto
Razveselite svoje ljubljenčke za božič z Angel torto

Pečemo v ponvi ali pekaču, ki smo ga predhodno namazali. Postavite v zmerno vročo pečico, pod 200 stopinj, občasno postavite skledo z vodo v bližini posode, da navlažite zrak v pečici.

Obstaja tudi enostavnejša možnost za Angel torto - žličko moke zmešamo z 1 žličko pecilnega praška in štirikrat presejemo skozi sito. 11 beljakov stepemo na peno in dodamo vanilijo in mandljevo esenco.

Vse na hitro premešamo in vlijemo v ponev, obloženo z mastnim papirjem. Pečemo približno 40 minut. Ko je torta pripravljena, jo za 8 ur postavimo v hladilnik in postrežemo s sadjem in smetano.

Priporočena: