2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Našli ste neverjeten recept, ki je odločen presenetiti svoje ljubljene, a doživljate še en kulinarični neuspeh. Meso je zažgano, krompir surov in torta je ravna kot palačinka.
Da se znova ne boste zmedli, se samo spomnite najpogostejših napak in jih ne delajte. Prva je, da med kuhanjem pozabite poskusiti jed, kot to počnejo profesionalni kuharji.
Recept ni kanon, saj ima vsak drugačen okus, zlasti glede količine začimb. Nenehno preizkušajte svoje kulinarične mojstrovine in spreminjajte taktike na poti.
Druga pogosta napaka je, da recepta ne preberemo v celoti. Običajno se novi recepti pregledajo na pol in kuhanje se začne. Modri kuhar pred kuhanjem natančno bere, namesto da bi se spraševal, kako v zadnjem trenutku speči meso, ki bi moralo biti marinirano ure.
Težava je lahko tudi prenatrpana posoda. Jagnječje rame ne poskušajte dati v svoj najljubši lonec samo zato, ker ste ga vajeni uporabljati.
Če so njihovi izdelki utesnjeni v posodi, jed ne bo okusna. Vlaga v polnem loncu težko izhlapi iz mesa, gob in zelenjave in vse to postane neenakomerno.
Poleg tega je težko mešati, kar pomeni, da bo jed bodisi lepljiva bodisi prekuhana. Posebno pozorni bodite na pomfrit, če ga ne ocvrte.
Manjši del, kot ga boste dali v ponev, bolj hrustljav bo krompir. Če želite postopek pospešiti, uporabite dve ponvi hkrati.
Najpogostejša napaka je vreti namesto enolončnice. Meso in zelenjava postaneta najbolj okusna, ko ju dušimo in ne kuhamo. Jed naj vre na meji vretja - na površini se morajo pojaviti mehurčki vsaki dve sekundi.
Ko se mehurčki močneje premikajo, tekočina začne vreti. To pokvari meso in postane žilavo. Druga subtilnost je, da mesa nikoli ne režete v smeri vlaken.
Prerezati ga je treba čez vlakna, še posebej, če gre za govedino ali ovčetino. Druga napaka, ki jo naredijo številni kuharji, je nenehno odpiranje pečice ali odstranjevanje pokrova posode. Pustiti jed pri miru je ena najpomembnejših kulinaričnih lekcij.
Neizkušeni kuharji na slabo ogreto ponev nalijejo maščobo in to je zanesljiv način, da narezano čebulo spremenite v pihtijo ali pokvarite okus gob.
Maščoba je pripravljena, da absorbira hrano, ko zaškripi in sikne. Potem bo zelenjava dušena in meso bo dobilo lepo skorjico.
Priporočena:
Zakaj Je Buča Glavni Lik Noči čarovnic?
Noč čarovnic je praznik z globokimi koreninami. Njegove tradicije lahko izsledimo tisoče let. Danes je ta praznik mešanica keltskih novoletnih običajev, rimskega praznovanja boginje sadja Pomone in krščanskega dneva vseh svetih. Kelti so novo leto praznovali prvega novembra, ko se je po njihovem končal sončni čas in začel čas mraza in teme.
Brusnični čaj - Zakaj Je Uporaben
Kislo jagodičje, ki raste v gozdovih in okoli močvirja, imenujemo brusnica. Vsebuje znatno količino vitaminov, citronske kisline ter glukoze in fruktoze. Brusnice lahko jemo kar tako, bogato posute s sladkorjem, enako koristno jih je vključiti v zdravilne čaje.
Zakaj Je Ječmenova Decokcija Koristna
V zadnjih desetletjih je ječmen nadomestil pšenica in riž. Pomemben del ječmenovih zrn se uporablja samo za proizvodnjo slada, piva in predelanih izdelkov. Poleg tega je ječmen zaradi visoke vsebnosti beljakovin in beljakovin v njem dragocena krma za pitanje živali.
Zakaj Je Treba Jesti Brokoli?
Brokoli je ena najbolj uporabnih in otrokom najbolj všeč zelenjave. Bratranec cvetače je iz družine križnic, v kateri poleg cvetače in zelja najdejo tudi same. Gojiti so ga začeli v 16. stoletju v Italiji, kjer je ime dobil po latinski besedi brachium, v prevodu veja ali roka.
Zakaj Redno Jesti Sezamove Tahini
Glavna surovina za proizvodnjo sezamovega tahinija so sezamova semena. Dobijo ga iz do 2 metra dolgega grma z dlakastimi listi, ki oddajajo močno očarljivo aromo. Glede na sorto daje majhna semena v različnih barvah. Sezam je zelo cenjen zaradi svojega prispevka k popolni in zdravi kulinariki.
