2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tradicija narekuje, da mora biti božična miza razkošna in bogata, s polnjenim puranom in okusnimi slaščicami, uničenim vinom in različnimi solatami. V nekaterih državah je običajno, da imajo na mizo za božič polnjene purane, v drugih pa pito, morski sadeži, gosja jetra in izbrani siri.
Čeprav nemško božično mizo nutricionisti opredeljujejo kot eno najbolj nezdravih, se okusu nemškega žrebca nihče ne more upreti. Torej danes vam bomo povedali zgodbo o Nemška galerijakar je izjemno zanimivo.
Zgodba o nemški božični galeriji sega v leto 1329 v Naumburgu. Nato lokalni župnik prejme nenavadno darilo - sladki kruh, ki je oblikovan kot dojenček v plenicah, narejen tako, da izgleda kot dojenček.
Seveda je imela prva stojnica zelo malo opravka z današnjo okusno torto. Namesto tega je bil za božič neokusni krušni izdelek, pripravljen v skladu z vsemi cerkvenimi kanoni - brez masla ali mleka. Za pripravo prvotne enolončnice so uporabili samo vodo, oves in olje rdeče pese.
Nemški plemiči niso bili posebej zadovoljni z okusom božičnega kruha, zato sta volilni mojster Ernst von Sachsen in njegov brat vojvoda Albrecht leta 1430 napisala pismo papežu Nikolaju V. in ga prosila, naj odpravi prepoved uporabe masla pri pripravi žrebcev. Papež pa je ostal gluh za kulinarični krik nemških plemičev.
Vendar je 61 let pozneje, leta 1491, papež Inocenc VIII dovolil uporabo svežega olja namesto pesnega olja, v t.i. Oljna črka.
A papež je postavil tudi pogoj - verniki, ki z oljem pripravljajo galerijo, plačujejo odškodnino in zbrana sredstva za gradnjo stolnice v Freibergu.
Potem je Heinrich Drazdo, pek na dvoru Saške, prišel na idejo, da bi za božično mizo uporabil predbožični posni kruh. V testo je začel dajati veliko suhega sadja, kar je za vedno spremenilo zalogo.
Danes najbolj znana Božična galerija je Dresden, ki velja za blagovno znamko slaščic, čeprav se je v praksi pojavil skoraj 150 let po Naumburgu.
Do danes je v arhivu saškega sodišča račun, v katerem so zabeleženi kupljeni izdelki za božično galerijo. Toda tam so kolaču rekli Kristusov kruh ali bolj šnicla.
Kulinarični razvoj galerije se je skozi stoletja nadaljeval, da bi danes v tej obliki dosegel našo mizo.
Od leta 1560 so pekarji v Dresdnu uvedli tradicijo priprave in dajanja svojih mojstrov 1,5 metra dolgo galerijo. Torta je postala tako priljubljena, da je leta 1730 Avgust Veliki naročil, da se speče božična torta, težka 1,8 tone. Razdeljen je bil na 24.000 porcij.
Danes se ta dan praznuje kot praznik galerija. Ukradeni festival je v Dresdnu vsako soboto pred drugo postno nedeljo.
Priporočena:
Okusne Ideje Za Božična Darila
Obiskovanje božičnih daril je pogosto dolgo in težko. In rezultat ni vedno tak, kot smo si želeli, ne vedno v skladu s predvidenim proračunom, ni vedno ocenjen, kot smo pričakovali … In ste že poskusili obdariti gurmane? Z drugimi besedami, sijoči paketi, polni priboljškov in najljubših okusov.
Spetzle - Najljubši Nemški Rezanci
Spetsle je vrsta rezancev iz jajc. Ta vrsta rezancev je del nemške tradicionalne kuhinje. Samo ime izvira iz besede spatz, kar pomeni mali vrabec. Ta rezanci so poleg Nemčije pripravljeni tudi v Avstriji, Švici, na Madžarskem ter v regijah Alzacija in Južna Tirolska.
Božična Miza
Za razliko od božičnega večera pri božični mizi strežejo mesne jedi. Prijatelji in sorodniki se zberejo, da skupaj proslavijo najlepši krščanski praznik. Božična miza naj bo razkošna in naj vsebuje različne vrste solat, predjedi in sladic.
Nemški Slaščičarji So Začeli Gneteti Božična Stebla
Slaščičarji v Nemčiji so začeli s pripravo tradicionalnega nemškega peciva - ukradenega, ki je vedno prisotno na božični mizi v zahodni državi. Čeprav so do božiča še približno 3 tedni, nemški slaščičarji pravijo, da je enolončnica odslej pripravljena, da bo do 25.
Nemški Kruh Pumpernickel - črno Zlato Vestfalije
Tradicionalni nemški kruh Pumpernikel (Pumpernickel) je izdelan iz grobe ržene moke s koščki nemletega zrna. Danes ima kruh več kot 300 različic priprav, a ena izmed njih je verodostojen recept. Prihaja z nemškega ozemlja Vestfalije (zgodovinsko območje na severozahodu Nemčije, ki trenutno tvori vzhodni del Severnega Porenja-Vestfalije).
