2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Italija slovi po svojih sladkih skušnjavah. Nekateri najboljši med njimi nedvomno prihajajo s Sicilije. Kdo še ni slišal za slavnega Sicilijanska repica.
Stoletja je Sicilija v sebi zbirala različne kulinarične tradicije. Preden se je znebila še enega osvajalca, je izkoristila najboljše njihove kulinarične skrivnosti in jih prepletla s svojo. Tako je otok postal edinstvena simbioza kulinaričnega znanja nekaterih najboljših kuhinj po vsem svetu.
Kanola je verjetno najbolj priljubljena sicilijanska sladica, znana po vsem svetu. Vsak kulinarični kritik je pred svojim neverjetnim okusom brez besed.
Kanola je lijak za testo, ki ga na mestu pred kupcem napolni z okusno mešanico. Končni pridih izberejo suho sadje, pistacije ali koščki čokolade. Kanola je neverjetna kombinacija sladkorja ali medu z najbolj svežo ricotto.
Kot večina Sicilijanske sladice, repica pa s seboj prinaša arome južnega Sredozemlja. So hrustljavi, dišeči s cimetom, oreščki, limonami in pomarančami. Kanola vsebuje rikoto, mlečno čokolado in hrustljave oreščke, ki uživajo v svojem prefinjenem okusu in galantni viziji. In skrivnost njihove priprave razkrijejo mojstri sicilijanskega peciva. Pripravite se tako:
Cannoli
Potrebni izdelki: 2 žlički moke, 1 žlica. sladkor, 1 čajna žlička kakav, ½ žličke cimet, ½ žličke sol, 1 čajna žlička jabolčni kis, ½ žličke. marsala ali drugo sladico, 3 žlice. oljčno olje, 1 jajčni beljak, 2 žlički. olje za cvrtje
Za polnjenje: 1 žlička ricotta, ½ žličke. sladkor v prahu, 1 žlička. kisla smetana, 2 žlici. kandirana pomarančna lupina ali 1 žlička naribane pomarančne lupine, 2 žlici. rozine, 2 žlici. čokolada, drobno sesekljana, 1 žlica. pomaranče ali drug liker ali žganje, 4 žlice. drobno sesekljane pistacije ali drugi oreščki
Način priprave: V skledi zmešajte moko, sladkor, kakav, cimet in sol. V sredini se naredi vodnjak in vanj vlije kis, vino in oljčno olje. Mesimo testo in gnetemo vsaj 2 minuti. Zavijte v folijo in shranite v hladilnik za 2 uri.
Vzhajano testo razdelimo na dva enaka dela. Razvalja se na zelo tankem listu in z obliko za sladkarije ali s skodelico s tankim robom se iz njega izrežejo krogi s premerom 7-10 cm. Vsak se valja na valjah okoli kovinskih cevastih oblike, suhi kozarci iz kanelonov ali aluminijastih zamaškov. Njihovi konci so zlepljeni z malo beljakovin.
Kanolo skupaj s kalupi pražimo 3-4 minute na 4 cm segretega olja. Medtem ko je toplo, ga odstranite iz kalupov in pustite, da se ohladi.
Ricotto stepamo z mešalcem 1 minuto. Dodamo mu sladkor in stepamo še minuto. Dodamo smetano in še enkrat dobro stepemo. Nazadnje dodajte rozine, pomarančno lupino, čokolado in liker ter premešajte.
Pripravljen oljne repice napolnite z veliko smetane na obeh straneh in potopite v oreščke. Postrezite posuto s sladkorjem v prahu.
Priporočena:
Sladoled - Poletna Skušnjava
Sladoled je priljubljena hladilna slaščica za vroče poletne dni. Danes je na trgu zelo veliko različnih sladoledov. Pri proizvodnji sladoleda se uporablja več kot 200 izdelkov, zato obstaja veliko zapletenih receptov. Sladoledi so najpogosteje kremasti, z ne manj kot 10% maščobe in 16% sladkorja, mleko - mora biti 3,5-4% maščobe in do 20% sladkorja, sadje - ne vsebuje mleka, temveč le naravne sokove, sadni pire (20-30%) in sladkor (25-30%), čokolada - mora vsebovati najman
Bučni Dan: Jesenska Skušnjava Z Neverjetnimi Koristmi Za Zdravje
Kdaj buče dozorijo in se pojavijo na trgih, to pomeni, da se zima bliža v polni moči in poskrbeti moramo za preskrbo z vitaminom svojega telesa. Malo pred nočjo čarovnic, 26. oktobra, praznujemo bučni dan . Torej, pogovorimo se o tem, zakaj je pomembno, da imamo na jedilniku to jesensko hrano in celo nekaj buč hranimo v omari za zimo.
Maslo Pivo: Skušnjava, Ki Se Ji Ne Morete Upreti
Maslo pivo je med čarovniki po vsem svetu priljubljena pijača in ko ga enkrat poskusite, boste razumeli, zakaj. To neverjetno okusno pijačo, ki jo poznajo knjige o Harryju Potterju, zelo enostavno pripravijo doma tako čarovniki kot navadni smrtniki.
Napoleonova Torta: Francoska Skušnjava Z Italijanskimi Koreninami
Znamenita Napoleonova torta je sestavljena iz več plasti tankih skorj, med njimi pa nadev iz smetane, kisle smetane ali marmelade. Vrh je ponavadi posut s sladkorjem v prahu ali fondantno glazuro. Ta vrsta torte je vrsta smetane, v francoščini imenovana tudi millefeuilles ali v italijanščini mille foglie, tj.
