2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Solate
- Zelenjavo je treba pred uporabo zelo dobro oprati. Sol med pranjem dodajamo vodi in tako zmanjšujemo izgubo mineralov ter na njih zlahka odstranjujemo žuželke. Nato solatne izdelke speremo pod tekočo vodo;
- zelenjavo, iz katere pripravljamo tople solate, dušimo v zelo malo vode, da se ne zažge, da ne bi izgubili okusa, hranilne vrednosti in barve;
- Če so kumarice grenke, jih je treba dobro olupiti. Njihova grenkoba je zgoščena na vrhu;
- Kadar za okrasitev solate uporabljamo čebulo, je zelo učinkovito in okusno, če narezano čebulo narežemo na kolobarje in povaljamo v rdeči papriki in drobno sesekljanem zelenem kropu ali peteršilju;
- Ko moramo že olupljen krompir hraniti 4-5 ur, ne da bi se potemnil, ga damo v plastično vrečko, dobro zavežemo in pustimo v hladilniku;
- svežih gob ne smemo namakati v vodi, ampak jih čim hitreje oprati s tekočo vodo in jih postaviti v vodo s kisom, da ohranijo barvo;
- Listnata in gomoljna zelenjava se bo ohranila dlje časa, če jo zavito v vlažno brisačo shranimo na hladnem;
- Za osvežitev listnate zelenjave jih potopite v mlačno vodo z dodanim limoninim sokom;
Predjedi
- Predjedi so vključeni v jedilnik za vzbujanje apetita in jih postrežejo pred glavno jedjo. Niso za hranjenje in naj bodo v majhnih količinah, a raznolike;
- hladne predjedi postrežemo pred juho, tople predjedi pa po hladnih, ko juhe ne postrežemo. Ko juho postrežemo po predjedih, ne smejo imeti izdelkov ostrega okusa, da bi začutili pravi okus juhe;
- Za predjedi so primerne solate iz surove in kuhane zelenjave in sadja, mariniranih ali nasoljenih gob, mesa, rakov in še več.
- Predjedi je treba pripraviti in postreči tako, da pri jedi ni treba noža. Tople predjedi običajno postrežemo v jedi, v kateri smo jih pripravili.
Priporočena:
Skrivnosti Popolne Rižote
Obožujete rižoto, a vseeno ne deluje. Vsakič, ko jo začnete pripravljati z željo, da bi tokrat dobili žametno, kremasto in "al dente", a posledično dobite kašo s konsistenco lepila? Res je, da priprava rižote ni lahka naloga, toda če najdete svoje napake, lahko kuhanje postane resnično zadovoljstvo in od običajne gospodinje postanete mojster rižote
Pomladne Solate In Predjedi
Najbolj zaželeni izdelki za spomladanske solate so solata, špinača, vse vrste zelene listnate zelenjave, ki je pozimi nismo jedli. Zelena solata je najbolj priljubljena in jo lahko pripravimo na različne načine, na splošno tudi z dobro znanimi izdelki.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Ideje Za Novoletne Solate In Predjedi
Novoletni jedilnik naj bo zelo lep in spektakularen, da boste lahko presenetili svoje prijatelje in goste. Solate in predjedi so glavni del jedilnika, ostalo pa večinoma meso. V solatah in predjedih lahko divjate in se pokažete kot pravi virtuoz in umetnik.
Popolne Kombinacije Za Solate, S Katerimi Ne Moremo Zgrešiti
Solata je prisotna pri vsaki mizi. Ne glede na to, ali sprejemamo goste ali jemo kot družina, pa tudi kosilo ali večerjo, je na mizi vedno okusna solata. Če želimo popestriti običajne možnosti solat ali presenetiti goste, je dobro poznati popolne kombinacije izdelkov.
